Director General e impulsor del BCC, centro pionero a nivel mundial que tiene como fin la formación superior, investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Centro creado con el apoyo de las instituciones públicas, los cocineros más relevantes, empresas privadas y MU. Licenciado en Ciencias Empresariales y Derecho y Doctor en Derecho por la UPV. Trabajó como profesor de la Facultad de Derecho de la UPV y como profesor y Vicerrector de MU.