10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

Proveedores para restaurantes comprometidos

Mon 10 Mar | 16:00 - 16:30

Cómo el sector primario registra una nueva era gracias a modernos proyectos de productores que tratan de responder a la creciente demanda de vegetales del consumidor y los chefs, con el reto de rentabilizar sus modelos de negocio.

Ponentes
Gonzalo Prous

Gonzalo Prous

Chef convertido en pionero de la agricultura sostenible

Sapiens Sostenible

Fernando Usera

Fernando Usera

Propietario

Supernormal

Almudena Peña

Almudena Peña

Propietaria

Supernormal

Moderators
Izaskun Zurbitu

Izaskun Zurbitu

Basque Culinary Center