Empleos de impacto positivo en hostelería Mesa redonda en la que conoceremos buenas prácticas para generar y promover empleo de calidad en el sector. Conoceremos ejemplos como el de Sushita, restaurante japo fusión participante del Programa... febrero 18, 2024
Mixology & Drinks Trends – OSITOS con Alcohol: Revelando los Secretos detrás del Producto Innovador del Año 2023 Cocktails comestibles: Gin Tonic de Fresa, Mojito o Sex on the Beach. Nueva tendencia en el consumo de alcohol. Descubre por qué este producto, reconocido como el Innovador del Año... febrero 18, 2024
Recetas para la Digitalización y la Gestión en el sector de la Restauración Soluciones digitales para la hostelería. febrero 18, 2024
Conoce CaixaBank Food&Drinks Profundizamos en la propuesta de valor específica para el sector restaurador. febrero 18, 2024
El triunfo de los pagos digitales en el viaje hacia la innovación & sostenibilidad En esta charla exploramos el mundo de los pagos digitales, donde la innovación tecnológica está transformando nuestra relación con el dinero. Descubriremos cómo estos sistemas impulsan esta revolución y examinaremos... febrero 18, 2024
Nuevas soluciones de cobro en los puntos de venta Hablamos de los medios de cobro que existen actualmente en los puntos de venta, cuáles son las novedades que se están introduciendo y cómo ello puede ayudarte a la gestión... febrero 18, 2024
Diseñar experiencias Diseñar espacios es crear momentos efímeros. Espacios que abrazan un concepto y exloran. febrero 18, 2024
Recetas para la Digitalización y la Gestión en el sector de la Restauración Soluciones digitales para la hostelería. febrero 18, 2024
Ventajas Renting de equipamiento Por qué adquirir bienes de equipo a través de renting. febrero 18, 2024
La sostenibilidad en alta cocina En el marco del HIP 2024, desde Mahou San Miguel charlaremos con nuestra chef Alhambra Lucía Freitas acerca de sus proyectos como Amas da Terra, que llevan la sostenibilidad en... febrero 18, 2024
Luces y sombras de cómo abrir un restaurante de éxito con menos de 35 años Julen Bergantiños, chef del restaurante bilbaino Islares, dará las claves y pautas para llevar a cabo una apertura con éxito. Pasión y perseverancia son las claves de su historia. febrero 18, 2024
Recetas para la Digitalización y la Gestión en el sector de la Restauración Soluciones digitales para la hostelería. febrero 18, 2024
Concurso de tiraje cañón Cruzcampo HIP Primer conducto de tiraje en vaso cañón. Tendrá lugar en la Caseta de Feria de Abril ubicada en la Zona Streetfood Heineken Núcleo Pabellón 3-5. Los participantes podrán inscribirse de... febrero 18, 2024
Conoce CaixaBank Food&Drinks Profundizamos en la propuesta de valor específica para el sector restaurador. febrero 18, 2024
El encargado: un aliado indispensable en la gestión de personal De la mano de Paco Cruz, experto en gestión empresarial del sector de la restauración, conoceremos las claves para desarrollar un liderazgo de equipos orientado al éxito, que contibuya con... febrero 18, 2024
HUBS Urbanos como solución al reparto de última milla Se hablará de las necesidades crecientes de soluciones en el reparto de última milla, y cómo Voldis ha desarrollado las propuestas de HUBS Urbanos para dar respuesta. febrero 15, 2024
Madrid Abierto: impulsando negocios familiares de Hostelería en colaboración con la Comunidad de Madrid La Comunidad de Madrid y PATIO CAMPUS, con Mahou-San Miguel como socio fundador, unen fuerzas para promover la continuidad de negocios familiares y tradicionales, con el objetivo de generar empleo... febrero 15, 2024
Los datos al servicio de los negocios de hostelería Desde RentabiliBar conectamos a hosteleros con soluciones. Desde el testimonio de un cliente que descubrió la solución de Yummin a través de la plataforma y la recomienda a otros hosteleros.... febrero 15, 2024
Cómo llenar siempre tu restaurante al precio que quieres Los precios dinámicos son el futuro del sector (ya sea de manera puntual o general). Conoceremos sus pros y sus contras, su impacto en la rentabilidad y el uso de... febrero 15, 2024
Phroinsa: Rehabilitación con gafas 3d Realizad Virtual El futuro Demostrado Una descripción del hospital Juan Carlos I de su experiencia en la rehabilitacion de pacientes con gafas 3d de realidad virtual. febrero 13, 2024
aTurnos: La gestión de tiempos inteligente: automatiza la planificación de plantilla y la gestión de turnos Consigue una Gestión de Tiempos Inteligente a través de la planificación automática de personal según demanda (Cuadrantes de trabajo, calculadora de turnos, patrones…) y una gestión de tiempos de trabajo... febrero 13, 2024
Service robotics: Navigating the future, today Discover the future of service at the ‘Foodservice Robotics Pioneers’ summit with Fares Habib, CEO of Robotiques Cyborg, presenting the keynote ‘Service Robotics: Navigating the Future, Today’. Fares will unveil... febrero 13, 2024
BUBBLE TEXCARE: RIESGOS y SOLUCIONES sobre la ropa de vestir del residente Por primera vez en España existe una solución para los problemas y quejas sobre la ropa personal en la lavandería, con trazabilidad y control biosanitario de la normativa europea RABC... febrero 13, 2024
Anaga, materialización gastronómica de un macizo Mar y magma en un menú gastronómico. febrero 13, 2024
Laboratorio, chefs e ingenieros para testear la usabilidad digital de las cocinas BCC Innovation, centro tecnológico de Basque Culinary, de la mano de ONNERA Contract & FAGOR, abordarán el valor añadido de testear maquinaria para el sector HORECA, combinando técnicas de laboratorio,... febrero 10, 2024
Diseño de espacios y experiencias en restaurantes ‘eatertainment’ Sumérgete en la intersección entre la arquitectura, el diseño interior, y el entretenimiento en el ámbito de la restauración. febrero 9, 2024
Hoteles Conceptuales La importancia del diseño y el concepto en la experiencia del cliente febrero 9, 2024
Horeca Wine & Spirits Trends – La solución para la estandarización de bebidas complejas y cócteles en la hostelería organizada, cruceros y cadenas hoteleras Descubre el éxito detrás de las recetas de Cocktail Club: aumenta tus ingresos, impulsa las ventas de marca y seduce a tus clientes . Únete a Adriana Chía, Alfredo Pernía... febrero 9, 2024
Horeca Wine & Spirits Trends – Sin alcohol, por favor. Experiencias de primera para los que no beben La tendencia no-lo (no alcohol, low alcohol) es imparable. VAMOS A HABLAR DE CÓMO ABORDARLO. Hay un ejército de curiosos, abstemios, gente que se cuida, gente que bebe de manera... febrero 9, 2024
Plant Based – La Milpa: origen vegetal de la cocina ancestral mexicana Celebramos el policultivo tradicional de la triada mesoamericana: maíz, frijol y calabaza, pilares de la cocina ancestral mexicana. Conoce la sabiduría de un sistema agrícola que no solo alimenta el... febrero 9, 2024
Plant Based – Una mirada al Mediterráneo ibicenco, defensa del territorio En este showcooking, sumergiremos a los asistentes en la cocina de la naturaleza, utilizando ingredientes endémicos como posidonia y salicornia, y productos locales como níscalos, remolacha y bimi. Será una... febrero 9, 2024
Plant Based – Tapas gourmet: Vegetales en versión Animal Conoce como los restaurantes podemos darle una vuelta a cómo trabajamos los vegetales y así atraer tanto al público veggie y a personas que buscan nuevas experiencias gastronómicas. febrero 9, 2024
Digitalización en el punto de venta Explora estrategias innovadoras para influir en las decisiones de los consumidores en restaurantes mediante el uso de tecnología. Desde atraer al cliente objetivo hasta incentivar la compra de productos específicos... febrero 9, 2024
Claves para ser una marca exitosa en la era del channel management KFC es uno de los líderes tanto en el mercado del food delivery como en take away en sus restaurantes. Nos explican las claves de su éxito y sus estrategias... febrero 9, 2024
¿Cómo detectar y combatir el Burnout de tus trabajadores? Estrategias para identificar y mitigar el agotamiento, centrada en el bienestar de los equipos. febrero 9, 2024
Snacking Solutions en Travel Retail: una mirada a la experiencia cliente Travel retail es un sector que crece, que construye marca y desde Frit Ravich, queremos diseccionar las claves que mejoran la experiencia de compra. #snackingsolutions febrero 9, 2024
Tendencias agrifoodtech 2024. ¿Cómo estamos produciendo el futuro de la alimentación? Descubre cómo la tecnología está revolucionando la cadena de suministro alimentario, desde la producción hasta la distribución, con un enfoque especial en la sostenibilidad y la eficiencia. Además, se destacarán... febrero 7, 2024
Del cocktail a la experiencia Estos últimos años la coctelería ha sido un gran factor para la aportación de valor, atrayendo a un público mucho más amplio. Eso ha llevado a que los negocios adapten... febrero 6, 2024
EcoVares by Ecovidrio, hoja de ruta por una hostelería sostenible Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro dedicada a gestionar la recogida selectiva de residuos de envases de vidrio en España presenta EcoVares, su estrategia para el presente y futuro... febrero 6, 2024
La gestión de negocio En esta sesión hablaremos de temas de actualidad en relación con la gestión del negocio como la gestión del talento y la sostenibilidad, contando la visión del hostelero y del... febrero 6, 2024
Mixology & Drinks Trends – La Coctelería en Akelarre La coctelería desde la visión de un restaurante 3 estrellas Michelin. febrero 6, 2024
Consumidor Horeca: Actual y Tendencias A continuación se profundiza sobre estas tendencias y cómo aprovechar estas nuevas oportunidades que se derivan de los distintos segmentos de consumo en los negocios de hostelería. febrero 6, 2024
La Revolución de la IA Generativa en la Gastronomía El Impacto de la IA Generativa en Gastronomía’ aborda cómo esta tecnología revolucionará el sector, desde innovación en recetas hasta optimización de operaciones, destacando su potencial para transformar la experiencia... febrero 6, 2024
La experiencia de cliente: antes, durante y después Esta sesión promete revelar estrategias innovadoras y prácticas para encantar a los clientes en cada punto de contacto. Exploraremos cómo la integración de soluciones tecnológicas está permitiendo a las marcas... febrero 6, 2024
Mitos y realidades en las tendencias de restauración, la restauración que viene (de verdad) Las grandes tendencias en restauración están marcadas por la situación y los gustos de los consumidores, por la realidad del negocio hostelero y por el entorno de ambos. Sus efectos... febrero 6, 2024
Quesos – EL QUESO es protagonista como destino turístico Cómo el queso se convierte en un destino. Se abre un nuevo mercado, la experiencia de descubrir destinos turísticos basados en rutas gastronómicas vinculadas al queso, una forma de hacer... febrero 5, 2024
Visión 360 de la experiencia del cliente Conoce una visión global acerca de la importancia que tiene la experiencia del cliente para emocionar, para fidelizar y para aportar valor a tu negocio hostelero. Desde la cocina estelar... febrero 5, 2024
The Best Digital Restaurants Awards The Best Digital Restaurants son los premios creados por DiegoCoquillat.com que reconocen el esfuerzo y el trabajo en la gestión digital de los mejores restaurantes y chefs de España que... febrero 5, 2024
Quesos – De la Barra a la Mesa Haremos una visita por dos establecimientos donde el Queso se convierte en el protagonista, en las barras y las mesas de cada local. LA CANÍBAL. establecimiento hostelero en Madrid con... febrero 5, 2024
Quesos – LA FORMACIÓN, ‘esa gran incomprendida’ Un punto de vital importancia es el conocimiento, en este caso la formación para el futuro profesional del mundo de queso para el sector hostelero. febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – El robot que está revolucionando la forma en que se sirven cubatas El fundador de MIXO explicara el pasado, presente y futuro de MIXO el primer robot self-service que hace cubatas en menos de 30 segundos de manera autónoma. febrero 5, 2024
Fideliza a tus comensales. Marketing interactivo en restauración En un sector tan competitivo, una buena experiencia no siempre lo es todo para que el cliente repita. En este taller, te mostraré cómo atraer nuevos comensales y fidelizar a... febrero 5, 2024
Tiktokers en estado Puro Cómo sobresalir en la red social más importante del momento y qué estrategias seguir para no ser uno más. febrero 5, 2024
ISECO: El cuidado de los mayores mediante seguridad invisible ISECO presenta la nueva generación de sensores que permiten obtener, de manera automática, datos sobre el bienestar del residente, detectar si la persona se ha caído o ha abandonado la... febrero 5, 2024
Impacto y beneficios de los índices en sostenibilidad, en el sector HORECA Los índices de sostenibilidad como canales del desarrollo social y ambiental dentro de las empresas. A la vez, ayuda para los consumidores en el desembolso de su dinero de forma... febrero 5, 2024
Horeca Wine & Spirits Trends – Coctelería mexicana: más allá de la Margarita Conoce las 3 coctelerías mexicanas más icónicas de España y cómo ha sido su camino en la última década. febrero 5, 2024
Luxury Hospitality Descubriremos fórmulas para ayudar a la creación de un hotel lifestyle de la mano de un arquitecto, un consultor y una experta en talento. febrero 5, 2024
Creatividad digital como herramienta de venta Exploraremos casos de éxito donde la creatividad digital ha impulsado la visibilidad de la marca, mejorado la experiencia del cliente y aumentado significativamente las ventas. febrero 5, 2024
Nuevos modelos de alojamientos: Coliving, Cohousing, Hotel ‘Hogar’, Senior living Para 2030 habrá 1.400 millones de personas mayores de 60 años y para el 2050 llegaremos a 2.000 millones. Hablaremos de cómo van a ser los nuevos alojamientos del futuro,... febrero 5, 2024
Horeca Wine & Spirits Trends – ¿Eres artista o cervecero? Te invitamos a una cata con arte, Conoce Águila. febrero 5, 2024
El vino como excusa Mesa redonda en torno al vino como generador de espacios de disfrute con una carga de diseño eficiente y estratégico, que acompaña y ensalza el momento, y que a su... febrero 5, 2024
Medirest: El futuro de la alimentación Como cuidar a los mayores a través de la alimentación. febrero 5, 2024
Cómo la IA puede ayudar a ofrecer una experiencia más personalizada, eficiente y segura a sus clientes Conoce los mejores casos prácticos para mejorar la experiencia al cliente, automatizar tareas y optimizar las operaciones. febrero 5, 2024
VIII Asian Culinary Awards Octava edición del concurso de referencia de gastronomía asiática en España organizado por UDON Asian Food. Buscamos la mejor receta asiática. Tres finalistas, cocineros profesionales, se debatirán el título en... febrero 5, 2024
Influencers y empresarios ¿Sé es antes influencer o empresario? ¿Puede cualquier propietario de un restaurante convertirse en un influencer para potenciar su negocio? Cuáles son las claves para lograrlo es lo que aprenderás... febrero 5, 2024
Phroinsa: Wearables monitorización de pacientes e indicadores de estado del paciente Monitorización del paciente con dispositivos que miden la actividad del paciente y su estado con un código que permite la evaluación del estado del paciente. febrero 5, 2024
Cómo Blockchain puede revolucionar la obtención de capital y simplificar el gobierno corporativo de tu empresa STOCKen CAPITAL facilita la obtención de capital por medio de ampliaciones de capital, préstamos o contratos de cuentas en participación de cualquier proyecto o empresa. febrero 5, 2024
Horeca Wine & Spirits Trends – ¿Cómo rentabilizar tu carta de aguas cuando el agua es ‘gratis’? Cuando algunos preguntan ‘Con gas o sin gas’ otros proponen cartas que van más allá. Terror e historias alrededor del agua. Presentaremos la carta de aguas más extensa del mundo... febrero 5, 2024
La revolución verde En julio 2023, el Barómetro de sostenibilidad hostelera publicó un informe donde analizaba las medidas que se llevaban a cabo en 12.143 establecimientos hosteleros en España y que nos marca... febrero 5, 2024
Nuevos conceptos de restauración Mesa redonda en torno al origen, evolución y futuro de nuevos conceptos de restauración en los cuales la fusión gastronomía y diseño es más fuerte que nunca. febrero 5, 2024
Spam para hoy, hambre para mañana Somos una marca que nos reímos de la modernidad desde la modernidad. En la charla hablaremos de cómo convertir la publicidad en contenido, de nuestras campañas más virales y de... febrero 5, 2024
El poder de la cultura asiática Series, animes, restaurantes, pastelerías… la cultura asiática está de moda y se ha convertido en un referente en muchos ámbitos. Analizamos con diferentes referentes de la cultura asiática en España... febrero 5, 2024
Evolución de la gastronomía asiática en España Miguel Angel Marinelli, Premio Nacional de gastronomía y reputado empresario hostelero, creador y director de espacios gastronómicos, nos hablará sobre la evolución de la gastronomía asiática en España. febrero 5, 2024
Reducir el desperdicio de alimentos en hostelería: una misión sostenible y económicamente rentable Se calcula que el sector Horeca es responsable del 14% del desperdicio de alimentos. Sin embargo, implementar estrategias para reducir la comida que se desperdicia en los establecimientos no solo... febrero 5, 2024
Diseño… A la vez en todas partes Diseño es todo y está en todas partes. El cuarto de hotel en el que descansas, la silla en la que te sientas, el lápiz con el que dibujas, la... febrero 5, 2024
La hostelería en la era de la web 3 Las tecnologías del nuevo internet que está propiciando la tecnología blockchain están transformando muchos sectores. En esta mesa abordaremos los cambios más inminentes para bares, restaurantes y hoteles. febrero 5, 2024
Marcas que se comen con los ojos Aprende cómo una marca gastronómica puede mantenerse fiel a su identidad mientras se adapta a las cambiantes expectativas de los consumidores. febrero 5, 2024
Legrand Care: Care 360, solución tecnológica preventiva y predictiva Demostración en directo de la plataforma Care 360 de Legrand Care, interactuando con los dispositivos de la Familia NOVO diseñados para proveer cuidados conectados, tanto dentro como fuera del hogar. febrero 5, 2024
Cómo serán las reservas hoteleras con Inteligencia Artificial en el futuro La inteligencia artificial va a cambiar absolutamente todo el proceso de reserva de un producto turístico: Jaime Chicheri compartirá los resultados de un estudio realizado por el equipo de RevenueKnowmads... febrero 5, 2024
Acompañando al hostelero en su viaje hacia la sostenibilidad HEINEKEN España desvelará su estrategia de acompañamiento a los bares y restaurantes españoles. Un viaje apasionante con el objetivo de ser ‘net zero’ en toda su cadena de valor -del... febrero 5, 2024
Cortito pero intenso. Nuevos templos del café El café definitivamente ha salido de los espacios gastronómicos tradicionales para otorgarle su merecido protagonismo en un ‘contenedor’ a su altura. Hablaremos sobre ello con auténticos expertos en la materia.... febrero 5, 2024
Comunicación con la que cortar el bacalao y despertar el hambre de los comensales En los tiempos que nos está tocando vivir, si no tienes una buena comunicación digital, estás muerto por mucho que tu producto sea el mejor del mundo (que no seré... febrero 5, 2024
Ubikare: NAIHA – La solución integral para gestores, profesionales y familias NAIHA mejora la atención social y sanitaria al automatizar procesos clave, personalizando y optimizando resultados con eficiencia de recursos y tiempo. Gracias a su enfoque integral centrado en la persona... febrero 5, 2024
El Futuro de la Sostenibilidad Cómo mejorar la imagen de marca, aumentar la eficiencia operativa y generar ahorros a largo plazo para los negocios en el sector HORECA gracias a las más innovadoras prácticas sostenibles.... febrero 5, 2024
Hotel y diseño. Binomio ganador Mesa redonda sobre la fusión ya inquebrantable entre diseño y hotel, origen de lo que a día de hoy ya es prácticamente una forma de consumir hoteles y viajar. febrero 5, 2024
Wellell: Invertir en prevención; Mejora la calidad de vida del paciente y reduce el coste de tratamiento Wellell, líder en fabricación mundial de Superficies Especiales de Manejo de Presión, expondrá cómo es posible reducir los costes derivados de las lesiones por presión mediante el uso de novedosos... febrero 5, 2024
Nuevos canales de comunicación online El marketing y la comunicación digital han evolucionado en los últimos años y han pasado de ser relevantes los blogs a tener un vídeo viral en TikTok. Aprende aprovechar el... febrero 5, 2024
Comer bueno y sano fuera del hogar es posible Showcooking de la mano de David Caballero, chef y asesor gastronómico de COOK ID que nos enseñará las múltiples aplicaciones del yogur en el food service y charla de tendencias... febrero 5, 2024
Café – Nuevos conceptos de cafeterías Esta sesión promete ser una exploración profunda de cómo la innovación, la creatividad y la comprensión de las tendencias emergentes están moldeando el futuro de las cafeterías. febrero 5, 2024
Taller Future Food Este taller está diseñado para propietarios y gerentes de negocios de hostelería que buscan adaptarse a las tendencias futuras y prosperar en un mercado en constante cambio. Enfocado en la... febrero 5, 2024
Restaurantes Inclusivos ¿Te imaginas un restaurante diverso y accesible donde todas las personas independientemente de sus capacidades/habilidades/preferencias puede compartir una experiencia gastronómica agradable y segura? Los restaurantes inclusivos muestran su compromiso social... febrero 5, 2024
Optimizando el Sabor del Éxito: Externalización Estratégica en el Marketing Digital Horeca Descubre cómo externalizar ciertos roles puede potenciar la presencia digital de tu negocio. Exploraremos cómo esta estrategia impulsa la interacción con los clientes, mejora la imagen de marca y aumenta... febrero 5, 2024
Ventajas reales de utilizar la IA en una cocina profesional. Optimización de procesos partiendo de datos fiables febrero 5, 2024
Nuevas estrategias de comunicación y marketing online Las nuevas estrategias que utiliza la hostelería están transformando la forma en que los restaurantes interactúan con sus clientes, promocionan sus servicios y construyen su marca. Estas estrategias son esenciales... febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – Spritz: Una oportunidad para tu negocio ¿Qué demanda el consumidor de hoy en día? ¿Como podemos capitalizar las nuevas tendencias?Analizaremos casos de éxito de diferentes negocios de hostelería en esta mesa redonda desde distintos puntos de vista. febrero 5, 2024
Taller de Estrategias de video marketing para llenar tu restaurante En este taller práctico aprenderás las principales claves, herramientas y tendencias para aumentar las ventas en tu negocio gastronómico con vídeos cortos en Reels, TikTok y YouTube Shorts. Descubrirás:– El... febrero 5, 2024
La transformación de las cocinas profesionales en ecosistemas de innovación Dar con el éxito no es fácil pero sí lo es fomentar un modelo de trabajo que propicie todo lo que influye en el proceso de innovar. Conoce la próxima... febrero 5, 2024
Mejora de Rendimiento: Estrategias industriales de mejora Lean Six Sigma aplicadas al sector HORECA Descubre mi Metodología para el Diagnóstico digital del estado real de un establecimiento con aplicación de estrategias de mejora continua Lean Six Sigma y la implantación del plan de acción... febrero 5, 2024
Cuando los recursos aprietan, la creatividad aflora Conoce estrategias de marketing y creatividad que me ayudaron a conseguir más clientes y ventas sin inversión económica. febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – La coctelería y la repostería como valor añadido en la restauración Ponencia impartida por el Maestro Pastelero, Diego Mejía, y el creador y propietario de Perfect Serve S&C Sergio Parado, quienes nos aportaran el polifacetismo de la coctelería y repostería en... febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – Evolución del cóctel a bebida de restaurante FERMENTADOS – trabajo en nuevas categorías de bebidas fermentadas con una visión más de mezcla ‘cóctel’ para maridar platos. febrero 5, 2024
Taller de Escritura Creativa para paladares exigentes En este taller aprenderás a trabajar la metodología de escritura fluorescente con la que empezarás a escribir textos para alardear, pero sin sonar como si lo estuvieras haciendo y compartiendo... febrero 5, 2024
Estrategia de comunicación y marketing, del poder de saber transmitir La industria de la hostelería es altamente competitiva y hay que comprender la importancia de aprender estrategias de difusión efectivas para destacar en el mercado y competir con éxito. Para... febrero 5, 2024
La Experiencia de Noor En esta sesión Paco Morales expondrá el origen de su idea, el diseño de la experiencia que ofrece y las luces y sombras a la hora de ponerla en marcha,... febrero 5, 2024
Súbete al viaje de la sostenibilidad de la mano de los Hermanos Torres, Sergio Bastard y Repsol A través de la experiencia de nuestros chefs, como integrantes de la Comunidad Repsol HORECA Sostenible, hablaremos del viaje que emprendieron hacia la restauración del futuro, más eficiente y sostenible. febrero 5, 2024
Foro Técnico de Formación: ‘Propuestas de empleo a la falta de personal del sector sociosanitario’ La presentación mostrará diferentes iniciativas que se están llevando a cabo para apoyar a la contratación de personal en el sector. febrero 5, 2024
La tecnología y la IA como elementos catalizadores de la experiencia de cliente Analizaremos el estado actual del sector en materia de conexión con el cliente y plantearemos estrategias para su mejora. Mostraremos cómo determinadas herramientas tecnológicas actúan como driver para la optimización... febrero 5, 2024
Cambio en el concepto y gestión de la higiene y desinfección en establecimientos del canal HORECA Caso real de adecuación de los procedimientos de limpieza, higiene y desinfección con el objetivo de reducir el impacto químico y medioambiental, minimizar riesgos laborales y mejorar la rentabilidad con... febrero 5, 2024
Plant Based – RevoluGreen! 100% Plant Based: revoluciona tu cocina. Alimentación rica, nutricionalmente atractiva y sostenible, también para tu negocio Nuevos clientes para el restaurante: atraerlos, seducirlos y lograr que vuelvan. Esta es la propuesta de Palacios Foodservice con su nueva gama de productos RevoluGreen! 100% plant based: Pechuga 100%... febrero 5, 2024
Efebé: ¿Dónde y cómo queremos vivir cuando seamos mayores? Os invitamos a descubrir las claves del diseño para transformar el actual modelo de vida de las personas mayores. febrero 5, 2024
¿Hacia dónde nos dirigimos? Cliente final: sus necesidades del hoy y del mañana Debate con grandes del sector del unattended en el que profundizaremos en las herramientas actuales y cómo estas propulsan la restauración automática: aplicación de IA, servicio técnico, seguridad en los... febrero 5, 2024
El lenguaje internacional de la digitalización en la industria HORECA. Miradas al mundo para inspirarnos Abordaremos algunos ejemplos internacionales donde la digitalización se ha convertido en la palanca de transformación del modelo de negocio. Entenderemos sus características y conoceremos las claves para trabajar esas tendencias... febrero 5, 2024
El nuevo consumidor En esta ponencia, se expondrán las últimas tendencias de consumo en los negocios de hostelería y los insights más destacados del comportamiento del consumidor. Y sobre todo qué nuevas oportunidades... febrero 5, 2024
Plant Based – La proteína vegetal que está revolucionando el food service, con Heura Heura está transformando el sector food service creando sucesores de la carne y el pescado, productos que mantienen la experiencia culinaria de las recetas tradicionales, pero son más saludables y... febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – Diferentes realidades en el sector y su geografía Un referente mundial, uno nacional y uno regional nos exponen su modelo de negocio y sus propuestas para mantenerse vigentes. febrero 5, 2024
La innovación y la tecnología como solución a la carencia de personal La tecnología como aliada de los hosteleros ante el problema creciente de la falta de personal. La tecnología aumenta la productividad, simplifica procesos, abarata costes, potencia la creatividad y fomenta... febrero 5, 2024
Bienvenida e inauguración de la Convención de Hostelería de España Bienvenida a los asistentes a la convención nacional de hostelería 2024. Breve reseña de las magnitudes clave del sector y su relevancia tanto económica como social para España. febrero 5, 2024
Amavir: Emociones con sentido, otra forma de abordar las alteraciones conductuales Abordaje multisensorial en comportamientos disruptivos, actuando sobre el entorno global de convivencia. febrero 5, 2024
Actores del nuevo escenario: Casos de éxito con ‘nombre de empresa’ De la teoría a la práctica: ‘Nombre de empresas’, protagonistas de un nuevo y dinámico y omnicanal escenario. Tendencias y casos de éxito que están redefiniendo el mundo de la... febrero 5, 2024
Digitalización de la relación HORECA con PROVEEDORES Hablaremos sobre las novedades tecnológicas que se están aplicando para mejorar el flujo pedidos-albaranes-facturación digital-conciliación-contabilización, es decir, todo el recorrido desde el pedido al asiento contable de las manos de... febrero 5, 2024
ALCAD Electronics: Sistemas de Prevención para entornos Socio Sanitarios En la presentación se hablará de sistemas de errantes a través de IA y sistemas de detección de caídas con sistemas no intrusivos febrero 5, 2024
Plant Based – ¿Qué hay más allá del Plant Based? Tendencias y novedades Conoce las tendencias que reflejan un cambio hacia una gastronomía más consciente, que valora la calidad, la sostenibilidad y la experiencia culinaria en su conjunto, desde el origen de los... febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – Bar de especialidad Establecimiento de día que aglutina muchas especializaciones del bar, los retos que deberán afrontar para mantenerse actualizados con especializaciones que crecen a un ritmo tan rápido y con clientes cada... febrero 5, 2024
Convergencia en la ‘Restauración Automática, ¿hacia dónde vamos?’ En un escenario donde la omnicanalidad es la norma y la tecnología es aliada, la digitalización genera una convergencia en la restauración automática; trasladando la experiencia a donde quiera el... febrero 5, 2024
Soluciones de financiación equipamiento. CaixaBank Payments & Consumer Ventajas del renting BBEE para los negocios, cómo impulsa el crecimiento de tu negocio de restauración y te permite acceder a lo último en equipamiento gracias a la solución integral que... febrero 5, 2024
IA Generativa, Magia, Futuro e Impacto en el sector Restauración Analizaremos el impacto de la Inteligencia Artificial en las diversas acciones y operaciones del sector de la hostelería. Abordaremos tanto su influencia directa en las actividades diarias de un negocio... febrero 5, 2024
ISENSI la revolución sensorial para el bienestar de las personas ISENSI transforma el cuidado personal con su revolución sensorial única en la cabina “LUCIA”, que combina agua pulverizada y estimulación multisensorial: cromoterapia, aromaterapia y sonidos envolventes. Con el respaldo de... febrero 5, 2024
Convierte a tu equipo en los mejores embajadores de tu Marca En un mundo hiperconectado donde la credibilidad y la confianza en las marcas tiembla, se hace indispensable invertir en preparar y digitalizar a nuestros equipos para que sean nuestra voz... febrero 5, 2024
Wine&Spirits – Destilando el éxito: Oportunidades Rentables y Saludables en Restauración con Bebidas Espirituosas La innovación es crítica para responder a las necesidades del consumidor, los nuevos productos de bebidas espirituosas responden a la demanda de algunos consumidores de tener opciones saludables, impulsando la... febrero 5, 2024
IA Horeca – Inteligencia Artificial Generativa Esta mesa explorará la creciente importancia de la Inteligencia Artificial (IA) en el rendimiento empresarial, con un enfoque especial en el sector de la hostelería y los servicios de alimentación.... febrero 5, 2024
El auge de la restauración singular en hoteles que buscan especializarse y diferenciarse de la competencia Crear conceptos únicos, realizados a medida con el espacio y con el entorno para el público objetivo determinado es donde nacen espacios singulares tanto en hotelería como en hostelería. Aquí... febrero 5, 2024
Proquimia: Limpieza y desinfección sostenible en Residencias geriátricas Proquimia hace de la sostenibilidad y la innovación los pilares estratégicos de su desarrollo. Una apuesta por el desarrollo de soluciones respetuosas con el medio ambiente a través de todo... febrero 5, 2024
Plant-ando el crecimiento Empoderando a nuestros clientes con soluciones plant-based que agregan valor a sus menús. febrero 5, 2024
Wine&Spirits – ¿Vendes productos o experiencias? ¿Qué es más rentable? Si sólo vendes comida y/o bebida, nuestro cliente acabará optando por otras opciones más cómodas. Las experiencias son cada vez más importantes en nuestro modelo de negocio. Pequeños detalles que... febrero 5, 2024
IA Horeca – Cómo utilizar la IA en la gestión y las ventas de una manera práctica Analizaremos estrategias tangibles y efectivas de la Inteligencia Artificial en la optimización de la gestión empresarial y el incremento de las ventas en el sector de la hostelería. febrero 5, 2024
Automatización e Inteligencia Artificial en la Restauración Exploraremos cómo la automatización y la inteligencia artificial están transformando los grupos de restauración, desde la gestión de inventarios hasta la personalización de experiencias culinarias. Analizaremos casos de éxito y desafíos... febrero 5, 2024
En este hotel sí se come bien. Cómo ser un hotel vacacional y ofrecer una hostelería al más alto nivel El Director General del Grupo HIPOTELS nos describe el proyecto que lidera, con el objetivo de ofrecer una oferta gastronómica diferencial y de la máxima calidad en sus Hoteles. febrero 5, 2024
DomusVi España: Preparados para el futuro de la teleasistencia y los servicios domiciliarios La Teleasistencia evoluciona hacia un modelo en el que la innovación permanente, a nivel tecnológico y de desarrollo del propio servicio, marcarán el futuro para adaptarse a nuevos perfiles de... febrero 5, 2024
Cegid: Digitalización y Movilidad en la gestión sociosanitaria y residencial con Cegid-iSalus A través de un caso de éxito explicaremos cómo la digitalización en centros sociosanitarios y residenciales ayudan a gestionar los procesos que se realizan en estos centros. febrero 5, 2024
Ensaladilla rusa by Hellmann’s: Tendencia y tradición La ensaladilla rusa está de moda y se ha convertido en un plato destino. La ensaladilla rusa marca el carácter, la calidad y la propuesta gastronómica de cualquier restaurante. De... febrero 5, 2024
Wine&Spirits – Cómo vender más en el momento ‘aperitivo’ Veremos cómo aumentar ticket medio o generar tráfico adicional a nuestros establecimientos con propuestas de muy sencilla implementación. El momento aperitivo, tan nuestro, pieza clave de esta mesa redonda. febrero 5, 2024
Robotics Pioneers – Robótica para la limpieza en la industria hotelera: Innovación y Eficiencia Revolucionando la Limpieza: Robótica en la Industria Hotelera – Te invitamos a unirse a nosotros en ‘Foodservice Robotics Pioneers 2024’ para una mesa redonda dinámica que promete redefinir el futuro... febrero 5, 2024
Cómo evoluciona la hostelería de lujo en Madrid: LA FINCA GRAN CAFÉ y Restaurante ABYA Qué es un hub de restauración premium y cómo se diseñan 4 plantas para vivir una experiencia que te vuelva cómplice es lo que nos contarán las personas artífices de... febrero 5, 2024
Wine&Spirits – Las nuevas cervezas que están por llegar Conoce cómo el sector cervecero se adapta a los nuevos gustos de los consumidores y cuáles son las propuestas que pronto veremos en nuestras barras. febrero 5, 2024
Startup Pitches 5 finalistas presentarán sus proyectos innovadores ante la audiencia de HIP y un jurado formado por expertos en innovación, tecnología e inversión de capital riesgo. El jurado seleccionará a la... febrero 5, 2024
Robotics Pioneers – Collaborative Food Innovation in the RoboRenaissance: Cibotica’s Future Vision Únete a nosotros para una cautivadora presentación principal a cargo de Soroush Sefidkar y Ashkan Mirnabavi, fundadores de Cibotica. Explora su perspectiva visionaria sobre la innovación colaborativa en alimentos en... febrero 5, 2024
Restaurante Experiencial: Cómo destacar de tu competencia con Recetas Creativas Aprende de la mano del Chef Danny Hawthorn cómo implementar la creatividad en la cocina para crear sabores sorprendentes que despierten emociones entre los comensales. febrero 5, 2024
Sanikey: ‘Esto va de personas’ También en limpieza y desinfección. Hablaremos de cómo ven los distintos cargos dentro de un grupo Geriatrico el servicio de limpieza y desinfección y cuáles son sus puntos de dolor, posterior mente hablaremos brevemente de... febrero 5, 2024
Cómo crear CONCEPTOS INSTAGRAMEABLES para destacar y no ser uno más en el mercado Mesa redonda con la participación de los grupos más importantes del sector cuya oferta gastronómica es tan importante y relevante como su ambiente y decoración. febrero 5, 2024
Robotics Pioneers – La adopción de la robótica en el hotellerie: Innovación y excelencia en el servicio Te invitamos a unirte a nuestro Panel de Expertos, quienes discutirán sobre la adopción de la robótica en la hotelería. Bajo la moderación de Francisco Javier Martin Romo, este panel... febrero 5, 2024
Oportunidades de la Innovación abierta en el sector HORECA Esta mesa redonda contará con expertos con diferentes puntos de vista sobre el valor y la situación de la innovación abierta en España relacionados con el sector gastronómico, foodtech y... febrero 5, 2024
Gerodan: Equipamiento de proyectos con interiorismo Elaboramos proyectos de EQUIPAMIENTO CON INTERIORISMO. febrero 5, 2024
Delicias infinitas: Descubre cómo crear postres personalizados de manera rápida y sencilla Las bases para postres de Debic son la combinación perfecta entre comodidad profesional y la calidad de una elaboración casera. Te ofrecen más flexibilidad, reducción de costes y tiempo y... febrero 5, 2024
Nuevos Retos en Foodservice para canal HORECA Análisis de la situación actual del canal HORECA en España y planteamiento de retos futuros para las empresas de FoodService para optimizar el servicio en este y otros canales. febrero 5, 2024
Robotics Pioneers – La logística del futuro: Nuevos modelos alternativos y sostenibles de distribución La logística aporta valor percibido y será, cada día más, un factor diferencial. En un futuro próximo, estamos convencidos de que la logística dejará de llevar apellidos y no hablaremos... febrero 5, 2024
Comandos de voz e inteligencia artificial para optimizar pedidos, compras e inventarios: caso de estudio LABe Involucrando en el living lab-restaurante LABe a profesionales de hostelería para identificar necesidades por resolver en su día a día e idear posibles soluciones, hemos desarrollado una herramienta digital que... febrero 5, 2024
Nuevos modelos de crecimiento e inversión en horeca Franquicias, family&friends, Crowdfunding… Mesa redonda con distintos profesionales del sector que nos contaran cómo podemos encontrar y desarrollar negocios de la hostelería con financiación externa. Exponiendo la tendencia y defendiendo... febrero 5, 2024
Armisen Care Solutions: Diseño para cuidar, curar y facilitar La importancia que tiene la calidad, funcionalidad y diseño de los artículos en la vida diaria de las personas en domicilios y centros. febrero 5, 2024
¿Sabor o textura? ¿Sabrías decirnos cuál de estos dos factores convierte el pan en un verdadero elemento de disfrute? Durante esta ponencia hablaremos sobre todo lo que sentimos cuando comemos. febrero 5, 2024
Café – Duplica el Valor de tu Café en tu restaurante a través del Enfoque en ‘Café Sensible’ Kim Ossenblok revelará tres atributos poco conocidos que añaden valor a cada taza de café en tu negocio. La industria del café está en constante evolución, incorporando nuevas tendencias de... febrero 5, 2024
Robotics Pioneers – Utiliza robots en tu restaurante hoy En esta apasionante presentación principal, Manel Morillo, fundador de CON GUSTO ROBOTICA, destacará las aplicaciones prácticas de la robótica en la industria de restaurantes. Aprende cómo integrar robots en las... febrero 5, 2024
Tendencias Food-tech y Rest-tech por el mundo Inteligencia artificial generativa, asistentes virtuales que ‘todo lo saben’, edulcorantes a partir de proteínas obtenidas por fermentación de precisión, robots pasteleros, el futuro ‘Spotify’ para artistas creadores de recetas (chefs),... febrero 5, 2024
Nuevos modelos de negocio: MERCAURANTES. ¿Competencia u oportunidad? El concepto Mercaurante, relativamente nuevo, oferta gastronómica ready to eat en superficies comerciales, sigue evolucionando, y a su vez continúa comiendo cuota de estómago a los restaurantes. En esta mesa... febrero 5, 2024
¿Qué está pasando en Madrid? Visión del maestro de la coctelería sobre la evolución de Madrid a nivel mundial en Hostelería. febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – Nuevas fórmulas y formatos de Heladería rentables e inspiradores Hay heladerías de autor que se salen de la norma ya no sólo por su oferta de producto sino por su modelo de gestión y de servicio de productos que... febrero 5, 2024
Recetas para la Digitalización y la Gestión en el sector de la Restauración. Comercia Global Payments Conoce las distintas soluciones de gestión par tu establecimiento de restauración y como estas pueden ayudarte a digitalizar y optimizar los canales de venta del propio establecimiento. febrero 5, 2024
Cómo posicionar un establecimiento en la tendencia del Eatertainment Eatertainment es comer, tomar un cóctel y vivir alguna experiencia sensorial dentro del mismo espacio donde te pueden sorprender en cualquier momento con una actuación. ¿Cómo podemos seguir sorprendiendo a... febrero 5, 2024
Claves para un marketing de Influencers efectivo y eficiente Descubre las herramientas clave para aprovechar al máximo la comunicación orgánica de tu negocio para llegar a tu audiencia objetiva mediante Influencer marketing. febrero 5, 2024
Cómo maximizar las ventas de la sala con nuevas herramientas de marketing y comunicación Conoce técnicas innovadoras para mejorar la experiencia del cliente y aumentar las ventas de una manera radical en cada servicio. febrero 5, 2024
Perspectivas Generacionales en Foco Diversas visiones de la hostelería desde diferentes generaciones: Z, X, milenials. ¿Cómo se alinean con las tendencias actuales? febrero 5, 2024
Uno By Real Madrid. Cómo convertirse en un referente internacional en la restauración La marca Real Madrid, está asociada a los valores de la entidad, como ‘la superación, el liderazgo y la lucha continua’. Cómo trasladar estos conceptos a su propuesta y de... febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – Heladería de vitrina y de restaurante Tendencias de sabores en los helados que se sirven en distintos establecimientos hosteleros, con la calidad como norma. febrero 5, 2024
Fooduristic’24: Las 100 startups que están creando el futuro de la alimentación Presentación del informe anual Fooduristic, práctica guía desarrollada por KM ZERO Food Innovation Hub que recoge las innovaciones más destacadas clasificadas en las 10 tendencias foodtech que están ‘produciendo’ el... febrero 5, 2024
Cómo mejorar la experiencia al cliente para ser el Nº1 Conoce los temas clave para revolucionar el customer experience. Cómo la personalización puede ser clave para brindar una atención más adaptada y memorable a cada persona que te visite. febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – El caso de éxito de Rocambolesc Cuando la heladería trasciende a la mera degustación, se rige por la creatividad y se recrea con la interacción (y reacción) del cliente. febrero 5, 2024
Nuevas tendencias en dirección de restaurantes Conoce las últimas innovaciones y cambios recientes en la gestión y operación de los establecimientos gastronómicos. febrero 5, 2024
Vanguardia Digital Sumérgete en la era digital y descubre cómo está remodelando cada rincón de la hostelería. febrero 5, 2024
Revolución en sala: Vender y servir es posible Cómo vender más influyendo en nuestros clientes mostrando el auténtico valor de nuestros productos. febrero 5, 2024
Cómo motivar a los equipos bajo diferentes modelos de negocio La importancia de tener a todos los miembros del equipo motivados personal y profesionalmente, ahí está gran parte del éxito. febrero 5, 2024
El Helado, Ingrediente de valor, rentabilidad y creatividad El Helado como ingrediente de valor, rentabilidad y creatividad. Descubre como el helado puede revolucionar tu carta de postres, añadiendo valor con un nivel de complejidad operativa muy bajo. Demostración... febrero 5, 2024
El arte de hacer de un restaurante un buen negocio Dedicarle el 90% del tiempo a gestionar el día a día y las urgencias nos impide centrarnos en lo realmente importante: que nuestro negocio sea competitivo y rentable a largo... febrero 5, 2024
Cartas diseñadas mano a mano con el productor Los secretos de la cocreación y codiseño con los productores y otros agentes de la cadena de valor de la gastronomía explicada de la mano de sus protagonistas. febrero 5, 2024
Revenue management: la tendencia de los hoteles y aerolíneas que crece en la hostelería En un sector altamente cambiante y competitivo, la situación económica obliga adaptarse y a tomar medidas para ser más sostenibles económicamente. El revenue management es la herramienta necesaria para gestionar... febrero 5, 2024
Forjando el Talento La clave del éxito radica en un equipo formado y comprometido. ¿Cómo lo logramos? febrero 5, 2024
La Sala Tradicional vs la Sala Casual Las preferencias de los clientes han ido cambiando en los últimos años y lo que busca en un restaurante de lujo y en otro más casual te puede sorprender febrero 5, 2024
Inforesidencias.com: ¿Cómo funciona la atención a las personas en otros países? No hay un único modelo de residencias, no existe un modelo infalibe ni estándar, lo que hemos visto es que tiene que existir un espacio para la creatividad y la... febrero 5, 2024
Cómo dinamizar tu negocio usando soluciones de chocolate Descubre cómo hacer crecer y rentabilizar más tu negocio de HORECA usando soluciones con chocolate. febrero 5, 2024
Modelos de negocio innovadores: ¿alguien es capaz de inventar algo nuevo? Parece que todo está inventado… pero no es así. Los nuevos parámetros de consumo y una visión 360 ayudan a generar espacios de innovación para propuestas gastronómicas en la frontera... febrero 5, 2024
Las 3 claves de éxito en un mercado cada vez más exigente 3 claves en la óptica de 3 mercados distintos en como encontrar el éxito para la satisfacción de un cliente que pide cada vez más. La protección de la marca,... febrero 5, 2024
La Sala de Coque en escena Representación de la sala de Coque en vivo y en directo. Escenificación del concepto utilizando tanto medios audiovisuales como la puesta en escena. febrero 5, 2024
Invacare: Soluciones para residencias y mucho más Breve presentación de nuestra gama de productos enfocados al entorno de las residencias. febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – Un clásico, la pastelería de hotel Los lobbys de los hoteles eran puntos de reuniones para desayunar y hasta para merendar, ahora sus postres son comprados para llevar y hasta ofertados en el delivery. ¿Será tendencia?... febrero 5, 2024
Revolución Emprendedora Explorando la fuerza innovadora que está redefiniendo el futuro de la hostelería. febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – ¿No tienes nada sin gluten? Cada día hay más intolerancias y más intolerantes. El mundo del sin gluten ya no es solo anecdótico, cada mes hay más establecimientos no solo para el mundo del celíaco... febrero 5, 2024
La nueva hospitalidad: cómo ha cambiado la experiencia de usuario / del cliente de la hostelería No es nuevo: el usuario se convierte en el protagonista de la nueva hospitalidad. Temas como la gestión reputacional, las malas reseñas, cómo llegar a generaciones diferentes, gestión de la... febrero 5, 2024
Qué quieren y cómo quieren trabajar las nuevas generaciones Hablamos con equipos y estudiantes de hostelería para saber cuáles son sus preferencias a la hora de trabajar y cómo podemos adaptarnos a su estilo de vida y a su... febrero 5, 2024
Risas, podcasts y hostelería en estado puro Asiste a la grabación en vivo del podcast ‘Todo para Compartir’, cortesía de Pascual Profesional y Jose Luis Rivero y Marcos Gómez. El Podcast Todo para Compartir, ese podcast de... febrero 5, 2024
Colisée España: Digitalización asistencial: sistema 360º para un mejor cuidado Grupo Colisée ha llevado a cabo, en los últimos años, un importante trabajo focalizado en la digitalización de procesos. Esto ha permitido integrar y mejorar todo lo que gira entorno... febrero 5, 2024
Qué busca el cliente cuando desea tener una experiencia gastronómica Dos premios nacionales de jefe de sala nos cuentan cómo han visto la evolución de las demandas de los clientes. ¿Lo que antes valoraban en un restaurante es lo mismo... febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – Dos mujeres en la pastelería. El ansiado relevo Las mujeres se abren camino en el complicado mundo del sector pastelero en masculino. El futuro ansiado relevo de la pastelería será de ellas, jóvenes maestras pasteleras y empresarias. febrero 5, 2024
The Dashboard by Hostelería Madrid Herramienta integral que ofrece una visión profunda y completa de la dinámica del consumo en la hostelería madrileña. Información detallada sobre los productos más consumidos, las tendencias actuales, la diversidad... febrero 5, 2024
Addinformatica: ResiPlus Software de Gestión Lanzamientos 2024 En esta presentación abordaremos las principales novedades que tenemos para el inicio del 2024, ResiPlus Mobile así como la integración con el sistema de firmas electrónicas VIDSIGNER. febrero 5, 2024
Tendencias en Dirección de Sala Conversación entre dos de los más destacados directores de Sala de España. febrero 5, 2024
Bakery & Gelato – Un postre de éxito: la tarta de queso Entre rankings, listas, este postre se ha convertido en una opción casi obligada en las cartas de los restaurantes, y en los mostradores de las pastelerías. Y si teníamos poco,... febrero 5, 2024
La aventura emprendedora de alcanzar la tercera estrella Michelin La aventura emprendedora no termina al lograr la primera estrella, solo cambia. Conoceremos este viaje de la mano de uno de los nuevos triestrellados del panorama nacional. febrero 5, 2024
DOCAMAR: Digitalización de un bar de barrio Raúl Cabrera, tercera generación de hosteleros, regenta con mucho éxito el restaurante Docamar, icono de las patatas bravas en Madrid. En esta sesión, de la mano de Jesús Sánchez Bellas,... febrero 5, 2024
Transformación e Inteligencia Artificial en MAPFRE para Comercios y HORECA La IA está liderando una revolución en el sector asegurador, facilitando procesos más precisos y eficientes. En MAPFRE, la transformación digital y la IA han optimizado la suscripción y la... febrero 5, 2024
Opening del VI Congreso Anual de Hostelería Madrid Bienvenid@s a la VI edición del Congreso Anual de Hostelería Madrid, el punto de encuentro en el que empresarios hosteleros, proveedores y destacadas personalidades debaten sobre la actualidad del sector. febrero 5, 2024
Essence Smartcare: Tecnología y mayores, amigos para siempre La tecnología se ha convertido en los últimos años en un aliado para las personas mayores, que quieren envejecer en su propio domicilio con seguridad y tranquilidad para ellos y... febrero 5, 2024
Ascenso profesional de runner a gerente: un camino de crecimiento y desarrollo Nos embarcaremos junto con el Grupo Brutal en un recorrido inspirador que revelará cómo los roles iniciales en el sector pueden desarrollarse y crecer. Específicamente, exploramos el camino de un... febrero 5, 2024
IA, Virtual Brands y Dark Kitchens: Delivery en modo experto La tecnología, las marcas virtuales y las dark kitchens siguen siendo claves en el desarrollo del negocio del delivery. ¿Qué podemos esperar del 2024 con ellos? febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – ¿Cómo será la coctelería del futuro? Nuevos consumidores que nos piden artesanía, marcas desconocidas, baja graduación, sin alcohol, bajo en calorías, etc. ¿Pero cómo se reflejará en las propuestas de coctelería en los próximos meses? febrero 5, 2024
Crecimiento del mercado de las Hamburgueserías Gourmet, ¿cuál es el modelo de expansión más rentable? Las cadenas ganan cuota de mercado año tras año. La expansión es una de las claves. Pero, ¿qué es más importante? ¿Pequeños pasos en firme asegurando el tiro o un... febrero 5, 2024
Unidix Care: ‘Gestionar la realidad del cuidado sin sujeciones con el producto de apoyo como aliado’ Exposición práctica sobre el cuidado sin sujeciones con la ayuda de productos de apoyo. Un avance en términos de atención de calidad que contribuye a la construcción de entornos residenciales... febrero 5, 2024
Gamificación, transformando el aprendizaje de los equipos En un mundo donde la innovación y la adaptación rápida son cruciales, la gamificación se presenta como una herramienta transformadora de los equipos. Ya que no solo promueve un ambiente... febrero 5, 2024
Caso de Éxito Ramsés: cómo digitalizar la gestión en 12 semanas Conoce cómo Ramsés ha realizado varios intentos de digitalizar la gestión durante los últimos años, y de cómo lo ha conseguido con éxito. febrero 5, 2024
Los mejores arroces de España El arroz es sin duda una de las elaboraciones estrella de la gastronomía Española. Desde la Paella valenciana hasta los arroces caldosos del litoral mediterráneo, pasando por arroces de marisco,... febrero 5, 2024
Conceptos de éxito en Food Delivery Algunas marcas independientes dedicadas al delivery buscan su camino y obtienen la rentabilidad con diversas estrategias. Aprendamos de algunas de ellas. febrero 5, 2024
La función actual del gerente en la gestión efectiva de personal Abordaremos cómo los directores y gerentes están adaptando sus estrategias y habilidades de liderazgo para gestionar equipos diversos y multifuncionales en un entorno cada vez más digitalizado y centrado en... febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – ¿Cómo elevar la experiencia del cliente a través de una carta TOP de vinos? Ya sea con vinos locales, nacionales, internacionales, etc., la carta de vinos dice mucho del cuidado y esmero en cada detalle. La selección de bodegas, distribuidores…que acompañen nuestra oferta gastronómica... febrero 5, 2024
La autopista hacia la digitalización, últimas noticias En nuestro objetivo común de circular por la ‘autopista digital’ que nos llevará a la gestión 100% digital. ¿En qué punto estamos? ¿Estamos remando e innovando todas las partes al... febrero 5, 2024
Save up Market: Optimización de costes y dirección de compras Presentaremos como organizar las compras de un grupo o centro independiente a través de una buena herramienta electrónica que te facilita toda la información necesaria para tomar decisiones que afectarán... febrero 5, 2024
Los nuevos retos de Glovo Glovo es el agregador de Delivery líder en las grandes ciudades y el referente a nivel nacional. Compartiremos los retos y dificultades del mercado del food delivery actual y los... febrero 5, 2024
Management vs Creatividad En la hostelería y la gestión de restaurantes, el equilibrio entre el management y la creatividad es crucial para el éxito y la sostenibilidad del negocio. Cada aspecto cumple un... febrero 5, 2024
Pardo: ‘Creando espacios que maximizan el bienestar y generan experiencias positivas para el usuario’ Del know-how en la fabricación de soluciones de descanso articulado, al equipamiento integral personalizado de un centro sociosanitario. Con el foco en la ACP, todos los espacios intervenidos están pensados... febrero 5, 2024
Conectando tecnología, sostenibilidad y productividad: innovaciones para un futuro laboral de éxito Exploramos cómo la tecnología se convierte en una pieza fundamental para forjar un futuro laboral más sostenible y saludable. Este enfoque revela la sinergia entre la innovación tecnológica y las... febrero 5, 2024
El secreto de una Cocina Optimizada, con el uso inteligente de la 4ª y 5ª Gama Descubre todo un mundo de recetas y oportunidades para tu negocio de Hostelería, de la mano de Pro a Pro, de Profesional a Profesional, la empresa que aspira a convertirse... febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – ¿Cómo tener un establecimiento de moda? Múltiples formas para destacar tu establecimiento, y no únicamente por tu oferta gastronómica. Una carta de vinos especial, pequeños productores, un establecimiento ‘Instagrameable’, etc. Pequeñas píldoras de inspiración para hacernos... febrero 5, 2024
Taller de Customer Experience y Neurogastronomía en hostelería En este taller aprenderás, utilizando herramientas de Neurogastronomía, a destacar sobre la competencia y aumentar la cifra de clientes felices y fieles que recomienden tu negocio a través de experiencias... febrero 5, 2024
El valor de la transformación digital para distribuidores, fabricantes y operadores Descubre cómo Unilever Away From Home, empresa referente en la fabricación y comercialización de helados e ingredientes culinarios para operadores de fuera del hogar, ha conseguido ofrecer una excelente experiencia... febrero 5, 2024
Estrategias de marketing imprescindibles para aumentar pedidos y take away Con la evolución del mercado del food delivery y, especialmente, el peso cada vez mayor del take away, las estrategias de marketing han ido cambiando. Sònia Soldevila comparte algunos consejos prácticos. febrero 5, 2024
Mixology & Drinks Trends – Tendencias 2024: lo que nos queda por beber La revolución del mundo de las bebidas para 2024. Descubre las nuevas preferencias de los consumidores y las tendencias que están por venir. febrero 5, 2024
Herramientas y conceptos para buscar la disrupción en el turismo En un enfoque practico veremos acciones, herramientas y conceptos que han permitido a Casual hoteles conseguir un crecimiento estable en el tiempo y armonizado con una capacidad de disrupción elevada.... febrero 5, 2024
Cómo seguir un modelo de gestión en un mercado cambiante Cómo seguir siendo rentables con la nueva ley de reducción de la jornada el aumento de costes y la alta competencia. febrero 5, 2024
McDonald’s, el líder del food delivery McDonald’s es el líder absoluto del sector de la entrega a domicilio. Hablaremos con el responsable de su estrategia en food delivery para entender sus propuestas actuales y los proyectos de... febrero 5, 2024
Branding digital: Cómo crear una marca orientada a la experiencia de cliente Nos sumergiremos en el Branding Digital, para descubrir cómo podemos construir y fortalecer nuestra identidad de marca para una mejor conexión con nuestra audiencia. febrero 5, 2024
Medicip Health: La digitalización del sector es posible y rentable Todas las oportunidades que aporta para el sector la digitalización. febrero 5, 2024
Sabores del Mundo: Un Viaje Gastronómico a través de la Biodiversidad y Despensa Mediterránea Nos sumergiremos en una experiencia culinaria que celebra la esencia de la quinta gama y la sofisticación de los ingredientes locales. Prepárate para un showcooking único donde los dumplings, una... febrero 5, 2024
Café – Las posibilidades del mundo barista con Alpro En un momento de auge del consumo de café de especialidad y en un contexto de más de 58% de población flexitariana, Alpro nos trae una demostración barista de la... febrero 5, 2024
Transforma tus likes en reservas Aprende a transformar tus redes sociales en potentes impulsores de ventas y reservas para tu restaurante. Descubre cómo crear mensajes impactantes, diferenciar formatos y usar herramientas clave para generar tráfico... febrero 5, 2024
RedBar, un concepto en expansión con mucho que decir en food delivery RedBar es un interesante y exitoso concepto de negocio que abre 24 horas al día con una oferta comercial abierta a todo el mundo. Una parte muy interesante de sus... febrero 5, 2024
Group Saltó: Robótica Social Desde Group Saltó presentaremos cómo la robótica social puede mejorar la vida de las personas. febrero 5, 2024
Berto’s: El nuevo reto de Alberto Bonhomme tras Instamaki y Glovo Alberto nos explicará su experiencia en el sector desde sus inicios como creador de Instamaki, su paso por Glovo para desarrollar marcas virtuales hasta su nueva experiencia en Berto’s, su... febrero 5, 2024
Cómo conseguir un crecimiento económico en épocas turbulentas Hemos pasado de sobrevivir a reinventarnos a estar en una plena recuperación después del Covid. Pero, ¿es posible crecer en épocas tan cambiantes? febrero 5, 2024
Innovación y creatividad en el proceso de la conceptualización de producto Explora junto a estos chefs ingredientes menos convencionales y combinaciones de sabores audaces, tecnologías modernas y técnicas de cocina innovadoras para crear experiencias gastronómicas memorables y únicas, donde cada plato... febrero 5, 2024
Las 3 formas de obtener más beneficio a través de tus Mocktails Descubre cómo aumentar el ticket medio, mejorar la imagen de marca y atraer más clientes. febrero 5, 2024
El negocio de que te cocinen El objetivo es presentar las grandes líneas de desarrollo de la comida a domicilio en todas sus vertientes, sea recogida en el local o en entrega. Manel Morillo comentará acerca... febrero 5, 2024
Estrategias exitosas en redes sociales: del engagement a la conversión ¿Y cuál es el papel actual de las Redes Sociales en el Marketing Digital Hotelero? No sólo hablaremos de las últimas tendencias en Tiktok, Instagram, Facebook o Youtube, sino que... febrero 5, 2024
Food Trends 2024: Las tendencias a tener en cuenta para vender más Discutiremos cómo identificar y adaptarse a estas tendencias para crear ofertas de menú innovadoras, mejorar la experiencia del cliente y, en última instancia, impulsar las ventas. febrero 5, 2024
Café – Los conceptos de cafeterías de éxito que más crecen en España y el mundo Descubre las historias detrás de las cafeterías más exitosas, conoce las preferencias cambiantes de los consumidores y obtén ideas sobre cómo adaptar y aplicar estas prácticas exitosas en tus propios... febrero 5, 2024
La metodología del Marketing Gastronómico para potenciar tu negocio En este taller vas a aprender los pasos clave del marketing gastronómico para potenciar tu concepto y propuesta gastronómica, atraer más clientes, aumentar la calidad de tu percepción de imagen... febrero 5, 2024
¿Cómo evoluciona el consumo de comida preparada en el hogar? Presentación de los datos del sector en 2023 y las previsiones para 2024 del mercado de la comida preparada para llevar sea en formato take away, restaurantes incluyendo la versión... febrero 5, 2024
InnovAIción Hotelera: Desentrañando el Futuro del Marketing Digital con Inteligencia Artificial en 2024 Nos adentraremos en el futuro del marketing digital hotelero, dónde la Inteligencia Artificial (IA) será la estrella. Hablaremos de tendencias innovadoras y cómo satisfacer las necesidades de los huéspedes así... febrero 5, 2024
La nueva gestión dinámica de restaurantes Saber controlar los costos y fijar precios ya no es suficiente para administrar un restaurante. ¿Qué estrategias hay que tener en cuenta para sobrevivir a cualquier circunstancia? febrero 5, 2024