Speaker

Adela Balderas Cejudo

Position:

Directora Master F&B Management

Company:

Basque Culinay Center

Doctora en administración y dirección de empresas por la Universidad de Deusto. Research Fellow por la Universidad de Oxford. Adela ha realizado estudios de desarrollo de personas en Universidad de Nueva York, por la Universidad de Stanford y por la Universidad de Harvard (USA). Profesora en Basque Culinary Center, es coordinadora del área de gestión, directora del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes y Máster en Gestión de F&B. consultora en varias cadenas hoteleras y restaurantes.