Licenciado en ADE, ha dirigido el área de F&B en parques temáticos (Isla Mágica), grupos de restauración como El Caballo Rojo o Real Club Pineda, dirigiendo posteriormente departamentos de F&B de hoteles y desempeñar cargos corporativos en cadenas hoteleras internacionales como Meliá, Intercontinental y NH Hotel Group. Asimismo desempeña tareas docentes para varias universidades españolas (U. Sevilla & Cádiz) y escuelas de negocio (Basque Culinary, Esden…).