10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

F&B Summit

¿Qué implica realmente el término ASSET o activo en el dinámico mundo del Food and Beverage? Exploraremos no solo la definición, sino también la complejidad de gestionar estos activos, especialmente en el contexto de F&B ASSET MANAGEMENT. ¿Cómo se traduce esto en la actualidad, considerando el vertiginoso cambio de propiedad en la industria de la hospitalidad? Estamos presenciando la entrada estratégica de inversores profesionales en diversos sectores, desde hoteles y grupos de restaurantes hasta estadios deportivos, espacios para eventos y recintos feriales-congresuales.

 

Este cambio de paradigma en la propiedad no solo impacta la dinámica empresarial, sino que también redefine las expectativas y desafíos en la FOOD SERVICE INDUSTRY. ¿Cómo se gestionan y optimizan los negocios de restauración en estos variados entornos de hospitalidad, considerando las demandas cambiantes de los nuevos propietarios? ¿Cuáles son las competencias clave que los líderes de estos negocios deben poseer para navegar con éxito en este terreno evolutivo?

 

En el F&B SUMMIT no solo nos limitaremos a explorar estas cuestiones, sino que sumergiremos a los participantes en exposiciones y debates fascinantes. Analizaremos detalladamente una serie de casos prácticos a nivel internacional, enfocándonos en entornos de hospitalidad innovadores y vanguardistas. Desde conceptos de restaurantes temáticos hasta tecnologías emergentes en la gestión de alimentos y bebidas, estas experiencias proporcionarán una comprensión más profunda del nuevo panorama de la industria.

 

Este evento no solo busca informar, sino también equipar a los profesionales del F&B con las herramientas necesarias para enfrentar los desafíos y satisfacer las demandas de los nuevos propietarios. F&B SUMMIT en HIP 2024 será la plataforma para sumergirse en el futuro del Food and Beverage internacional.

REGISTRO DE VISITANTES

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F&B Summit

Mon 19 Feb

12:00 - 12:45

Mon 19 Feb

14:00 - 14:45