Master en Alta Dirección de Empresas de la URJC, he desarrollado mi carrera profesional en el sector de la restauración habiendo vivido todos los puestos en la escala de operaciones (desde camarero a Director de Operaciones). He trabajado para marcas como ANGrup, Bajocero o Real Café Bernabéu. Desde hace 4 años, ejerzo como CEO en IFLARES, liderando el desarrollo de una aplicación basada en las necesidades estratégicas del sector y que busca optimizar las operaciones de las cadenas de restauración organizada. Actualmente, cadenas como KFC, AMREST, La Piemontesa o Grupo Lalala ya han digitalizado sus operaciones con nosotros.