Tormenta perfecta en hostelería

No escapa a nadie que la hostelería está sufriendo una etapa de corrección frente al crecimiento de los últimos años: subida de precios de proveedores, Ley Rider, frenazo del consumo y mayores costes sociales. ¿Es Alejandro de los que mejor perspectiva tiene de todos estos cambios? Yo creo que sí.