Apasionado de la alimentación y la tecnología, es especialista en marketing y comunicación, habiendo desarrollado su carrera principalmente en multinacionales de media y tech como ElTenedor, Shine Iberia, PRISA, Disney o Sony.
José es socio fundador y CMO de Eatable Adventures, una de las tres principales aceleradoras de foodtech del mundo. Además dirige Madrid Food Innovation Hub, el primer centro para el fomento de la innovación y el emprendimiento en alimentación de Madrid.