El efecto mariposa El aleteo de una mariposa puede provocar un huracán al otro lado del mundo, dice el proverbio popular chino. En digitalización de la gestión, ese efecto mariposa se traduce en... febrero 5, 2025
Con la digitalización en los talones La hostelería en España atraviesa un excelente momento reputacional-gastronómico pero un duro momento estrictamente económico-empresarial. El gran reto del sector estará en comprender que debe crecer en madurez digital. En... febrero 5, 2025
El nuevo cliente gastronómico: Claves para para atraerlos y fidelizarlos Los hábitos de consumo han cambiado y los clientes ya no solo buscan buena comida, sino experiencias, valores y conexión con las marcas. En esta mesa, exploraremos qué motiva a... febrero 3, 2025
Estrategias Creativas de Marketing Digital En un sector tan competitivo como el gastronómico, destacar en el mundo digital es más crucial que nunca. En esta mesa, exploraremos estrategias innovadoras que están revolucionando la forma en... febrero 3, 2025
El poder de las redes sociales y los influencers Cenando con Pablo, uno de los influencers gastronómicos más reconocidos del país, tratará un fenómeno que ha irrumpido de lleno en el mundo de la hostelería: las redes sociales. Raro ya,... enero 30, 2025
Construyendo el Futuro: Perspectivas de los Agentes del Ecosistema en España Diálogo entre diferentes agentes del ecosistema de startups y tecnológico de España: Corporación Food, Inversor y Startup. Repasaremos la actualidad del sector, tendencias y hacía donde va el futuro del... enero 30, 2025
Gastronomy Open Ecosystem: Tejiendo conexiones Descubre cómo Gastronomy Open Ecosystem (GOe) está creando un punto de encuentro global para la innovación gastronómica. En esta sesión, exploraremos cómo GOe conecta talento, emprendedores y ecosistemas generando una... enero 30, 2025
Cómo la tecnología está cambiando las reglas del juego en HORECA Analizaremos cómo la tecnología está transformando las operaciones en el sector HORECA, optimizando procesos y mejorando la experiencia del cliente. A través de perspectivas prácticas y casos de éxito, descubriremos... enero 27, 2025
La tormenta perfecta que acecha la hostelería: cómo sobrevivir con estrategia, IA y digitalización La hostelería está en el ojo de la tormenta: inflación descontrolada, márgenes mínimos,nuevos cumplimientos normativos y un consumidor que ha cambiado las reglas del juego. ¿Sobrevivirán los negocios tal y... enero 27, 2025
Humanización vs. Digitalización: ¿Dónde Marcamos la Diferencia? En un entorno en constante evolución tecnológica, esta mesa invita a reflexionar sobre los límites y el impacto de la digitalización en sala y cocina. ¿Es posible integrar la tecnología... enero 27, 2025
Cómo crear estrategias irresistibles en el sector Horeca En un mercado donde la competencia es feroz, destacar no es una opción, es una necesidad. Esta mesa redonda reúne a grandes referentes del marketing gastronómico y Horeca que han... enero 23, 2025
Deleito: burgers & marketing en un sector saturado Deleito vende burgers, pero su marca va más allá: han dado vida a cuadros y a museos enteros, han recorrido el desierto con un coche de rally y hasta han... enero 23, 2025
¿El algoritmo te odia? Cómo crear contenido que enamore Ejemplos de creación de contenido brillante y marcas que saben conectar con sus consumidores digitalmente. enero 23, 2025
Casos de uso de IA para restaurantes y hoteles Cómo la IA puede mejorar la eficiencia energética, la confección de cuadrantes, la predicción de demanda y el dimensionamiento óptimo de personal en restaurantes y hoteles. Beneficios y aplicaciones prácticas... enero 23, 2025
Cómo impulsar la rentabilidad y mejorar la conversión del sector HORECA En esta mesa redonda, abordaremos las ventajas de contar con un ecosistema único de soluciones integradas Todo en Uno que mejoren el rendimiento comercial de los restaurantes. También destacaremos aprendizajes... enero 23, 2025
Cocinas de producción, estandarización y escalabilidad. En esta mesa redonda hablaremos con los representantes de tres importantes grupos de restauración para dar respuesta a la siguiente pregunta: ¿porqué todos los grupos de restaurantes están montando cocinas... enero 23, 2025
Tecnología IA y éxito en FoodDelivery El éxito del delivery y la tecnología van muy unidos. Hablemos con algunos conceptos de más éxito y su uso de la tecnología. enero 23, 2025
La actualidad y tendencias del Delivery: El Escandallo Hablaremos con los responsables de El Escandallo, la nueva publicación especializada en FoodDelivery que ha tenido una excelente acogida, sobre la situacion actual del food delivery en nuestro país y... enero 23, 2025
Entrevista a Íñigo Barea, Director General JustEat-TakeAway España JustEat-Take Away fue el primer gran agregador en el mercado naciona y es uno de los actores globales más importantes en el sector. Vamos a hablar sobre su visión acerca... enero 23, 2025
Creatividad y Marketing: La Fórmula para Escalar Negocios Gastronómicos En un mundo donde la oferta gastronómica crece exponencialmente, el éxito depende de la capacidad para comunicar una historia única, crear una experiencia memorable y construir una marca poderosa. Analizaremos... enero 23, 2025
La IA al servicio de tu negocio: Optimiza operaciones y mejora tus resultados ¿Imaginas un negocio donde la tecnología anticipa tus deseos y resuelve tus inquietudes al instante? La inteligencia artificial está transformando la hostelería, desde optimizar operaciones hasta mejorar la experiencia del... enero 23, 2025
Construyendo una Marca Auténtica en el Mundo Digital En un entorno digital saturado de mensajes, destacar no es suficiente: las marcas deben conectar genuinamente con sus audiencias. En esta mesa redonda, exploraremos cómo las empresas y los creadores... enero 13, 2025
Juntos somos más fuertes: Colaboraciones y Co-brandings Ejemplos de creación de contenido colaborativo y partnerships de marcas y chefs que han sido un win-win para ambas partes. enero 13, 2025
Empezar de Cero: Qué necesitas para crear o renovar una marca Cómo crear marcas de restauración. ¿Por dónde empezamos?¿ Y cómo saber cuándo necesitas un cambio en tu estrategia de marketing? Adaptarse o morir. enero 13, 2025
Gastromarketing 2025: De Love Brand a Real Brand • Del Love Brand a la Real Brand • Misión, Visión y otros conceptos caducados • CCC: Crazy Content Creation • Gastroconsumidores • Nuevos consumidores. Nuevas experiencias. • Cómo convertir... enero 13, 2025
¿Por qué externalizar el delivery te va a permitir escalar tu negocio? El delivery se ha convertido en un pilar clave para la restauración, pero gestionarlo de forma eficiente sigue siendo un desafío. ¿Cómo encontrar el equilibrio entre el canal propio y... enero 13, 2025
El poder de las reseñas: claves para gestionarlas y que tu negocio sea un éxito Las reseñas online se han convertido en una herramienta fundamental para el desarrollo de cualquier negocio. En nuestra mesa redonda, exploraremos cómo las opiniones de los clientes pueden influir en... enero 13, 2025
IA aplicada a la hostelería: la clave para reducir estrés y potenciar la productividad Descubre cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando el sector de la hostelería y convirtiéndose en un recurso clave para cientos de establecimientos. Durante la sesión, se presentará una introducción... enero 13, 2025
El Gerente Digital, hacia la automatización total del restaurante Mapal ha desarrollado el Gerente Digital con IA Generativa con el objetivo de alcanzar una automatización casi total la gestión de las operaciones de los restaurantes. enero 13, 2025
Comida preparada para llevar, el éxito de Ametller Origen Restaurantes y Retail Alimentación han hibridado sus conceptos con el auge de la comida preparada para llevar. Uno de los lideres nos explica su experiencia enero 13, 2025
El éxito de Goiko a domicilio Goiko ha liderado el crecimiento del segmento burger gourmet y también el del delivery. Nos explican su caso de éxito enero 13, 2025
El auge de las Milanesas: Chalito Las milanesas son una de las categorías más pedidas a domicilio y Chalito se ha hecho un hueco como líder en el segmento enero 13, 2025
La Madurez del FoodDelivery: ¿Cómo se ha adaptado el sector a los nuevos consumidores? Analizaremos brevemente el recorrido histórico en España del FoodDelivery y como la consolidación de este segmento de negocio hostelero ha ido unido a la madurez de sus consumidores habituales enero 13, 2025
IA en Hospitality Todavía no somos capaces de entender el potencial de la IA en todos y cada uno de los aspectos de la vida, y por supuesto en las empresas ¿qué potenciales... enero 13, 2025
Brand Positioning: Standing Out in a Competitive Market En un mercado tan competitivo y maduro como el hotelero, y en un contexto cada día más digital donde la economía de la atención es el último desafío, cada día... enero 13, 2025
Cómo llegar a tu audiencia con presupuestos razonables Consejos y casos de éxitos de las campañas efectivas en el sector hotelero desarrolladas en la plataforma Tiktok. enero 13, 2025
Introducción. Las Antileyes del Marketing de lujo Breve repaso a las principales leyes del Marketing en el segmento lujo enero 13, 2025