Restauración Sin categorizar La pizza en la restauración española: tendencias y oportunidades para el sector Horeca La pizza ha evolucionado significativamente en la restauración española, pasando de ser una opción rápida y económica a convertirse en un referente de innovación culinaria. febrero 9, 2025
Gastronomía La croqueta: de la corte francesa a las barras de los restaurantes españoles La croqueta, originaria de Francia, ha evolucionado hasta convertirse en una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española. Su versatilidad y sabor han facilitado su internacionalización, adaptándose a... enero 16, 2025
Sostenibilidad Estrategias Para Convertir un Restaurante en un Espacio Inclusivo Descubre cómo cuatro restaurantes inclusivos en España están transformando la gastronomía al combinar deliciosa comida con un fuerte compromiso social, creando espacios donde todos son bienvenidos. diciembre 12, 2024
Interiorismo Tendencias ¿Qué es el interiorismo estratégico en un negocio hostelero? Así el interiorismo estratégico está revolucionando la forma en que diseñamos espacios al combinar estética, funcionalidad y experiencia del usuario para crear ambientes inolvidables en hoteles, bares y restaurantes. noviembre 20, 2024
Tendencias Más Allá del Plant-Based: Tendencias en Alimentación Sostenible de 2025 Adéntrate en las tendencias de 2025 que van más allá del plant-based, desde la alimentación regenerativa hasta las proteínas alternativas, que están redefiniendo la gastronomía sostenible y transformando la forma... noviembre 20, 2024
Equipos y Talento Claves para Convertir al Equipo en los Mejores Embajadores de Marca en el Sector Hostelero Conoce cómo convertir a tu equipo en los embajadores de tu marca en la hostelería con estrategias simples que transformarán la experiencia del cliente y elevarán tu establecimiento al siguiente... noviembre 10, 2024
Sostenibilidad Hospitalidad Regenerativa: Un Enfoque Sostenible para el canal Horeca La hospitalidad regenerativa está transformando restaurantes y hoteles en auténticos agentes de cambio, ofreciendo experiencias sostenibles que conectan a los viajeros con la comunidad y el medio ambiente como nunca... octubre 31, 2024
Tendencias El ‘Bleisure’ en la Hostelería: Un Nuevo Horizonte para los Profesionales del Sector La nueva tendencia del bleisure está revolucionando la hostelería en España: hoteles y restaurantes están transformando la experiencia del viajero de negocios en una emocionante aventura que combina trabajo y... octubre 9, 2024
Entrevista Marketing Merlín Gessen: “Comprender como funciona la mente del consumidor es una ventaja real” Hablamos con Merlín Gessen, pionero en Neurogastronomía Aplicada, sobre la integración de la ciencia y la gastronomía para revolucionar la experiencia culinaria y el servicio al cliente. junio 10, 2024
Entrevista Edwin Spruijt: “Ante una demanda en constante cambio, los hosteleros deben adoptar innovaciones tecnológicas para una mayor satisfacción del cliente” Entrevistamos a Edwin Spruijt, Director General de Conceptional, consultor especializado en restauración, con quién hablamos sobre la importancia de la marca en los negocios de hostelería y cómo hacerla crecer. mayo 15, 2024
Entrevista Juan Carlos Sanjuan: “Todo producto es totalmente copiable; el alma es lo difícil de copiar” Juan Carlos Sanjuan, CEO y fundador de la cadena de hoteles Casual, comparte las estrategias e ideas innovadoras que han llevado a sus hoteles a diferenciarse del resto y poner... abril 30, 2024
Entrevista Paco Roncero: “Es demasiado pronto para utilizar la IA en los recetarios” Paco Roncero, empresario y chef de Paco Roncero Restaurante**, hace un repaso de su trayectoria profesional y nos explica cómo ve la hostelería de 2024 en un contexto marcado por... abril 24, 2024
Equipos y Talento Horeca Las claves para retener talento en la hostelería Conoce estrategias de captación y retención de talento en la hostelería gracias a nuevos conceptos, soluciones y tecnología. febrero 6, 2024
Producto De Viena a París: El Fascinante Viaje del Croissant Aunque el croissant tiene sus orígenes en Viena, Austria, su popularidad y reconocimiento como un símbolo de la repostería francesa se deben a la forma en que los panaderos franceses... enero 30, 2024
Hospitality 4.0 IA Horeca Tecnologia Los 5 usos de la Inteligencia Artificial en la hostelería La Inteligencia Artificial está siendo una revolución en todas las industrias, y la hostelería no ha quedado al margen. Así, es como los profesionales del Horeca la están implementando. enero 23, 2024
Horeca Marketing ¿Cómo puede usar la hostelería TikTok, YouTube Shorts o Instagram Reels? Descubre cómo los negocios hosteleros se lanzan a las redes sociales y a las tendencias virales de TikTok, YouTube e Instagram. enero 17, 2024
TendenciasHoreca Las tendencias que marcarán la hostelería en 2024 El año 2024 se presenta prometedor para la hostelería. Sin embargo, es crucial estar atento al contexto económico actual y a los cambios de hábitos y de gasto de los... diciembre 15, 2023
Horeca Mujeres hosteleras Más de un centenar de mujeres hosteleras comparten su visión del futuro de la hostelería en HIP 2022 Aunque más de la mitad de la población activa dedicada a la hostelería en España es femenina (un 52% según datos de 2021), la mujer todavía tiene poca presencia en... marzo 8, 2022
Hospitality 4.0 HIP2021: conclusiones de tendencias y estrategias para la nueva hostelería El sector de la hostelería y la restauración ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Es por este motivo que en HIP – Horeca Professional Expo celebramos... abril 15, 2021
Hospitality 4.0 Marketing HIP 2021 cierra su edición más exitosa en redes sociales Del 22 al 24 de marzo, IFEMA volvía abrir sus puertas para celebrar la primera gran feria presencial desde que se desatase la crisis de la Covid-19. El sector de... abril 13, 2021
Horeca TendenciasHoreca Tendencias para el 2021 y como la Covid-19 ha cambiado la hostelería El año 2020 ha supuesto un punto de inflexión. La llegada de la pandemia ha provocado el cierre temporal de muchos establecimientos hosteleros debido a las restricciones sanitarias. Una situación... enero 18, 2021
Horeca El sector Horeca se suma a la lucha contra el Covid-19 con iniciativas solidarias Bares y restaurantes cerrados, y hoteles que se convierten en hospitales. La crisis sanitaria a raíz de el Covid-19 ha provocado una situación sin precedentes, que ha afectado también al... abril 8, 2020
Tecnologia La robótica, la Inteligencia Artificial y el IoT transforman el sector Horeca Tecnologías como la Inteligencia Artificial, el Machine Learning, la robótica, el almacenamiento en la nube, el Blockchain o el IoT están transformando todos los sectores tradicionales, algo que no pasa... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Marketing La importancia del marketing digital en Horeca El sector de la hostelería, hoteles y catering (Horeca) necesita constantemente de acciones de marketing adaptadas a sus necesidades. El motivo no es otro que el mundo de la restauración... abril 8, 2019
Marketing TendenciasHoreca ¿Qué beneficios aporta el Marketing de Contenidos para el sector horeca? El marketing de contenidos para el sector Horeca es una de las estrategias fundamentales para marcar la diferencia dentro de un mercado tan competitivo como este. Las empresas relacionadas con... febrero 7, 2018
Game Changers Innovación TendenciasHoreca Tendencias horeca en 2017 según Club GRECO La Asociación para el Estudio de la Restauración y Colectividades (CLUB GRECO) ha presentado la IV Guía de Innovaciones en el Canal Horeca, un informe que recopila y describe las... noviembre 14, 2017