Thierry Graffagnino, triple campeón mundial de pizzas, ayuda a los grupos de restaurantes más grandes del mundo a diseñar el equipo y las materias primas del mañana, prometiendo nuevas empresas (Ekim) para diseñar robots que harán y hornearán pizzas. Dirige el instituto mundial de pizzas, lanza nuevos proyectos de pizzerías y revive negocios destrozados.