Nuevo proyecto de Real Decreto sobre fomento de la alimentación saludable en los hospitales

La atención alimentaria y nutricional hospitalaria es una intervención terapéutica esencial para la recuperación del paciente. Debe formar parte integral del proceso asistencial y no limitarse solo a criterios generales de alimentación saludable. Es prioritario garantizar una alimentación segura, nutritiva, suficiente y de calidad. Esta debe adaptarse a la situación clínica y a las necesidades individuales de cada paciente. La falta de adaptación al contexto hospitalario puede comprometer la prevención y el tratamiento de la desnutrición relacionada con la enfermedad.