Comencé en el mundo culinario muy joven trabajando en la cadena de hoteles intercontinental para luego formarme como cocinero profesional en USA. Allí viví 7 años, trabajando en restaurantes de distintas tendencias. En mi regreso a Venezuela fui profesor de artes culinarias y dueño de mi primer catering y restaurante. Al cabo de 4 años decidí venir a España donde trabajé con el grupo Tragaluz por 2 años y luego desarrollar el concepto del que ahora soy dueño y director en i+D, Chivuos,