Juan es el creador de ESPICY, la primera salsa picante tipo sriracha fabricada en España que en tan sólo un año se ha posicionado como la #1 vendida en Amazon. Empresario y emprendedor desde sus inicios creando su primera compañía a los 17 años de edad. Apasionado por la gastronomía, completó sus estudios en Le Cordon Blue de Paris con el título Gran Diplome, gestionando proyectos culinarios a lo largo de su carrera, siendo un experto en nuevas tendencias e innovaciones gastronómicas.