Consultor en innovación y estrategia para la empresa hostelera.
Con más de 20 años de recorrido profesional en las diferentes expresiones del sector: franquicias, grupos de restauración, start ups, restauración independiente…
Es socio y co-fundador de VLUBER, profesor y colaborador de diferentes entidades con Culinary Institute of Barcelona, Basque Culinary Center, Barra de Ideas, entre otras.
Es el responsable de innovación, IT y transición digital en AIDABE.