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Mario Sándoval - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID
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Ponente

Mario Sándoval

Cargo:
Chef
Empresa:
Restaurant Coque 2* Michelin
Mario Sándoval

El chef Mario Sandoval lidera la culinaria de Restaurante Coque, distinguido con 2 Estrellas en la Guía Michelin, 1 Estrella Verde, 3 M en la Guía Metrópoli , 3 Soles en la Guía Repsol y Sol Sostenible. En la actualidad, junto a su trabajo al frente del restaurante, Mario desarrolla una intensa actividad empresarial y de investigación que abarca la coordinación de servicios integrales de restauración en espacios propios y la consultoría de restauración y gastronomía para empresas y restaurantes.

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