Volver a Blog Miquel Ruiz Perez febrero 13, 2020 Nacido en Alquería de Aznar Estudio hostelería en Barcelona Ha trabajado en Francia,Suiza,Alemania. En 1996 abre su primer restaurante en Moraira LA SEU. A los seis meses de la apertura le conceden una estrella michelín. Desde hace 9 años regenta un bar de tapas EL BARET DE MIQUEL,con lista de espera hasta de un año para poder reservar. Lejos de las estrellas y en un ambiente más informal se le puede escuchar hablando con sus clientes y contarles AHORA SOY FELIZ.