Ganadores Horeca New Business Models Awards 2020

• PREMIO HEINEKEN DIGITAL HORECA

GANADOR:

MAPAL Software. Inteligencia artificial made in Spain para el restaurante del futur

FINALISTAS:

Oilmotion.

Proppos: sistema con algoritmos para reconocer productos no empaquetados para autoservicios, etc. y hacer el ticket completo.

• PREMIO UNILEVER INNOVACIÓN DE PRODUCTO

GANADOR:

Ezpeleta: Eolo. Parasol descontaminante. 100% reciclable. La conciencia medioambiental, estética depurada y buen funcionamiento se unen en este parasol.

FINALISTAS:

Compass Group: fish revolution es una alianza entre Scolarest, Ángel León y Pescanova, para acercar a los niños la proteína del pescado. Propuesta diseñada por Ángel León.

Fritermia: hornos múltiples Vector®. Ofrece hasta cuatro hornos en uno, cada cámara regula de forma independiente la temperatura, la velocidad y el tiempo de cocción.

• PREMIO GROHE DESIGN & EXPERIENCE

GANADOR:

Costa Group: una explosión del pasado para mirar hacia el futuro: la reapertura de Mercato Coperto di Ravenna.

FINALISTAS:

LIVIT Design, referente global en consultoría estratégica y diseño dentro del sector F&B, tanto en reposicionamiento como creación de nuevas marcas.

Pestana Plaza Mayor Madrid, proyecto de rehabilitación de la Casa de la Carnicería para explotación hotelera

• PREMIO COCA-COLA PEOPLE, PRODUCT, PLANET

GANADOR:

K&Co, Sustainable Kitchen Bar: primer espacio gastronómico auditado y certificado como sostenible en todo su conjunto en España con la eco-etiqueta internacional ECOCOOK

FINALISTAS:

ARTIEM: una empresa líder por su modelo innovador e inspirador centrado en la felicidad de las personas, y por el compromiso con la prosperidad sostenible y el impacto positivo.

Unilever Food Solutions: The Vegetarian Butcher, la firma que ‘engañó’ a Ferran Adrià con proteína vegetal con el mismo sabor y textura que la carne auténtica.

• PREMIO HOSTELERÍA DE ESPAÑA DESARROLLO EMPRESARIAL

GANADOR:

Madrid es la Bomba

FINALISTAS:

StartEat: Cloud Kitchen nacida en Madrid.

Foodfilin: el mayor marketplace de quinta gama para particulares del mercado.

• PREMIO SANTANDER NEW BUSINESS MODEL

GANADOR:

Benfood, ideando el foodservice.

FINALISTAS:

Mediterranea: Michelin renueva los restaurantes, cafeterías y oferta gastronómica de sus fábricas castellanoleonesas.

Panther Juice & Market Sandwich Sevdiferencia por ofrecer a sus franquiciados locales polivalentes, obras de baja inversión y un modelo de financiación basado en el renting.

• PREMIO ALIMARKET INNOVACIÓN EN EL SECTOR SOCIOSANITARIO

GANADOR:

IDEA: «Hogarizar Usera» personaliza los distintos espacios comunes para dar la alegría, color, luz y calidez propia de una casa a una residencia de la 3ª edad.

FINALISTAS:

Menutech es un SaaS que automatiza la planificación gastronómica y el proceso de creación de menús en los departamentos F&B del sector sociosanitario.

Everis: plataforma para desarrollo para pacientes crónicos.