Frutos secos: una nueva perspectiva

Un recorrido por el mundo de los frutos secos y sus posibilidades en la alta cocina a través de platos y creaciones del chef de FIERRO Germán Carrizo. Germán ha hecho un trabajo de I+D+i para explorar como conjuga el fruto seco como la almendra o el pistacho en diferentes combinaciones con otros productos y generando platos destinado a la alta cocina.