El diseño de servicios aplicado a la gastronomía: nuevas metodologías colaborativas y casos de éxito de valor añadido con el usuario en el centro

  • 20/02/2019
  • 16:00 - 16:45
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En esta sesión descubrirás cómo construir innovación rentable en hostelería, enfocada al usuario final. ¿Cómo? A través de la Gestión en tres dimensiones: Gestión Estratégica (anticipar el cambio y conducirlo), Gestión Operativa (diseño e implementación de soluciones a medida para problemas particulares) y Gestión Emocional (diseño y planificación de experiencias medibles y comunicables).