Cocina con FE

Parece que la cocina está evolucionando hacia una cocina express, donde comer se reduce a una mera gestión del tiempo. Frente a esa inmediatez, olvidamos que la gastronomía es parte esencial de la identidad de nuestro país. 

Por otro lado, observamos que la gente echa de menos aquel cocido de su abuela, los asados lentos al calor de la lumbre, las sobremesas con un buen café de puchero… así que no todo está perdido.

Con este discurso, desde Cain queremos presentar un bocado sencillo, humilde, pero que hace referencia a esta tradición y memoria:

Un buñuelo de masa de sifón relleno de producto castellano y vino rancio (el vino de Nava del Rey).