Innovación Tecnologia Cuando el reto se convierte en oportunidad: los puntos de recarga en hoteles y restaurantes No hay duda de que 2022 va a ser el año de la Movilidad Eléctrica. Los puntos de recarga eléctrica se van a convertir en un servicio de valor añadido... febrero 22, 2022
Hospitality 4.0 HIP2021: conclusiones de tendencias y estrategias para la nueva hostelería El sector de la hostelería y la restauración ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Es por este motivo que en HIP – Horeca Professional Expo celebramos... abril 15, 2021
Hospitality 4.0 Marketing HIP 2021 cierra su edición más exitosa en redes sociales Del 22 al 24 de marzo, IFEMA volvía abrir sus puertas para celebrar la primera gran feria presencial desde que se desatase la crisis de la Covid-19. El sector de... abril 13, 2021
Higiene y Seguridad Sanitaria Desperdicio alimentario en restaurantes: prácticas amigables con el medio ambiente y rentables para el negocio Reducir el desperdicio de alimentos en nuestro restaurante no solo es una forma de cuidar el medio ambiente, sino que también es una forma de posicionar el negocio ante una clientela cada vez más... octubre 14, 2020
COVID Experiencia de cliente Higiene y Seguridad Sanitaria Buffet y Covid-19 en hoteles: ¿qué lecciones e ideas podemos extraer para el futuro? La emergencia sanitaria ha obligado a replantear los buffets. Si ya antes de la pandemia este tipo de modalidad gastronómica podía ser un nido de microorganismos potencialmente dañinos para la salud, ahora... octubre 14, 2020
Horeca Hospitality 4.0 Una Horeca más sostenible es trabajo de todos Este 2020 se celebran cinco años de la aprobación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Un plan de acción con 17 objetivos (ODS) en favor de las personas,... septiembre 16, 2020
Compras Experiencia de cliente Innovación Nueva realidad, nuevos retos En un momento clave para la hostelería del país, en el que varias semanas de confinamiento han generado cambios en los hábitos del consumidor, debemos afrontar con determinación y rigor... mayo 25, 2020
COVID Especial Seguridad e Higiene: soluciones y medidas para ayudar a la reapertura El COVID-19 ha cambiado nuestra forma de convivir, obligándonos durante un tiempo a cierto distanciamiento social y unas medidas de higiene extra para combatir la propagación del virus. Se abre... mayo 12, 2020
COVID Iniciativas del sector frente al coronavirus (II) Desde HIP seguimos recopilando las iniciativas que llevan a cabo nuestros partners y expositores, medios y asociaciones y entidades colaboradoras para ayudar al empresario en la puesta en marcha de... mayo 5, 2020
COVID Juntos somos más fuertes. Iniciativas del sector frente al coronavirus Desde HIP tenemos la obsesión de ayudar al empresario a innovar y mejorar continuamente en cada una de las áreas de su negocio para anticiparse a las necesidades del cliente... mayo 5, 2020
Horeca El sector Horeca se suma a la lucha contra el Covid-19 con iniciativas solidarias Bares y restaurantes cerrados, y hoteles que se convierten en hospitales. La crisis sanitaria a raíz de el Covid-19 ha provocado una situación sin precedentes, que ha afectado también al... abril 8, 2020
Innovación Hologramas en los restaurantes para una experiencia totalmente digital En todo este momento de transformación digital que estamos viviendo, el sector Horeca también se ha tenido que adaptar a los avances tecnológicos para ofrecer una todavía mejor experiencia de... marzo 19, 2020
Marketing Monitorización en redes sociales del mayor evento horeca del mundo, HIP 2020 monitorización del hashtag oficial de HIP 2020, #HIP2020, que realiza Cool Tabs y que permite analizar la conversación social generada en torno a él. marzo 2, 2020
Tecnologia ¿Cómo serán los hoteles y restaurantes del futuro? ¿Cómo serán los hoteles del futuro? ¿Y los restaurantes? ¿Serán establecimientos totalmente digitalizados? ¿Cómo se está transformando el sector de la hostelería y la restauración con las nuevas tecnologías? ¿Qué... febrero 22, 2020
Hospitality 4.0 La revolución Foodtech: carne impresa en 3D y hamburguesas, pizzas y sushi vegetales Conscientes de que tendencias como el veganismo, vegetarianismo o flexitarianismo se afianzan cada vez más en la población, el sector Horeca se ha ido adaptando progresivamente para poder ofrecer diferentes... febrero 22, 2020
Tecnologia La robótica, la Inteligencia Artificial y el IoT transforman el sector Horeca Tecnologías como la Inteligencia Artificial, el Machine Learning, la robótica, el almacenamiento en la nube, el Blockchain o el IoT están transformando todos los sectores tradicionales, algo que no pasa... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Sin categorizar ¿Cómo reducir el desperdicio alimentario en los restaurantes? El pasado mes de diciembre Madrid acogió la COP25, en la que se definió un nuevo documento que tiene por objetivo aumentar la ambición climática en 2020 y cumplir el... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Llega la Food Robolution: los robots entran tu establecimiento Los robots están entrando en todos los sectores y también en la hostelería y restauración. ¿Habrá nuevas formas de cocinar con robots? ¿Habrá robots con estrellas Michelín? ¿Qué nuevos modelos... febrero 19, 2020
Hospitality 4.0 La importancia de la Sala para mejorar la experiencia del cliente HIP 2020 acogerá, en Hospitality 4.0 Congress, Revolución en Sala – El Summit de Dirección y Gestión de Sala para poner en valor la sala, los profesionales que la lideran... febrero 18, 2020
Agenda USA Las últimas tendencias en hostelería de Estados Unidos que triunfarán en Europa Estados Unidos es un país referente a nivel mundial en restauración. Por eso, Hospitality 4.0 Congress contará con la Agenda USA, un Summit en el que gurús estadounidenses mostrarán las... febrero 18, 2020
Marketing Ranking de cadenas hoteleras más activas en Social Media El sector hotelero en redes sociales sigue teniendo margen de crecimiento, especialmente en Instagram y en Facebook. Facebook es la red social con mayor comunidad e Instagram la que más... enero 23, 2020
Marketing 6 formas que tiene TripAdvisor para determinar tu calificación La calificación en TripAdvisor se ha convertido en un factor de vital importancia para todos los restaurantes que aspiran al menos, a subsistir. Y es que el éxito de un restaurante, cada vez está más ligado a la relevancia digital que este adquiere, por medio de las distintas acciones y estrategias para posicionarse en Internet. … Continued diciembre 26, 2019
Marketing RestaurantTrends ¿Cómo aprovechar el wifi marketing para restaurantes? Con la aparición de las nuevas tecnologías surgieron nuevos perfiles de clientes y, en consecuencia, nuevos modelos de negocio. Las personas empezaron a moverse en compañía de sus teléfonos móviles inteligentes lo que generó nuevas necesidades. Especialmente, en el sector de la restauración. ¿Qué es el wifi marketing y qué beneficios reporta a los restaurantes? … Continued diciembre 23, 2019
Marketing Cómo ofrecer en tu restaurante una experiencia memorable para los clientes Los restaurantes tienen que enamorar a sus clientes. Seguramente, hayas oído infinidad de veces esta manida frase, tanto que es posible que ya no tenga ningún sentido para ti. Pero es que es así. Los restaurantes, tienen que crear experiencias memorables para sus clientes, y tienen varias formas de hacerlo. En este punto, conviene tirar … Continued diciembre 19, 2019
Hospitality 4.0 ¿Cómo afectará la robótica en la hostelería? Se acerca una gran ola en los próximos años en la que la robótica impactará plenamente en el sector Horeca. La automatización está afectando a la industria alimentaria hasta tal punto que grandes empresas de capital riesgo e inversión ya están invirtiendo dinero en compañías que desarrollan tecnologías para que los alimentos y bebidas se … Continued diciembre 17, 2019
Innovación RestaurantTrends El auge de las dark kitchens para delivery ¿Cómo funcionan? El sector de la restauración ha tenido que evolucionar según lo hacía la demanda de los consumidores. La comida a domicilio o food delivery ha dejado de ser un servicio solo para un determinado tipo de comida como es, por ejemplo, el fast food. Hoy día, muchos restaurantes han decidido incorporar esta opción para cubrir … Continued diciembre 5, 2019
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Tecnologia Software de gestión para restaurantes | ¿Cuáles son sus beneficios? Las herramientas de negocios como el software de gestión para restaurantes nacieron con el fin de resolver múltiples necesidades. Plataformas digitales con las que tu empresa podrá poner solución a diferentes tipos de actividades. Así funciona un TPV en hostelería. Qué es un software de gestión para restaurantes Seguro que has oído mencionar este término … Continued noviembre 19, 2019
Experiencia de cliente RestaurantTrends Decoración y mobiliario para restaurantes | La importancia de la correcta elección La imagen que proyecta un restaurante es fundamental para la captación de clientes. Cuando hacemos marketing no solo tenemos que tener en cuenta el nombre del local, el logotipo o la imagen de los camareros. El mobiliario para restaurantes se ha convertido también en un elemento diferenciador muy a tener en cuenta. Te explicamos por … Continued noviembre 15, 2019
RestaurantTrends ¿Qué es la ingeniería de menús y en qué te puede beneficiar? Seguro que alguna vez has oído hablar del concepto “ingeniería de menús”, pero no sabes muy bien en qué puede beneficiar a tu negocio. Lo cierto es que el marketing para restaurantes cada vez se está profesionalizando más. Esto implica la aparición de nuevas herramientas diseñadas para mejorar la gestión y rentabilidad de tu negocio. … Continued noviembre 8, 2019
Innovación Tecno-cocina TendenciasHoreca Packaging ecológico: el medio ambiente es lo primero En la búsqueda por un mundo mejor las ideas sostenibles se vuelven tendencia en todo tipo de negocios. Esto es lo que ha sucedido con el packaging ecológico. Envoltorios de productos diseñados para cuidar el medio ambiente que se han convertido en un valor añadido para infinidad de empresas. Te contamos todo lo que necesitas … Continued octubre 29, 2019
RestaurantTrends Nuevos avances tecnológicos para ser más eficiente y mejorar la gestión de restaurantes Las nuevas tecnologías han supuesto una disrupción en todos los sectores profesionales. La hostelería es uno de ellos. Todo se ha vuelto mucho más inmediato y digital. Tal es así, que la mayoría de empresarios del sector ya no podrían vivir sin ellos. A continuación, mostramos una descripción de los últimos avances tecnológicos para la … Continued octubre 22, 2019
Marketing 5 razones para contratar un Community Manager en tu restaurante Hay más de 200 millones de mensajes etiquetados con el hashtag #food y más de 23 millones con #bebidas. De hecho basta un rápido vistazo a nuestro timeline para comprobar como las fotos de alimentos y bebidas son fácilmente algunos de los tipos de contenido más populares en Instagram. En otras redes como Facebook o … Continued enero 10, 2019
Marketing 5 ventajas de aplicar el Storytelling a tu restaurante Las historias pueden transformar objetos insignificantes en objetos significativos. Para el marketing, aplicar el Storytelling a tu restaurante ejercerá una poderosa influencia en el mensaje e imagen que quieras transmitir de cara al exterior. Todo se reduce a la inversión emocional. Cuanto más involucrado emocionalmente se está en algo, menos crítico y objetivamente observador uno … Continued diciembre 15, 2018
Tecnologia 5 razones para tener un Sistema de Reservas Online en tu restaurante Hoy en día, a nadie le cabe la menor duda, de que vivimos en una era totalmente digitalizada. Nos movemos pegados a nuestro Smartphone, que ya se conecta a nuestro coche, nuestra casa. Para el trabajo es fundamental, y una de las cosas que más hacemos telemáticamente, gracias a Internet y las nuevas tecnologías, es … Continued noviembre 28, 2018
Marketing 7 razones para rediseñar el logotipo de tu restaurante El logotipo es una de las partes más importantes de una empresa. Es la representación gráfica de tu marca y es lo que va a transmitir qué es tu compañía, cuál es tu identidad y con qué valores te identificas. Incluso, es con lo que van a reconocer en el futuro. Si piensas en grandes … Continued octubre 31, 2018
Bar&Co Experiencia de cliente Innovación Marketing RestaurantTrends Propinas 3.0 en restaurantes Ante el problema que a menudo se le plantea al comensal sobre cuál es la cantidad de propina aceptable por un buen servicio, nace un nuevo concepto para paliarlo: la propina digital. Un nuevo método que beneficia al restaurante de forma directamente proporcional al número de seguidores del cliente. No es extraño que se … Continued febrero 1, 2018
Marketing 7 estrategias para aumentar las ganancias de tu restaurante aplicando venta sugestiva Se ha demostrado que más del 70 % de las personas que visitan un restaurante no están seguras de lo que van a pedir cuando entran por la puerta. Este indicador representa una excelente oportunidad si quieres aumentar las ganancias de tu negocio. ¿Cómo? Usando las 7 estrategias de la venta sugestiva que te presento … Continued enero 18, 2018
Marketing RestaurantTrends TendenciasHoreca 3 pilares imprescindibles sobre los que crear la carta de tu restaurante ¿Eres de los que piensan que la carta de tu restaurante debería ser muy creativa para diferenciarte de tu competencia y cautivar a tus clientes? Quizás te haya llamado la atención que en muchos restaurantes, la carta pretende ser tan “divertida” que acaba por ser incomprensible. Hoy te voy a dar las claves … Continued diciembre 11, 2017
Marketing RestaurantTrends Diseño y copywriting: ambos imprescindibles para el éxito de la web de tu restaurante Muchos te dirán que, la imagen y el diseño priman en una página web. Que la palabra tiene que adoptar un papel secundario. Yo, no estoy de acuerdo. Creo que una cara bonita puede que provoque flechazos a primera vista, pero, si sus palabras no emocionan, no va existir conexión a largo plazo. Y en … Continued diciembre 7, 2017
Marketing RestaurantTrends TendenciasHoreca Pon un community manager en tu restaurante Un pic[1] de Instagram, ese es el paradigma comunicativo de la sociedad actual. Debido a la cada vez más creciente importancia de las redes sociales, la comunicación directa y gestión de opiniones vía mass media en un restaurante se está convirtiendo en una partida presupuestaria transcendental. Resulta obvio que disponer, en plantilla o de forma … Continued noviembre 13, 2017
Equipos y Talento Innovación 10 estrategias para mantener tu creatividad al 100% Lo sabes. Hay días en los que tu creatividad palpita exuberante y otros en los que ni el mejor practicante del mundo la encontraría. Pero ¿se puede potenciar la creatividad? Sí y hoy voy a compartir contigo 10 sencillas acciones que puedes implementar desde ya para que tu creatividad baile la conga desde el momento … Continued noviembre 13, 2017
Marketing Tecnologia 5 herramientas para mejorar las Redes Sociales de tu Restaurante Hace poco leí una comparativa que me llamó mucho la atención; venía a decir que si Facebook fuese un país sería el país más poblado de mundo, ganando incluso a China o a India. Por lo tanto, tener un negocio con presencia en redes sociales es fundamental, ya que con esa presencia se pueden llegar … Continued noviembre 9, 2017
Marketing Tecnologia Los 10 errores más comunes en la página web de los restaurantes Seguro que estás nervioso. Ha llegado el momento de abrir la página web de tu restaurante y no sabes por donde pueden salir los clientes. Te las prometes muy felices y al final… “uy, hay algo que ha fallado”, sin saber lo que ha pasado, resulta que los clientes no están teniendo una respuesta tan … Continued octubre 11, 2017
Bar&Co Marketing RestaurantTrends Una fotografía a mordiscos Todos tenemos nuestro propio estilo fotográfico, sin embargo, en lo que se refiere a gastronomía, el dicho popular «una imagen vale más que mil palabras» cobra especial sentido. Lejos de fomentar las imágenes de los platos combinados de bar de carretera, la fotografía gastronómica se rige por un principio absoluto y fundamental: el plato debe … Continued octubre 1, 2017