Una oportunidad única para emprender
El sector gastronómico y de la restauración es un sector con un gran potencial de innovación y de nuevos proyectos empresariales. El Taller Culinary Action! Madrid tiene como objetivo promover y difundir esta realidad para promover el espíritu emprendedor y la puesta en marcha de nuevos negocios.
En un ejercicio de creatividad e innovación, Culinary Action! 2020 liderará 5 diálogos extraños para desdibujar las fronteras de la gastronomía y la acción culinaria y otras disciplinas como el arte, la arquitectura, el diseño…. 5 diálogos entre cocineros, empresarios del sector y profesionales de referencia de otros sectores.
Basque Culinary Center y HIP promueven la creación, el desarrollo y el fomento de emprendimiento en el sector agroalimentario y gastronómico.
Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas con sede en San Sebastián, lanzó la iniciativa Culinary Action! a principios de 2014, con un primer foro internacional en el que emprendedores del sector de la alimentación y la restauración expusieron sus experiencias en San Sebastián. Aparte de las cuatro citas globales (la cuarta tendrá lugar en febrero de 2017), celebradas anualmente de 2014 a 2017, Culinary Action! organiza desde el otoño de 2014 talleres en diferentes localidades españolas (Madrid –con tres ediciones anuales–, Barcelona –con dos–, Sevilla, Santiago de Compostela, Málaga, Valencia, Vitoria y Córdoba).