18 - 20 FEBRERO 2019
Feria Madrid
Derecho y Gastronomía
El II Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía que se celebra en el marco de HIP – Horeca Professional Expo (18-20 febrero de 2019 en Madrid – IFEMA) pretende dotar a la gastronomía, junto a toda la industria que la rodea, de un detenido análisis desde el punto de vista jurídico para su debida organización, sistematización y articulación normativa.
Está organizado por Cremades & Calvo-Sotelo en colaboración con la Real Academia de Gastronomía y FACYRE.
En la primera edición del Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía se debatieron temas como los derechos de autor de una receta, aspectos laborales de la actividad gastronómica, seguridad y calidad alimentaria o la incorporación de la gastronomía al sistema educativo y contó con la presencia del Ministro de Justicia D. Rafael Catalá, que inauguró la jornada.