Udi Shamai 30 years in fast-food retail chain management. Owner of Pizza Hut Israel; founder of and investor in various system startups in the retail zone (sold his previous food tech company... enero 13, 2022
Verena Fiori Ferreira I am passionate about the food industry, product innovation, consumer trends and the impact of nutrition on people’s wellbeing and healthy lives. I am a Product Manager with more than... enero 13, 2022
Toni Mascaró Toni Mascaró, entrepreneur, lecturer and trainer. Passionate about innovation, creativity and technology. With extensive knowledge in business, digitalization and strategy, and deep experience in mentoring, entrepreneurship and project management. CEO... enero 13, 2022
Tina Nielsen Editor of Foodservice Consultant, an international quarterly magazine covering hospitality and foodservice. A journalism graduate of City University, London, I was born in Denmark and have lived in the UK... enero 13, 2022
Tomás Miró Tomás holds a BA(hons) in Tourism Management from Oxford Brookes University and is a Fellow of the Royal Institution of Chartered Surveyors (RICS). He has more than 22 years of... enero 13, 2022
Sònia Soldevila Busom I have always been interested in creativity and collaboration in all kinds of projects. I am an entrepreneur by nature and my interest in promoting and creating new concepts led... enero 13, 2022
Sergio Rivas Sergio Rivas has been in the world of Franchising and Catering for 30 years. He has been President and CEO of Burger King Spain and Southern Europe, and has been... enero 13, 2022
Sergio Gil Flores Historian, Anthropologist, Professor, Entrepreneur and gastronomic consultant, and President of Sustainable Restaurants. enero 13, 2022
Sergio Mellado González With thirty years of experience creating, organizing and managing many catering concepts in Europe and America, he has successfully implemented and developed the corporate F&B department at Catalonia Hotels&Resorts, always... enero 13, 2022
Rodrigo Domínguez Sáez As the director of Barra de ideas, a leading publication for restaurant managers, we are committed to innovation and training in the hospitality industry. enero 13, 2022
Sergi Barulls Sergi Barulls is a chef by vocation. He trained at Bellart, a cooking and pastry school in Barcelona, and later began his career in the catering sector. In 2011, he... enero 13, 2022
Sergi Escolà Fundador y CEO de Casinet Paella & Gastronomic Experience, Fundador y CEO de Mimcook, Fundador y CEO de Electronic Fire Control; y Fundador y CEO de RósFoodSolutions. enero 13, 2022
Roberto Torregrosa Diploma in Tourism from CETT-UB and Executive MBA from EAE, General Manager of Guitart Hotels, President of the Spanish Association of Hotel Managers in Catalonia, President of the Catalan Association... enero 13, 2022
Rocío Abella Ligués Rocío is a partner at Deloitte in the Consulting area. Throughout her professional career she has worked on transformation, innovation, marketing, talent and digitalization projects. She has extensive experience in... enero 13, 2022
Richard Goodwin Goodwin Richard Goodwin is a Distinguished Researcher and manager at IBM’s T. J Watson Research Center in Yorktown Heights NY. He leads a research group that works on computational creativity, which... enero 13, 2022
Ricardo Clavel More than 20 years of experience in business development in out-of-home food. Specialist in foodservice-oriented projects, especially in optimising kitchen processes, improving profitability and standardising results. enero 13, 2022
Patxo De Toro Peña Co-founder of Cookmunity, we offer specialized spaces to optimize the delivery & take away business, we help companies to expand to other areas. More than 20 years of experience in... enero 13, 2022
Rafael Ansón Oliart It is not easy to summarise Rafael Ansón Oliart’s life, but it is obligatory to say that he has a degree in Law and a Doctor Honoris Causa from the... enero 13, 2022
Patricio Palomar Murillo Over 20 years of experience in the Real Estate Sector leading teams in both domestic and global developers and investment platforms like CBRE or ING Real Estate, and AIRE Partners... enero 13, 2022
Patricia Ruiz Patricia is Senior Manager at Monitor Deloitte in the Transport, Hospitality and Services team. She has extensive experience in strategic consulting, and throughout her career she has worked with both... enero 13, 2022
Oriol Segarra An industrial engineer, he discovered the circular economy through The Ocean Cleanup and after long trips to South East Asia where the problem of packaging waste is persistent. After almost... enero 13, 2022
Óscar Carrión Director of Gastrouni, a business school for the HORECA sector specializing in postgraduate programs in restaurant management for companies, managers and professionals in the sector. He has developed an extensive... enero 13, 2022
Natalia Ros Bárbara Editor and founder of Meet in magazine, a reference media specialized in Business Travel & MICE. Co-founder of Forum Business Travel, a continuous classroom training platform for Travel Managers, an... enero 13, 2022
Natalia San Juan Professional experience in consulting, start-ups and multinationals in talent management and organisation, creating experiences and nurturing the employee journey and driving transformational organisational effectiveness and employee engagement, influencing the evolution... enero 13, 2022
Morey Perez Intriago Since he was 26 years old, he has been a hotel manager in many different establishments, destinations and categories. Tireless fighter in favour of associationism, paying special attention to the... enero 13, 2022
Meredith Sandland Meredith Sandland is the co-author of Delivering the Digital Restaurant. She spent two decades in consulting, corporate strategy, and restaurant development. After building 1000+ restaurants as the Chief Development Officer... enero 13, 2022
Michael Nowlis Michael Nowlis currently serves as Programme Director for Executive Leadership Programmes at the University of Cambridge. Michael held senior positions at leading international business schools in the US and Europe.... enero 13, 2022
Miguel Millera Corporate Chef Cuisine Expert in Gastronomy and Hotel Conceptualisation Talent Trainer in F&B AIDABE enero 13, 2022
Marta Álvarez Bances Marta Álvarez joined Areas in January 2011 as Product Quality and Hygiene Manager at Madrid-Barajas Airport. In 2019, Álvarez moved to the position of Head of Food Quality and Safety... enero 13, 2022
Mayte Ballesteros Sastre Customer satisfaction as an objective, the continuous perception of consumer needs and the ability to rethink concepts and processes are the focus of my professional career. The responsibilities developed in... enero 13, 2022
Maribel Rodríguez Maribel Rodriguez joined WTTC in 2014. She has built an extensive network within the Travel and Tourism industry public and private sector, accumulating over 20 years of sales, marketing, communication... enero 13, 2022
Marius Robles Marius Robles, is the founder of Robots4Humans and Food By Robots, a new exponential company that seeks to bring intelligent robotics to the world of food. He has been the... enero 13, 2022
María Pia Durán As a primary school teacher, I then went to University: Marketing and Business Administration, which I finally left for what would become my profession: Radio and TV Production and Direction.... enero 13, 2022
Marianela Olivares Pulicci CEO of Linkers, Human Resources Consultancy and leading national recruiter in hospitality and tourism. Director of Operations at Hosteleo.com Degree in Social Communication, Diploma in Pedagogy and Master in Human... enero 13, 2022
Mar de Miguel Colom Graduate in Economics and Business Studies. Master’s Degree in European Economics. Master in Public Management. Chairperson of Working Group 15 of the ISO TC/228 Committee in charge of developing the... enero 13, 2022
Marc Molas Marc is Managing Director at Deloitte Financial Avisory, responsible for the M&A Hotel prectice .Marc has over 15 years of experience Corporate Finance practice, including buy-side and sell-side M&A hotel... enero 13, 2022
Manel Terraza Manel leads the Product function at REMY and has launched his first robotic kitchens on the market. Previously he worked as a consultant at Boston Consulting Group. He holds a... enero 13, 2022
Manuel Bueno Ballesteros Manuel Bueno has developed his career at Marriott (USA) in the F&B department, at Aspro Parks as Regional Director of Restoration, at Fira Barcelona as Director of GastroFira and as... enero 13, 2022
Manel Morillo Prieto All my life working in restaurants and I still enjoy the pleasure of learning something new and sharing it. I started washing dishes and after becoming general manager I decided... enero 13, 2022
Luis D’Anello We promote virtual restaurants through our Cook Corners logistics center, optimizing to the maximum the resources and technology applied in the services offered to each of our Partners. enero 13, 2022
Luis Riera Degree in Chemistry and Food Science and Technology. Founder and director of SAIA food safety consultancy in Barcelona with more than 15 years of experience. Dissemination of food safety through... enero 13, 2022
Luis Comas With more than 30 years of experience in the restaurant and retail sector, Luis Comas has created and expanded leading brands in European and Middle Eastern markets. His achievements successfully... enero 13, 2022
Julio Zhang Julio Zhang, chef and alma mater of Soy Kitchen. Julio’s personality is visible in his dishes and the gastronomic critics recognise his good work, identifying him as one of the... enero 13, 2022
Juan Pedro Sáenz-Díez Rojas 20+ years of experience in Real Estate Transactions and consulting in Europe and America. In April 2020 I set up my own boutique for Real Estate services, focusing on advising... enero 13, 2022
Juan Antonio Alonso Montaño I have always developed my professional activity in the hotel world, currently as Corporate Culinary Director Europe Hotels Leisure, but I have not only been in the holiday world, but... enero 13, 2022
Juan Daniel Nuñez Sánchez Juan Daniel Núñez is the founder of Smart Travel News, a content portal on hotel innovation that summarises all the latest news on marketing, distribution and hotel management. enero 13, 2022
José Luis Yzuel Sanz President of Hostelería de España since 2017. He began his involvement in the world of associations in 2001, chairing the Zaragoza Restaurant Association, part of Horeca Zaragoza, which he chaired... enero 13, 2022
José María Recio de la Fuente F&B Director at ÚNICO HOTELS, a luxury lifestyle hotel collection with 5 properties in Spain. Grand Hotel Central in Barcelona – www.grandhotelcentral.com; Hotel Único in Madrid – www.unicohotelmadrid.com; The Principal... enero 13, 2022
José Agustín González Romo Born in Seville in 1974, he holds a degree in Law from the University of Jaén and the Jean Monet Chair of Community Law at the same university. He is... enero 13, 2022
José Antonio Castro Lliteras With 30 years’ experience in the hospitality industry, José Antonio Castro started as an apprentice waiter in a hotel in Mallorca, working his way through the ranks in various hotels... enero 13, 2022
José de Isasa Fereres Passionate about food and technology, he is a specialist in marketing and communication, having developed his career mainly in media and tech multinationals such as ElTenedor, Shine Iberia, PRISA, Disney... enero 13, 2022
Jose Varela Ferrío I work in UGT as Head of Digitalization and as Secretary of the Technical Cabinet of the Communications and Culture Sector. I have written or co-written several studies related to... enero 13, 2022
Jorge Gilabert Hernando Jorge is a professional dedicated to strategic consulting since 2009 with extensive experience in the tourism sector. He has participated, at a global level, in the transformation of several hotel... enero 13, 2022
Jorge Lurueña Jorge Lurueña has more than twenty years of professional development in the restaurant sector, where he has been involved in the operations of several relevant organisations. In 2008, aware of... enero 13, 2022
José Contreras Diploma in Tourism Business Management from the University of Granada and MBA in Technology Based Business Management from EOI Madrid, he leads the consultancy firm JCI Talent Search, a reference... enero 13, 2022
Jordi Vidal Galindo Currently Co-founder and Ceo of UDON, the country’s leading Asian restaurant chain. I belong to a family of restaurateurs with more than 100 years of tradition. I have acquired my... enero 13, 2022
Jordi Barri Jordi Barri began his professional career in fields such as consulting and marketing in multinational companies. In 2010, he took up the family path again, transforming it and giving life... enero 13, 2022
Jesús Alonso Gallo I have been a serial employee (x8), serial entrepreneur (x4) and for the last 10 years I have been a serial investor (x74). I like to support the entrepreneurial ecosystem,... enero 13, 2022
Jesús Herencia Technical, financial and information systems change management consultant associated with Blockchain/DLT. Analyst consultant for blockchain projects. CEO of the first company created through a SmartContract in Spain (Blockchain OpenLab) and... enero 13, 2022
Javier Jimenez-Casquet Sanchez Graduated in law from the University of Granada, he began his career as a lawyer in 2000. In 2005 he joined the Alcaidesa Group, as director of the Legal Area... enero 13, 2022
Javier Ibáñez de Aldecoa Fuster Economist in the Sectoral Analysis Unit of CaixaBank Research. His main areas of study include sectoral analysis of the tourism industry and retail trade. Before joining CaixaBank, she worked as... enero 13, 2022
Javier Cremades García World President of the World Jurists Association (WJA) from February 2019. Lawyer. Founder and Chairman of Cremades & Calvo-Sotelo Abogados, a prestigious international law firm present in 15 cities in... enero 13, 2022
Jaime Ozores Managing Partner of Odgers Berndtson, with 20 years of experience as a Headhunter in the search, evaluation and development of executive talent. He has carried out national and international projects... enero 13, 2022
Ismael Alonso Perez 25 years of experience in the sector, trained in many of the most relevant restaurants in Spain, several national and international openings… www.ismaelalonso.com I think here you can see better... enero 13, 2022
Jaime Martínez de Velasco With a degree in Law and Economics from the University of Navarra, Jaime has managed since 2016 the expansion and operation of Deliveroo Editions in Spain, a pioneer project of... enero 13, 2022
Inmaculada Benito Hernández Director of Tourism, Culture and Sport of CEOE and Secretary of the Tourism Council/Culture and Sport Commission. Corporate Director of the Office of the CEO, Communication and Institutional Relations of... enero 13, 2022
Ignasi Pérez Arnal Founding partner of BIM Academy -training source dedicated to the transformation of professional profiles of the AECO sector related to the concept Construction 4.0-BIM/Lean/IPD/ODS/Offsite, and consultancy dedicated to the experiential... enero 13, 2022
Hugo Rovira Blanc His experience in the hotel business has been forged at NH Hotel Group, where he was responsible for operations for the Catalonia and Aragon area and later Commercial Director. Later,... enero 13, 2022
Hunab Moreno With nearly 15 years of experience in entrepreneurship and the development of disruptive projects around the world, Hunab Moreno is one of the country’s leading experts in operations. Founder of... enero 13, 2022
Guillem Ontiveros Engineer by training and entrepreneur by vocation Founder and CEO of the delivery restaurant chain Telemaki and the universe of brands around the initial business model I love technology and... enero 13, 2022
Guillermo Pérez Morales Technical Director at EULEN Group; PDG by IESE, PDD by ESADE, GESCO by ESIC, LADE by Carlos III, Black Belt – Six Sigma by ISO 18404; Vice President of the... enero 13, 2022
Gonzalo Parras Pastor University Graduate in Tourism. Post Graduate in F&B Management. Specialist catering technician. Teacher of the restaurant management at the School of Hotel Management in Seville. School of Hotel Management in... enero 13, 2022
Gonzalo Carpintero I serve as SVP Transformation & Operations at Radisson Hotel Group, reporting to the EMEA President Officer and the Executive Committee of the Company. I oversee more than 300 hotels... enero 13, 2022
Gonzalo Mateos Aguado Almost 20 years of experience in expansion and strategic development of retail companies, advising on the different concepts of the best growth model to establish the best strategy for your... enero 13, 2022
German Carrizo Navarro After training in catering in Argentina, in 2006 he travels to Spain and discovers a world of new products and techniques. After training in various restaurants and settling the basis... enero 13, 2022
Ginesa Martínez del Vas Vice-Dean of the Degree in Tourism at the Catholic University of Murcia, and Director of the University Master’s Degree in Innovation and Tourism Marketing and Master’s Degree in Hotel and... enero 13, 2022
Frederic Le Fichoux With over 20 years of experience in the hospitality industry, Fred is a recognized expert in the European Hotel RE market. He is in charge of hotel transaction services, supporting... enero 13, 2022
Frederick Gifford Born in London but raised in Tokyo, Fred has worked across the world in roles related to product innovation and corporate and business strategy, and he completed his MBA at... enero 13, 2022
Gary Llempen Founder and CEO of Grupo Ceviche, the largest Peruvian restaurant chain in Spain. Founder and CEO of Salud Primavera, one of the most important health centre networks in northern Peru. enero 13, 2022
Jose Peláez Specialist in innovation, entrepreneurship and design of new products, services and business models for the gastro-food sector. Expert in the application of User-Centred Design methodologies (Design Thinking); certified by IDEO... enero 13, 2022
Franck Pou Totot Partner of Deloitte, with more than 20 years of experience in the implementation of management systems in the Hotel Sector. He currently leads the Technology business line for the Tourism... enero 13, 2022
Francisco Javier Martin Romo Francisco Javier Martín Romo, hospitality industry professional with more than fifteen years of experience in the sector. He has a degree in Law from the University of Salamanca, an MBA... enero 13, 2022
Francisco Javier Rodríguez Monio Manager and founder of Monio Group With more than 11 years of experience in the sector, Monio Group is a consolidated reference in the market. It is the leading group... enero 13, 2022
Federico Fritzsch Inglés I have created and managed many concepts in the HORECA channel throughout my career. Since 2013 I am CEO of Gstock, a cloud-based application for purchasing and stock control also... enero 13, 2022
Felipe Turell Felipe Turell lives in Madrid, the city where he was born in 1981. As a teenager he moved with his family to Barcelona. In 2017 he was selected to participate... enero 13, 2022
Eva Hausmann Long career as a chef, culinary trend consultant and gastronomic stylist. She works for horeca, retail and publishing: Benfumat, Aneto, Damm, Malquerida, CUINA, Europastry, Le Creuset, Maheso, Argal, La Cocinera,... enero 13, 2022
Ezequiel Montilla Torres My professional career as a chef started in March 2012 in London where I started as a dishwasher and ended my stay there as second head chef after four and... enero 13, 2022
Enrique Benjumea Enrique is a Founding Partner of Blasson Property Investments and is responsible for project development and operations. Previously Enrique spent over 12 years at OHL Desarrollos where he started as... enero 13, 2022
Emilio Gallego Zuazo General Secretary of Hostelería de España, a business organisation that represents all catering companies in Spain (Restaurants, Bars, Cafeterias, Banqueting Halls, Pubs…). enero 13, 2022
Emilio Suero Muñoz With a degree in Business Administration, he has managed the F&B area in theme parks (Isla Mágica), restaurant groups such as El Caballo Rojo or Real Club Pineda, subsequently managing... enero 13, 2022
Eduardo Serrano Martínez Since 2003 he has chaired AIDABE (formerly AEDABE) – Asociación Iberomericana de Directores de Alimentos y Bebidas – Jefaturas Ejecutivas de Cocina (Ibero-American Association of Food and Beverage Managers –... enero 13, 2022
Eduardo Tormo Eduardo Tormo is one of the main promoters of franchising in our country. He is the founder of Tormo Franquicias, one of the main franchise consulting firms specialized in creating... enero 13, 2022
David Rico Garrido Law degree from ICADE (E1) and MBA from the University of Houston (USA). He has spent more than 26 years of his professional career mainly in banking. In 2010 he... enero 13, 2022
Diego Solana Graduate in Law from the Universidad Autónoma de Madrid and Master in Legal Consultancy from the Instituto de Empresa. I began my professional career as a lawyer in the Brussels... enero 13, 2022
Donald Burns Donald is The Restaurant Coach ™, named one of the definitive restaurant experts to follow. He is the leading international trainer, speaker, author and coach on how restaurant owners, operators... enero 13, 2022
David Hoys Bodelón David Hoys, director of financial consultancy, expert in the management of European funds for investment projects. More than 22 years of management career advising on financing, grants and subsidies. In... enero 13, 2022
Cristina García Fuente She joins Kantar in September 2021, after 4 years as Marketing Director of IRI, and more than 3 years in the restaurant sector with Hostelería de España, where she promoted... enero 13, 2022
Daniel García Romero Head of Marketing Intelligence and Taste Tomorrow market research at Puratos Spain. An economist by profession, Dani has spent more than five years at Puratos managing analysis tools and market... enero 13, 2022
Carmen Gómez-Acebo With a degree in Business Administration and an MBA from the Instituto de Empresa, since 2018 she leads the Sustainability area in Iberia, where she integrates Sustainability in the business... enero 13, 2022
Clara Pombo Morales Consejo Rector: Spain Start up South Summit Global 300 IP Strategist (AIM) Presidenta Chapter MIT Enterprise Forum Spain Miembro de la Junta Club MIT Spain Presidenta MIT Angels Investor Club... enero 13, 2022
Carlos Pérez Tenorio General Manager of Restalia 2003-2013. During his career, he has managed major shopping centres in Spain. He is currently co-founding partner and executive chairman of FoodBox, which includes chains such... enero 13, 2022
Carlota Claver Alvarez Despite her youth, Carlota Claver has extensive experience behind the kitchen. She learned from her grandmother and mother, and trained at the Hoffman School of Hotel Management, where cooking became... enero 13, 2022
Carl Orsbourn Carl Orsbourn led BP-owned ampm and its billion-dollar grab-and-go food and beverage offering across the brand’s 1000+ convenience retail locations. At BP, Carl obsessed over consumer convenience and transformed ampm’s... enero 13, 2022
Carlos Gamallo Chicano Carlos is enthusiastic about how technology can reshape and improve society, which is why he has worked in the industry from the beginning. He started his career at Lucent Technology... enero 13, 2022
Carlos García Lopez 13 experienced years in Hospitality & Real State industries managing corporate strategy, M&A, and financial projects. Hard skills related to financial modelling, analysis, valuations, tender offer processes, CFO Skills. Soft... enero 13, 2022
Camilo Ospina Guzmán Business Administrator from the Universidad Externado de Colombia with a Master’s Degree in Project Management, studies in Senior Management, Integral Social Management and Public Policy; Professional with extensive business experience... enero 13, 2022
Borja Álvaro Borja joined Deloitte in 2005 in the Risk Advisory area. Since then he has been involved in work related to technology risks, collaborating with different companies in the sector. He... enero 13, 2022
Bruno Hallé Training in hospitality and tourism, further studies in management (MBA in international hotel and tourism management at Cornell-Essec, PDD by IESE). Experience in Occidental Hotels, Accor group, MTR-Horwath Consulting, and... enero 13, 2022
Begoña Tormo Guijarro Journalist. She has spent most of her professional career in television and radio. Specialising in gastronomy, she has worked in different media as a presenter and editor (Telemadrid, Canal Cocina,... enero 13, 2022
Belén Villodas Avilés Specialised in innovation in the Food Service channel and the development of new concepts. She directs the Master in Innovation, Entrepreneurship and Gastronomic Management at Barcelona Culinary Hub. She has... enero 13, 2022
Benjamin Chiche Benjamin Chiche is Investment Director at Schroder Capital and he focuses on reviewing and executing hotel investment acquisitions and disposals across Europe. Benjamin has been involved in the majority of... enero 13, 2022
Beatriz Romanos Hernando Beatriz Romanos is a consultant and innovation coach specialising in the area of Food Tech and Food Innovation. She works with companies, startups and organisations in the food and restaurant... enero 13, 2022
Begoña Rodriguez Degree in Business Administration and Master in Innovation and Technology Management, both from the University of Deusto. She is currently Director of BCC Innovation, having previously held positions of responsibility... enero 13, 2022
Antonio Llorens Food and Beverage professional, trainer, disseminator, supporter and crazy about gastronomy, hotel and catering business. enero 13, 2022
Arturo Rodríguez Castaño Professional in the field of Hospitality and Tourism with over 15 years of experience, I have developed in the management of human talent and business objectives. Experiences in hotel chains... enero 13, 2022
Ángel Luis Díez Cuevas Angel Luis Díez is currently Head of Marketing and Communications at Grupo Sibuya, a leading company in the organised catering segment specialising in Asian food. With a degree in Business... enero 13, 2022
Angelo Di Placido I am dedicated to the creation of brands and their strategies, developing them in a hybrid and cross-media environment, both digital and offline. Passionate Food Addict. Creator of the brand... enero 13, 2022
Ander López Delgado Industrial Organisation Engineer with experience in strategic consulting and operational roles in technology startups. I am currently the Head of Entrepreneurship at the Basque Culinary Center, where my mission is... enero 13, 2022
Ana Díaz Pérez She is a veterinarian in the National Veterinary Corps. Since 2015, she has held various positions in the Directorate General for the Food Industry, and is currently Deputy Director General... enero 13, 2022
Anaïs Iglesias Sánchez I consider myself an atypical academic. I am a researcher from the cradle but I get bored if I don’t take action on projects. I am always looking for frontier... enero 13, 2022
Alejandro Regato Díaz Sevillian living in Mallorca for almost 10 years. 20 years of experience in the sector, working and enjoying the different positions since 0. Lover of gastronomy, of any kind of... enero 13, 2022
Alex Hugot Vice President of Food & Beverage at Melia Hotels Internatonal, with more than 350 establishments around the world. Generator of experiences and visionary in gastronomic proposals, not only as an... enero 13, 2022
Alfredo Gómez-Acebo Dennes Lawyer and Coordinator of the Public Law Department. His practice is focused on Administrative Law (public procurement, infrastructures, transport, water), New Technologies (telecommunications, eCommerce, audiovisual, data protection). Since 2000 he... enero 13, 2022
Aleix Puig Povill Born in Manresa, Bcn Currently residing in Barcelona and Madrid Ceo and Co-founder at VICIO Winner of Masterchef Spain 7 Spain 2019. enero 13, 2022
Alejandro Arranz Stancel I have been working at Mahou San Miguel for more than nineteen years, where I am currently leading the Corporate Venture and New Technologies area in the company’s Business Transformation... enero 13, 2022
Alberto del Barrio de Pablos Alberto del Barrio, CEO at ORQUEST, is passionate about Artificial Intelligence and Advanced Analytics. With a degree in Computer Engineering, he has extensive experience in the development of planning solutions.... enero 13, 2022
Alberto Gil de la Guardia Participating professor in several university programmes related to Blockchain technology and founding partner of Le Crypto Club, a project that encourages training as a pillar for this crypto future. Degree... enero 13, 2022
Albert Grau Vidal Initial training in hospitality and tourism in the field of hotel management. MBA in international hotel and tourism management at Cornell – Essec, Paris. He developed his career in management... enero 13, 2022
Xavier Pellicer Desde 2012 Xavier Pellicer estudia agricultura Biodinamica y nutrición Ayurveda. Respeto al productor, producto, buscando la energía vital de los vegetales. En 2018 y 2019 el restaurante es considerado el... enero 13, 2022
Xavier Mallol Ingeniero de formación, emprendedor por pasión. Convencido que no hay innovación sin riesgo y que el éxito pasa siempre por aprender del fracaso. Experiencia en la creación y desarrollo de... enero 13, 2022
Aida Muñoz Flores Aida Muñoz has more than 15 years of experience in the hotel industry. She is currently Director of Revenue Strategy at HI Partners. Previously she developed her career in different... enero 13, 2022
Victor Quintillà Imbernon Mi proyecto propio arranca en el 2001 con Lluerna y tengo la suerte de que mi apuesta personal se ha visto reconocida con el Premio al Mejor Cocinero Joven 2012... enero 13, 2022
Vicente Montesinos Con una experiencia en consultoría e investigación, he trabajado los últimos 18 años en el desarrollo de herramientas de conocimiento del sector de restauración para los fabricantes, distribuidores, y restauradores... enero 13, 2022
Victor Martí Con una larga experiencia en el sector y conocimiento 360º del negocio, desde la inversión, transformación y desinversión. Con todos los modelos de negocio y contratos de compraventa y relación... enero 13, 2022
Verena Fiori Ferreira Soy apasionada por la industria alimentaria, la innovación de productos, tendencias de consumo y el impacto de la nutrición en el bienestar y la vida saludable de las personas. Soy... enero 13, 2022
Toni Mascaró Toni Mascaró, empresario, conferenciante y formador. Apasionado de la innovación, la creatividad y la tecnología. Con amplios conocimientos en negocio, digitalización y estrategia, y profunda experiencia en mentoring, emprendimiento y... enero 13, 2022
Tony Sánchez Cuento con una experiencia de alrededor de 12 años liderando empresas en el sector de la restauración y la hostelería. enero 13, 2022
Tina Nielsen Editor de Foodservice Consultant, una revista trimestral internacional que cubre la hostelería y los servicios de alimentación. Licenciada en periodismo por la City University de Londres, nací en Dinamarca y... enero 13, 2022
Tomás Miró Tomás es BA(hons) in Tourism Management por la Oxford Brookes University y Miembro de la Royal Institution of Chartered Surveyors (RICS). Acredita más de 22 años de experiencia. Onirius Hospitality... enero 13, 2022
Sergio Rivas Sergio Rivas lleva 30 años en el mundo de la Franquicia y la Restauración. Ha sido Presidente y Director General de Burger King España y Sur de Europa, y ha... enero 13, 2022
Silvia Castelló Such Silvia Castelló es junto a su hermano Jose Juan copropietaria y gerente del Grupo Gastronou. Grupo compuesto por los restaurantes Nou Manolin, Piripi y Populí. enero 13, 2022
Sònia Soldevila Busom Siempre me ha interesado la creatividad y la colaboración en todo tipo de proyectos. Soy emprendedora por naturaleza y mi interés en impulsar y crear nuevos conceptos me llevó a... enero 13, 2022
Sergio Gil Flores Historiador, Antropólogo, Profesor, Empresario y consultor gastronómico, y Presidente de Restaurantes Sostenibles. enero 13, 2022
Sergio Mellado González Con treinta años de experiencia creando, organizando y gestionando muchos conceptos de restauración en Europa y América, ha implementado y desarrollado con éxito el departamento corporativo de F&B en Catalonia... enero 13, 2022
Sergi Barulls Sergi Barulls es cocinero de vocación. Se formó en Bellart, escuela de cocina y pastelería de Barcelona y posteriormente inició su carrera en el sector del catering. En 2011, se... enero 13, 2022
Sergi Escolà Founder CEO Casinet Paella & Gastronomic Experience Founder CEO Mimcook Founder CEO Electronic Fire Control. Founder CEO RósFoodSolutions enero 13, 2022
Rocío Abella Ligués Rocío es socia de Deloitte en el área de Consultoría. A lo largo de su carrera profesional ha trabajado en proyectos de transformación, innovación, marketing, talento y digitalización. Tiene amplia... enero 13, 2022
Rodrigo Domínguez Sáez Como director de Barra de ideas, publicación líder para gestores de locales de restauración, apostamos por la innovación y la formación en hostelería. enero 13, 2022
Roberto Torregrosa Diplomado en turismo por CETT-UB y Executive MBA por EAE, Director General de Guitart Hotels, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel en Cataluña, presidente de la Associació... enero 13, 2022
Ricardo Clavel Más de 20 años de experiencia en desarrollo de negocio en alimentación fuera del hogar. Especialista en proyectos orientados al foodservice, especialmente en optimizar procesos de cocina, mejorar rentabilidad y... enero 13, 2022
Rafael Vallejo Braun Diplomado por la escuela de hosteleria en Ginebra, y tras una vida en la hosteleria en varios paises, llevo desde el 2016 en el grupo Mentidero. enero 13, 2022
Rafael Ansón Oliart Resumir la vida de Rafael Ansón Oliart no es sencillo, pero es obligatorio decir que es licenciado en Derecho y Doctor Honoris Causa por la Universidad Alfonso X el Sabio.... enero 13, 2022
Patricio Palomar Murillo Más de 20 años de experiencia en el sector inmobiliario liderando equipos en promotores y plataformas de inversión tanto nacionales como globales como CBRE o ING Real Estate, y AIRE... enero 13, 2022
Patxo De Toro Peña Co -fundador de Cookmunity, ofrecemos espacios especializados para optimizar el negocio del delivery & take away, ayudamos a las empresas a expandirse a otras zonas. Mas de 20 años de... enero 13, 2022
Patricia Ruiz Patricia es Senior Manager de Monitor Deloitte en el equipo de Transporte, Hostelería y Servicios. Tiene amplia experiencia en consultoría estratégica, y a lo largo de su carrera ha trabajado... enero 13, 2022
Oriol Segarra Ingeniero industrial, descubrió la economía circular a través de The Ocean Cleanup y tras largos viajes al sud este asiático donde el problema de los residuos de envases es persistente.... enero 13, 2022
Óscar Carrión Director de Gastrouni, escuela de negocios para el sector HORECA especializada en programas de posgrado universitario en gestión de restaurantes para empresas, directivos y profesionales del sector. Ha desarrollado una... enero 13, 2022
Natalia San Juan Experiencia profesional en consultoría, start up y multinacional en la gestión y organización de talento, creando experiencias y cuidando el employee journey e impulsando la efectividad organizativa transformadora y el... enero 13, 2022
Nieves Ye Nieves aterrizó en Madrid con 14 años, siguiendo la estela de su padre. A ella le debemos la auténtica cocina cantonesa en nuestro país. Su restaurante, Don Lay, es un... enero 13, 2022
Nuño S. Urrea Consultor en innovación y estrategia para la empresa hostelera. Con más de 20 años de recorrido profesional en las diferentes expresiones del sector: franquicias, grupos de restauración, start ups, restauración... enero 13, 2022
Natalia Ros Bárbara Editora y fundadora de la revista Meet in, medio de comunicación de referencia especializado en Business Travel & MICE. Co-fundadora de Forum Business Travel, plataforma de formación presencial continuada para... enero 13, 2022
Michael Nowlis Michael Nowlis es actualmente director de programas de liderazgo ejecutivo en la Universidad de Cambridge. Michael ha ocupado puestos de responsabilidad en las principales escuelas de negocios internacionales de Estados... enero 13, 2022
Miguel Millera Chef Corporativo Cocina Experto en Gastronomía y Conceptualización de Hoteles Formador de Talentos en F&B AIDABE enero 13, 2022
Morey Perez Intriago Desde los 26 años director de hotel en muy diversos establecimientos, destinos y categorías. Luchador infatigable a favor del asociacionismo prestando especial atención a la persona que siempre esta detrás... enero 13, 2022
Mayte Ballesteros Sastre La satisfacción del cliente como objetivo, la percepción continuada de las necesidades del consumidor y la capacidad para replantear conceptos y procesos son el eje de mi trayectoria profesional. Las... enero 13, 2022
Meredith Sandland Meredith Sandland es la coautora de Delivering the Digital Restaurant. Pasó dos décadas en consultoría, estrategia corporativa y desarrollo de restaurantes. Después de construir más de 1000 restaurantes como Directora... enero 13, 2022
Maribel Rodríguez Maribel Rodríguez se unió a WTTC en 2014. Ha construido una amplia red dentro de la industria de los viajes y el turismo del sector público y privado, acumulando más... enero 13, 2022
Marius Robles Marius Robles, es el fundador de Robots4Humans y Food By Robots, una nueva compañía exponencial que busca llevar la robótica inteligente al mundo de la alimentación. Ha sido el CEO... enero 13, 2022
Marta Álvarez Bances Marta Álvarez se incorporó en Areas en enero de 2011 como Responsable de Calidad e Higiene de producto en el aeropuerto de Madrid-Barajas. En 2019, Álvarez pasó a ocupar el... enero 13, 2022
María Pia Durán Docente de primaria luego incurrí en la Universidad: Marketing y Administración de Empresas que finalmente dejé por la que sería mi profesión: Producción y Dirección de Radio y TV. En... enero 13, 2022
Marianela Olivares Pulicci CEO de Linkers, Consultora de Recursos Humanos y Selectora líder nacional en hostelería y turismo. Directora de Operaciones en Hosteleo.com Licenciada en Comunicación Social, diplomada en Pedagogía y Master en... enero 13, 2022
Manuel Bueno Ballesteros Manuel Bueno ha desarrollado su carrera en Marriott (EEUU) en el departamento de F&B, en Aspro Parks como Director Regional de Restauración, en Fira Barcelona como Director de GastroFira y... enero 13, 2022
Mar de Miguel Colom Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales. Master en Economía Europea. Master en Gestión Pública. Presidenta Grupo de Trabajo 15 del Comité ISO TC/228 encargada de desarrollar la Norma Mundial de... enero 13, 2022
Marc Molas Marc es Director General de Deloitte Financial Avisory, responsable de la práctica de fusiones y adquisiciones en el sector hotelero. Marc tiene más de 15 años de experiencia en la... enero 13, 2022
Luis Maria Usoz Ciriza Tras mis años de experiencia en RR.HH, cuento con capacidad para detectar y seleccionar personal acorde a los puestos de trabajo, Gestiono eficazmente las tareas administrativas del departamento, con elevado... enero 13, 2022
Manel Morillo Prieto Toda mi vida trabajando en restaurantes y sigo disfrutando del placer de aprender algo nuevo y compartirlo. Empecé fregando platos y tras ser director general decidí ayudar desde la consultoría,... enero 13, 2022
Manel Terraza Manel lidera la función de Producto en REMY y ha lanzado sus primeras cocinas robóticas al mercado. Previamente trabajó de consultor en Boston Consulting Group. Es Ingeniero de Caminos por... enero 13, 2022
Luis D’Anello Impulsamos restaurantes virtuales a través de nuestro centro logístico de Cook Corners optimizando al máximo los recursos y la tecnología aplicada en los servicios ofrecidos a cada uno de nuestros... enero 13, 2022
Luis Riera Licenciado en Químicas y Ciencia y Tecnología de los alimentos. Fundador y director de SAIA consultoría de seguridad alimentaria en Barcelona con más de 15 años de experiencia. Difusión de... enero 13, 2022
Laura Rivilla Nacida en Segovia, enamorada de Madrid, me licencié en Psicología por la UAM. Soy Máster en RRHH, Máster en Derecho Laboral y Executive MBA (IESE). Durante más de 15 años... enero 13, 2022
Luis Comas Con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración y el comercio minorista, Luis Comas ha creado y expandido marcas líderes en mercados de Europa y... enero 13, 2022
Julio Zhang Julio Zhang, chef y alma mater de Soy Kitchen. La personalidad de Julio se hace visible en sus platos y la crítica gastronómica le reconoce su buen hacer, identificándole como... enero 13, 2022
Juan Daniel Nuñez Sánchez Juan Daniel Núñez es fundador de Smart Travel News, un portal de contenido sobre innovación hotelera que resume toda la actualidad sobre marketing, distribución y gestión hotelera. enero 13, 2022
José María Recio de la Fuente Director de F&B en ÚNICO HOTELS, una colección de hoteles de lujo con 5 propiedades en España. Grand Hotel Central en Barcelona – www.grandhotelcentral.com; Hotel Único en Madrid – www.unicohotelmadrid.com;... enero 13, 2022
Juan Antonio Alonso Montaño Corporate Culinary Director Europe Hotels Leisure, apasionado del servicio y la gastronomía. enero 13, 2022
José Antonio Castro Lliteras Con una experiencia de 30 años en la hostelería, José Antonio Castro comenzó como aprendiz de camarero en un hotel en Mallorca, pasando por todos los escalafones en diversas hoteles... enero 13, 2022
Jose Juan Castelló Such Jose Juan Castelló es junto a su hermana Silvia el copropietario y gerente del grupo gastronou. Grupo formado por los restaurantes nou manolin, piripi y pópuli bistró. enero 13, 2022
José Luis Yzuel Sanz Desde 2017 presidente de Hostelería de España. Inicia su vinculación con el mundo asociativo en 2001, presidiendo la asociación de Restaurantes de Zaragoza, integrada en Horeca Zaragoza que preside hasta... enero 13, 2022
Jose Varela Ferrío Trabajo en UGT como Responsable de Digitalización y como Secretario del Gabinete Técnico del Sector de Comunicaciones y Cultura. He escrito o coescrito los estudios varios estudios relacionados con la... enero 13, 2022
José Agustín González Romo Nacido en Sevilla en 1974, es licenciado en Derecho por la Universidad de Jaén y curso de la cátedra Jean Monet de Derecho Comunitario por esta misma universidad. Pertenece al... enero 13, 2022
Jorge Lurueña Jorge Lurueña lleva más de veinte años desarrollándose profesionalmente en el sector de la restauración donde ha participado en las operaciones de varias organizaciones relevantes. En 2008, consciente de la... enero 13, 2022
José Contreras Diplomado en Gestión de Empresas Turísticas por la Universidad de Granada y MBA Gestión de Empresas de Base Tecnológica por la EOI Madrid, lidera la consultora JCI Talent Search, compañía... enero 13, 2022
José de Isasa Fereres Apasionado de la alimentación y la tecnología, es especialista en marketing y comunicación, habiendo desarrollado su carrera principalmente en multinacionales de media y tech como ElTenedor, Shine Iberia, PRISA, Disney... enero 13, 2022
Jordi Vidal Galindo Actualmente Co-fundador y Ceo en UDON, principal cadena de restaurantes asiáticos del país. Pertenezco a una familia de restauradores con más de 100 años de tradición. Mi experiencia profesional la... enero 13, 2022
Jorge Gilabert Hernando Jorge es un profesional dedicado al asesoramiento estratégico desde 2009 con amplia experiencia en el sector de turismo. Ha participado, a nivel global, en la transformación de varias cadenas hoteleras... enero 13, 2022
Jordi Truco Calbet Jordi Truco es arquitecto licenciado por la ETSAB. En 2003 recibió Distinción en MAarch en «Emergent Technologies and Design» en The Architectural Association of London AA. También ha recibido el... enero 13, 2022
Jesús Herencia Consultor técnico, financiero y de gestión del cambio de los sistemas de información asociado a Blockchain/DLT. Consultor analista de proyectos blockchain. CEO de la primera empresa creada a través de... enero 13, 2022
Jordi Barri Jordi Barri inició su carrera profesional en campos como la consultoría y el marketing en empresas multinacionales. En 2010, retoma la trayectoria familiar y este se transforma y da vida... enero 13, 2022
Javier Jimenez-Casquet Sanchez Licenciado en derecho por la Universidad de Granada, inició su carrera como Abogado en 2.000. En el año 2005 entra en el Grupo Alcaidesa, como director del Área Jurídica y,... enero 13, 2022
Jesús Alonso Gallo He sido empleado en serie (x8), fui Emprendedor en serie (x4) y desde hace 10 años soy Inversor en serie (x74) Me gusta apoyar al ecosistema emprendedor, soy amante de... enero 13, 2022
Javier Ibáñez de Aldecoa Fuster Economista en la Unidad de Análisis Sectorial de CaixaBank Research. Sus principales áreas de estudio comprenden el análisis sectorial de la industria turística y del comercio minorista. Antes de entrar... enero 13, 2022
Javier Cremades García Presidente mundial de la Asociación Mundial de Juristas (WJA) desde febrero de 2019. Abogado. Fundador y presidente de Cremades & Calvo-Sotelo Abogados, una prestigiosa firma internacional de abogados presente en... enero 13, 2022
Javier Brichetto Javier Brichetto nació en Buenos Aires en 1973. Se formó como cocinero en Sur América, Nueva York y Europa. Diseñó especialmente una parrilla de varios niveles y un ahumador para... enero 13, 2022
Javier Águila Javier Águila es Presidente para Europa y de Estrategia Global de Apple Leisure Group. En 2015 emprendió Alua Hotels & Resorts y, tras conformar una cartera valorada en más de... enero 13, 2022
Ismael Alonso Perez 25 años de experiencia en el sector, formado en buena parte de los restaurantes mas relevantes del ámbito nacional, varias aperturas nacionales e internacionales.. www.ismaelalonso.com creo que aquí podréis ver... enero 13, 2022
Jaime Martínez de Velasco Licenciado por la Universidad de Navarra en Derecho y Economía, Jaime dirigió desde 2016 la expansión y operativa de Deliveroo Editions en España, proyecto pionero de cocinas virtuales a nivel... enero 13, 2022
Jaime Ozores Managing Partner de Odgers Berndtson, con 20 años de experiencia como Headhunter en la búsqueda, evaluación y desarrollo del talento directivo. Ha realizado proyectos nacionales e internacionales en múltiples sectores... enero 13, 2022
Igor de la Sota Posee más de 15 años de experiencia trabajando en banca de inversión, finanzas corporativas y Private Equity. Antes de fundar Cardumen Capital, fue el responsable en Iberia de Hilco Capital,... enero 13, 2022
Inmaculada Benito Hernández Directora de Turismo, Cultura y Deporte de CEOE y secretaria del Consejo de Turismo/Comisión de Cultura y Deporte. Dtra corporativa de la Ofc. del CEO, Comunicación y R.Institucionales Grupo Iberostar.... enero 13, 2022
Ignasi Pérez Arnal Socio fundador de BIM Academy –ente de formación dedicado a la transformación de perfiles profesionales del sector AECO relacionados con el concepto Construcción 4.0-BIM/Lean/IPD/ODS/Offsite, y consultoría dedicada a la implementación... enero 13, 2022
Hugo Rovira Blanc Su experiencia en el negocio hotelero se ha forjado en NH Hotel Group, donde fue responsable de operaciones para el área de Cataluña y Aragón y posteriormente Director Comercial. Más... enero 13, 2022
Hunab Moreno Con cerca de 15 años emprendiendo y desarrollando proyectos disruptivos en todo el mundo, Hunab Moreno es uno de los mayores expertos del país en operaciones. Fundador de varias empresas... enero 13, 2022
Gonzalo Parras Pastor Graduado Universitario en Turismo. Post Graduado en Gestión de F&B. Técnico especialista en restauración. Profesor de Sala en la Esc de Hostelería de Sevilla. Esc, Sup, de hoteleria de Madrid.... enero 13, 2022
Guillem Ontiveros Ingeniero de formación y emprendedor de vocación Fundador y director general de la cadena de restaurantes especializados en delivery Telemaki y del universo de marcas alrededor del modelo de negocio... enero 13, 2022
Guillermo Pérez Morales Director Técnico en Grupo EULEN; PDG por IESE, PDD por ESADE, GESCO por ESIC, LADE por Carlos III, Black Belt – Six Sigma por la ISO 18404; Vicepresidente de la... enero 13, 2022
Gonzalo Mateos Aguado Casi 20 años de experiencia en expansión y desarrollo estratégico de empresas de Retail, asesorando en los diferentes conceptos su mejor modelo de crecimiento para establecer la mejor estrategia de... enero 13, 2022
German Carrizo Navarro Tras formarse en Hostelería en Argentina, en 2006 viaja a España y descubre un mundo de nuevos productos y técnicas. Tras formarse en diversos restaurantes y asentar la base de... enero 13, 2022
Ginesa Martínez del Vas Vicedecana del Grado en Turismo de la Universidad Católica de Murcia, y Directora del Master Universitario en Innovación y Marketing Turístico y Master en Dirección de Hoteles y Empresas de... enero 13, 2022
Frederic Le Fichoux Con más de 20 años de experiencia en el sector de la hostelería, Fred es un reconocido experto en el mercado europeo de las transacciones hoteleras. Está a cargo de... enero 13, 2022
Frederick Gifford Nacido en Londres pero criado en Tokio, Fred ha trabajado en todo el mundo en funciones relacionadas con la innovación de productos y la estrategia corporativa y empresarial, y completó... enero 13, 2022
Gary Llempen Fundador y CEO de Grupo Ceviche, la cadena más grande de restaurantes peruanos en España. Fundador y CEO de Salud Primavera, una de las redes de centros de salud más... enero 13, 2022
Francisco Javier Rodríguez Monio Gerente y fundador de Monio Group. Con más de 11 años de experiencia en el Sector, Monio Group es un referente consolidado en el mercado. Es el grupo líder en... enero 13, 2022
Jose Peláez Especialista en innovación, emprendimiento y diseño de nuevos productos, servicios y modelos de negocio para el sector gastro-alimentario. Experto en la aplicación de metodologías de Diseño-Centrado en el Usuario (Design... enero 13, 2022
Franck Pou Totot Socio de Deloitte, con más de 20 años de experiencia en implantación de sistemas de gestión en el Sector Hotelero. Actualmente lidera la linea de negocio de Tecnología para el... enero 13, 2022
Felipe Turell Felipe Turell vive en Madrid, ciudad que le vio nacer en 1981. En la adolescencia se traslada con su familia a Barcelona. En el 2017 fue seleccionado para participar durante... enero 13, 2022
Francisco Javier Martin Romo Francisco Javier Martín Romo, profesional de la industria del hospitality con más de quince años de experiencia en el sector. Licenciado en Derecho en la Universidad de Salamanca, MBA en... enero 13, 2022
Ezequiel Montilla Torres Mi carrera profesional cómo cocinero empieza en marzo de 2012 en Londres dónde empecé como friegaplatos y terminé mi estancia allí como Segundo jefe de cocina después de cuatro años... enero 13, 2022
Federico Fritzsch Inglés He creado y gestionado muchos conceptos en el canal HORECA a lo largo de mi carrera. Desde 2013 soy CEO de Gstock, aplicación en la nube para el control de... enero 13, 2022
Eva Ballarín 1992-2010 Desarrolla su carrera en TTHE en España,Túnez y México.2010-2022 Funda evaballarin.com,+900 artículos sobre Estrategia y Tendencias.Imparte conferencias,talleres y colabora como docente en escuelas de negocios.Miembro del Consejo Nacional de... enero 13, 2022
Eva Hausmann Larga trayectoria como cocinera, asesora culinaria en tendencias Y estilista gastronómica. Trabaja para horeca, retail y editorial: Benfumat, Aneto, Damm, Malquerida, CUINA, Europastry, Le Creuset, Maheso, Argal, La Cocinera, Inedit,... enero 13, 2022
Enrique Benjumea Enrique es Socio Fundador de Blasson Property Investments y es el responsable del desarrollo de proyectos y operaciones. Antes Enrique estuvo más de 12años en OHL Desarrollos donde comenzó como... enero 13, 2022
Emilio Gallego Zuazo Secretario General de Hostelería de España, organización empresarial que representa en nuestro país al conjunto de empresas de la restauración (Restaurantes, Bares, Cafeterías, Salones de Banquetes, Pubs…) enero 13, 2022
Emilio Suero Muñoz Licenciado en ADE, ha dirigido el área de F&B en parques temáticos (Isla Mágica), grupos de restauración como El Caballo Rojo o Real Club Pineda, dirigiendo posteriormente departamentos de F&B... enero 13, 2022
Donald Burns Donald es The Restaurant Coach ™, nombrado uno de los expertos en restaurantes definitivos a seguir. Es el capacitador, orador, autor y entrenador líder a nivel internacional sobre cómo los... enero 13, 2022
Eduardo Serrano Martínez Desde 2003 preside AIDABE (antes AEDABE) – Asociación Iberomericana de Directores de Alimentos y Bebidas – Jefaturas Ejecutivas de Cocina. Compagina esta actividad, con la Dirección de ESM y Asociados,... enero 13, 2022
Eduardo Tormo Eduardo Tormo es uno de los principales impulsores de la franquicia en nuestro país. Es fundador de Tormo Franquicias, una de las principales consultoras en franquicias especializada en crear Proyectos... enero 13, 2022
David Rico Garrido Licenciado en Derecho por ICADE (E1) y MBA por la Universidad de Houston (USA). Ha desarrollado su carrera profesional de más de 26 años principalmente en banca. En 2010 se... enero 13, 2022
Diego Solana Licenciado en Derecho en la Universidad Autónoma de Madrid y Master de Asesoría Jurídica del Instituto de Empresa. Comencé mi carrera profesional en la abogacía en la oficina de Bruselas... enero 13, 2022
Daniel García Romero Responsable del área de Marketing Intelligence y del estudio de mercado Taste Tomorrow en Puratos España. Economista de profesión, Dani lleva más de un lustro en Puratos gestionando las herramientas... enero 13, 2022
David Hoys Bodelón David Hoys, director de consultoría financiera, experto en gestión de fondos Europeos para proyectos de inversión. Más de 22 años de carrera directiva asesorando en materia de financiación, ayudas y... enero 13, 2022
Cristina García Fuente Se incorpora a Kantar en Septiembre 2021, tras 4 años como Directora de Marketing de IRI, y mas de 3 años en el sector de la restauración junto a Hostelería... enero 13, 2022
Carlota Claver Alvarez A pesar de su juventud, Carlota Claver cuenta con una dilatada experiencia tras los fogones. Aprendió de su abuela y su madre, y se formó en la Escuela de Hostelería... enero 13, 2022
Carmen Gómez-Acebo Licenciada en Ciencias Empresariales y MBA en el Instituto de Empresa, lidera desde 2018 el área de Sostenibilidad en Iberia, donde integra la Sostenibilidad en el negocio y enfrenta retos... enero 13, 2022
Clara Pombo Morales Consejo Rector: Spain Start up South Summit Global 300 IP Strategist (AIM) Presidenta Chapter MIT Enterprise Forum Spain Miembro de la Junta Club MIT Spain Presidenta MIT Angels Investor Club... enero 13, 2022
Carlos García Lopez 13 experienced years in Hospitality & Real State industries managing corporate strategy, M&A, and financial projects. Hard skills related to financial modelling, analysis, valuations, tender offer processes, CFO Skills. Soft... enero 13, 2022
Carlos Pérez Tenorio Director General de Restalia 2003-2013. Durante su trayectoria, ha ejercido la dirección de importantes centros comerciales en España. Actualmente es socio cofundador y presidente ejecutivo de FoodBox, que engloba a... enero 13, 2022
Carito Lourenço Chef especialista en el mundo dulce. Nacida en Rio Cuarto, Córdoba, apuesta por la formación culinaria desde muy joven, con 21 años toma la decisión de venirse a España. Aquí... enero 13, 2022
Carl Orsbourn Carl Orsbourn dirigió ampm, propiedad de BP, y su multimillonaria oferta de alimentos y bebidas para llevar en los más de 1.000 establecimientos minoristas de la marca. En BP, Carl... enero 13, 2022
Carlos Gamallo Chicano A Carlos le entusiasma cómo la tecnología puede remodelar y mejorar la sociedad y, por eso, ha trabajado en la industria desde el principio. Comenzó su carrera en Lucent Technology... enero 13, 2022
Bruno Hallé Formación en hostelería y turismo, estudios posteriores en gestión (MBA en gestión hotelera y turística internacional en Cornell–Essec, PDD por el IESE). Experiencia en Occidental Hoteles, grupo Accor, MTR-Horwath Consulting,... enero 13, 2022
Camilo Ospina Guzmán Administrador de Empresas de la Universidad Externado de Colombia con Maestría en Gerencia de Proyectos, estudios en Alta Gerencia, en Gestión Social Integral y Políticas Públicas; Profesional con amplia experiencia... enero 13, 2022
Belén Villodas Avilés Especializada en innovación en el canal Food Service y desarrollo de nuevos conceptos. Dirige el Máster en Innovación, Emprendimiento y Gestión Gastronomica en Barcelona Culinary Hub. Ha trabajado en empresas... enero 13, 2022
Benjamin Chiche Benjamin Chiche es Director de Inversiones en Schroder Capital y se centra en la revisión y ejecución de adquisiciones y ventas de inversiones hoteleras en toda Europa. Benjamin ha participado... enero 13, 2022
Borja Álvaro Borja se incorporó a Deloitte en 2005 en el área de Risk Advisory. Desde entonces ha estado vinculado a trabajos relacionados con los riesgos tecnológicos colaborando con distintas Compañías del... enero 13, 2022
Begoña Rodriguez Licenciada en Administración de Empresas y Máster en Gestión de la Innovación y la Tecnología, ambas por la Universidad de Deusto. En la actualidad es Directora de BCC Innovation, habiendo... enero 13, 2022
Begoña Tormo Guijarro Periodista. Ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional en televisión y radio. Especializada en gastronomía, ha trabajado en distintos medios como presentadora y redactora (Telemadrid, Canal Cocina, TVE…),... enero 13, 2022
Antonio Llorens Profesional de Alimentos y Bebidas, formador, divulgador, solidario y loco por la gastronomía, la hotelería y la hostelería. enero 13, 2022
Arturo Rodríguez Castaño Profesional en el ámbito de la Hostelería y el Turismo con más de 15 años de experiencia, me he desarrollado en la gestión de talento humano y objetivos de empresa.... enero 13, 2022
Beatriz Romanos Hernando Beatriz Romanos es consultora y coach de innovación especializada en el área de Food Tech y Food Innovation. Trabaja con empresas, startups y organizaciones de la industria de alimentación y... enero 13, 2022
Ángel Niño Quesada Ingeniero técnico en Informática de gestión y licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Carlos III. Máster en Bussiness Intelligence y Big Bata por el MBIT School.... enero 13, 2022
Ángel Luis Díez Cuevas Angel Luis Díez es el actual Responsable de Marketing y Comunicación de Grupo Sibuya, empresa líder en el segmento de la restauración organizada especializada en comida asiática. Licenciado en ADE... enero 13, 2022
Angelo Di Placido Me dedico a la creación de marcas y sus estrategias, desarrollándolas en un entorno híbrido y cross-media, tanto digital como offline. Apasionado Food Addict. Creador del brand de Booh! centro... enero 13, 2022
Ander López Delgado Ingeniero en Organización Industrial con experiencia en consultoría estratégica y roles operativos en startups tecnológicas. Actualmente soy el Responsable de Emprendimiento del Basque Culinary Center, donde tengo la misión de... enero 13, 2022
Alfredo Gómez-Acebo Dennes Abogado y Coordinador del Área de Derecho Público. Su práctica está centrada en el Derecho Administrativo (contratación pública, infraestructuras, transportes, aguas), Nuevas Tecnologías (telecomunicaciones, eCommerce, audiovisual, protección de datos). Desde... enero 13, 2022
Ana Díaz Pérez Es veterinaria del Cuerpo Nacional de Veterinarios. Desde 2015, ha desempeñado distintos cargos en la Dirección General de la Industria Alimentaria, y actualmente, es Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad... enero 13, 2022
Anaïs Iglesias Sánchez Me considero una académica atípica. Soy una investigadora desde la cuna pero me aburro si no acciono los proyectos. Busco siempre proyectos frontera que me permitan desarrollar este doble perfil.... enero 13, 2022
Alejandro Arranz Stancel Llevo más de diecinueve años años desarrollando mi actividad laboral en Mahou San Miguel donde actualmente estoy dirigiendo el área de Corporate Venture y Nuevas tecnologías en el área de... enero 13, 2022
Alejandro Regato Díaz Sevillano afincado en Mallorca desde hace casi 10 años. 20 años de experiencia en el sector pasando y disfrutando de las distintas posiciones desde 0. Amante de la gastronomía, de... enero 13, 2022
Alex Hugot Vicepresidente de Food & Beverage de Melia Hotels Internatonal, con más de 350 establecimientos repartidos por todo el mundo. Generador de experiencias y visionario en las propuestas gastronómicas, no solo... enero 13, 2022
Alberto del Barrio de Pablos Alberto del Barrio, CEO en ORQUEST, es un apasionado de la Inteligencia Artificial y la Analítica Avanzada. Licenciado en Ingeniería Superior Informática, tiene una amplia experiencia en desarrollo de soluciones... enero 13, 2022
Alberto Gil de la Guardia Profesor participante en varios programas universitarios relacionados con la tecnología Blockchain y socio fundador de Le Crypto Club, un proyecto que incentiva la formación como pilar para este futuro crypto.... enero 13, 2022
Aleix Puig Povill Nacido en Manresa, Bcn Residiendo actualmente en Barcelona y Madrid Ceo y Co-founder en VICIO Ganador de Masterchef 7 España 2019 enero 13, 2022
Aida Muñoz Flores Aida Muñoz cuenta con más de 15 años de experiencia en la industria hotelera. Actualmente es Director of Revenue Strategy en HI Partners. Anteriormente desarrolló su carrera ocupando diferentes puestos... enero 13, 2022
Albert Grau Vidal Con una formación inicial en hostelería y turismo en el ámbito de la gestión hotelera. MBA en gestión hotelera y turística internacional en Cornell – Essec, París. Desarrolla su carrera... enero 13, 2022