Ganadores Horeca New Business Models Awards 2020
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PREMIO HEINEKEN DIGITAL HORECA
GANADOR:
MAPAL Software. Inteligencia artificial made in Spain para el restaurante del futur
FINALISTAS:
Oilmotion.
Proppos: sistema con algoritmos para reconocer productos no empaquetados para autoservicios, etc. y hacer el ticket completo.
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PREMIO UNILEVER INNOVACIÓN DE PRODUCTO
GANADOR:
Ezpeleta: Eolo. Parasol descontaminante. 100% reciclable. La conciencia medioambiental, estética depurada y buen funcionamiento se unen en este parasol.
FINALISTAS:
Compass Group: fish revolution es una alianza entre Scolarest, Ángel León y Pescanova, para acercar a los niños la proteína del pescado. Propuesta diseñada por Ángel León.
Fritermia: hornos múltiples Vector®. Ofrece hasta cuatro hornos en uno, cada cámara regula de forma independiente la temperatura, la velocidad y el tiempo de cocción.
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PREMIO GROHE DESIGN & EXPERIENCE
GANADOR:
Costa Group: una explosión del pasado para mirar hacia el futuro: la reapertura de Mercato Coperto di Ravenna.
FINALISTAS:
LIVIT Design, referente global en consultoría estratégica y diseño dentro del sector F&B, tanto en reposicionamiento como creación de nuevas marcas.
Pestana Plaza Mayor Madrid, proyecto de rehabilitación de la Casa de la Carnicería para explotación hotelera
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PREMIO COCA-COLA PEOPLE, PRODUCT, PLANET
GANADOR:
K&Co, Sustainable Kitchen Bar: primer espacio gastronómico auditado y certificado como sostenible en todo su conjunto en España con la eco-etiqueta internacional ECOCOOK
FINALISTAS:
ARTIEM: una empresa líder por su modelo innovador e inspirador centrado en la felicidad de las personas, y por el compromiso con la prosperidad sostenible y el impacto positivo.
Unilever Food Solutions: The Vegetarian Butcher, la firma que ‘engañó’ a Ferran Adrià con proteína vegetal con el mismo sabor y textura que la carne auténtica.
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PREMIO HOSTELERÍA DE ESPAÑA DESARROLLO EMPRESARIAL
GANADOR:
Madrid es la Bomba
FINALISTAS:
StartEat: Cloud Kitchen nacida en Madrid.
Foodfilin: el mayor marketplace de quinta gama para particulares del mercado.
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PREMIO SANTANDER NEW BUSINESS MODEL
GANADOR:
Benfood, ideando el foodservice.
FINALISTAS:
Mediterranea: Michelin renueva los restaurantes, cafeterías y oferta gastronómica de sus fábricas castellanoleonesas.
Panther Juice & Market Sandwich Sevdiferencia por ofrecer a sus franquiciados locales polivalentes, obras de baja inversión y un modelo de financiación basado en el renting.
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PREMIO ALIMARKET INNOVACIÓN EN EL SECTOR SOCIOSANITARIO
GANADOR:
IDEA: «Hogarizar Usera» personaliza los distintos espacios comunes para dar la alegría, color, luz y calidez propia de una casa a una residencia de la 3ª edad.
FINALISTAS:
Menutech es un SaaS que automatiza la planificación gastronómica y el proceso de creación de menús en los departamentos F&B del sector sociosanitario.
Everis: plataforma para desarrollo para pacientes crónicos.