Speaker

Miquel Ruiz Perez

Position:

Propietario y Cocinero

Company:

El Baret de Miquel

Miquel Ruiz Perez

Nacido en Alquería de Aznar
Estudio hostelería en Barcelona

Ha trabajado en Francia,Suiza,Alemania.
En 1996 abre su primer restaurante en Moraira LA SEU.
A los seis meses de la apertura le conceden una estrella michelín.
Desde hace 9 años regenta un bar de tapas EL BARET DE MIQUEL,con lista de espera hasta de un año para poder reservar.
Lejos de las estrellas y en un ambiente más informal se le puede escuchar hablando con sus clientes y contarles AHORA SOY FELIZ.