Ponente

Carmen González

Cargo:

Gestora Gastronómica

Empresa:

APS

Directora de operaciones de Zalacaín. Estudió Hostelería y Turismo. Su formación creció en Suiza. Trabajó en Inglaterra en The Vineyard y en España en proyectos como Read’s Hotel y Restaurante Ramsés en la capital, entre otros. Master de Sumiller. Mención de honor a Mejor Sumiller de Madrid por la Guía Metrópoli 2010. Premio Mejor Dirección de Sala en el Congreso Internacional 2019. Premio Metrópoli Mejor Maître 2020.
Actualmente Gestora Gastronómica en APS y profesora en la Cámara De Comercio.