Administrador de empresas de servicio y hospitalidad, con más de 25 años de experiencia en restaurantes de cocina italiana en Colombia, Italia y en los Países Bajos. Experiencia gestionando negocio propio y asesorías. Amplios conocimientos en la dirección de restaurantes, conceptualización de oferta gastronómica, manejo y negociación con proveedores, control de inventarios, servicio al cliente y gestión de personal.
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