Ana Méndez es Directora Financiera Adjunta del Hotel Fairmont Rey Juan Carlos (Barcelona) y, hasta 2013, trabajó como cost controller de la división de Catering y Restauración de Hoteles de la compañía HUSA en las zonas de Barcelona, Madrid y Valencia. Es especialista en contabilidad de gestión, control de costes y estudios económicos de negocio y una firme creyente en que la misión del área financiera es la protección del negocio.