16 -18 febrero 2026 | IFEMA Madrid

HIP es la gran feria europea multiespecialista de innovación Horeca que alberga Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso mundial de tendencias y nuevos conceptos para hostelería

La mayor plataforma multiespecialista de innovación para Horeca

Horeca Professional Expo

HIP se ha consolidado como la cita más innovadora y de mayor aportación de valor de nuestro sector y es reconocida como el “place to be” gracias a nuestra apuesta desde la primera edición por ofrecer las últimas tendencias que están impactando o van a impactar en la hostelería mundial.

 

Muestra tus últimas soluciones para hostelería a +60.000 propietarios y altos ejecutivos. Únete a los líderes del sector y más de 900 empresas expositoras mostrarán las últimas novedades en maquinaria, equipos, utensilios de cocina, tecnología, soluciones, nuevos conceptos y alimentos y bebidas.

 

Más de 60.000m2 en 4 pabellones de IFEMA para presentar tus productos y soluciones en 13 áreas de innovación.

 

HIP impulsa un sector más profesionalizado sostenible, digitalizado y eficiente en su gestión, operaciones y equipos.

Reserva tu espacio

Hospitality 4.0 Congress

HIP es el mayor congreso mundial de tendencias, management y nuevos conceptos de hostelería en el que los empresarios y profesionales se inspiran y obtienen la innovación y soluciones para mejorar sus negocios en una nueva era de grandes cambios y oportunidades para quienes quieran aceptar el reto.

 

HIP, a través de Hospitality 4.0 Congress, es la única plataforma de conocimiento en la que más de 700 expertos presentan los últimos conceptos, ideas disruptivas y las mejores estrategias para mejorar la gestión, innovar e impulsar cada una de las áreas de un negocio de hostelería.

 

Hospitality 4.0 Congress te ofrece una agenda de 3 días con +35 summits específicos para cada perfil profesional y segmento de la industria: operaciones, gestión, digitalización, IA, robotización, sostenibilidad, delivery, experiencia de cliente…

Tickets y Beneficios
Algunos de los expertos de HIP 2026
Gastón Acurio
Chef 3* Michellin
Restaurante La Mar
Javier Águila
Presidente
Inclusive Collection at Hyatt Hotels Corporation
Ferran Adrià
Presidente
elBullifoundation
Yasuhiko Uchibori
Restaurant Manager
L'Osier 3* Michelin
Emilio Duró
Consultor, asesor y formador
Socio Fundador de ITER Consultores
Dani García
Chef y empresario
Smoked Room Madrid 2* Michelín, Smoked Room Dubai 1* Michelín - Grupo Dani García
Aleix Puig
Co CEO
Vicio
Juan Carlos Sanjuan
Fundador y Presidente
Casual Hoteles
Hugo Muñoz
Chef y empresario
Ugo Chan 1* Michelín
Borja Insa
Cofundador (con Kseo)
Moonlight experimental
Ciro Cristiano
Cofundador y CEO
Baldoria Group
José Antonio Morales
Cofundador
The Champions Burger
Frank Lola
CEO
Lovo Bar
Victoria Sevilla
Chef y propietaria
Arrels Restaurant 1* Michelín
Rai Recoder
Cofundador y Director General
Deleito
Rebeca Muñoz
CEO y Socia
Livit Design
Inés De Marichalar
Directora General
Bernabeu Market
Sylvia Quintero
Senior Procurement Manager Spain & Portugal
Marriot
Enric Almiñana
Director de Compras y Sostenibilidad
Abba Hoteles
Bartolomé Enseñat
Chief Procurement Officer
Riu Hotels & Resorts
Miguel González
Director de Compras de Servicios
Meliá Hotels International
Ismael Alvarez
Sumiller y director del restaurante
Chispa Bistró 1* Michelín
Joaquín Collado Masó
Director
Grupo Jugando con Fuego
Javier Ajenjo
CEO
Sonorama
Gonzalo Rodríguez
Director Operaciones
Grupo Dani García
Andrea Arias
Directora General
Grupo Quique Dacosta
Murray Lemon
Socio Fundador
Jacks Library, Bonsai, Ficus, Matsaru
Jovani Rato
Socio Fundador
Vanis Restauración
Elena Boned
Directora de Innovación, Digitalización y Nuevos conceptos
Serunion
Victor Naranjo
Cofundador y CEO
La Martinuca
Juan Manuel Lema
CEO
Chalito
David Romero
CEO
Granier
Josetxo Pérez Apesteguía
Vice President of Procurement & Logistics Palladium Hotel Group / Presidente AERCE Madrid
Palladium Hotel Group / AERCE
Juan Diego Sandoval
Director
Restaurante Coque 2* Michelin
Marta Marcos
CIO y Vice President of Information Technology & System
Minor Hotels
Alejandro Hermo
CEO
Goiko
Carlos Antón
Fundador
Street Smash Burgers
Jaime Buxó
CEO
Sunset Hotels & Resort
Bruno González
CEO
Grosso Napoletano
Alfonso Ortega
Influencer
The Hunger
Marta Negra
Fundadora y CEO
Marta’s Lemon Pie
Javier Alfonso Avello
Socio Fundador
JUNK
Miguel G. Pérez
COO
Vicio
Alvaro Castellanos
Socio fundador
Arzábal
Ivan Morales
CEO
Arzábal
Inmaculada Benito
Directora de Turismo, Cultura y Deporte
CEOE
Catalina Alemany
Directora de Responsabilidad Social Corporativa
Riu Hotels & Resorts
José Ángel Preciados
CEO
Ilunion Hotels
Ricardo Pereira
Director Procurement W&S Europe
Hilton Supply Management
Roberto Brisciani
CMO
Diflavour Pizza
Alfonso del Poyo
Vicepresidente España y Latam
Meliá Hotels International
Ignacio Urbelz
CEO
Grupo Hotelero Petit Palace
Eugeni de Diego
Director Creativo
Atico Barcelona
César Álvarez
Head of Product Design & Value Strategy
Azora
Alejandro Fernández
CEO
La Fresería
Beatriz Martínez
Brand y PR Lead
KFC
Ignacio Blanco
CEO
Larrumba
Kike Sarasola
Presidente y Fundador
Room Mate Hotels
Nerea Bidaurrázaga
Directora de Compras
ILUNION
Carlos Gelabert
Fundador
The Fitzgerald Burger Company
Gary Hans Llempen
CEO y fundador
Grupo Ceviche
Mariano Najles
Las Muns
Jesús Cubero
CMO
Vicio, Burger King, KFC
Nino Redruello
Chef de Fismuler, Presidente de Facyre
Sol Repsol 4ª generación del grupo La AnchaFacyre
Paco Roncero
Chef
Paco Roncero Restaurante 2* Michelín
Daniel Álvarez
Pastelero, chocolatero y propietario
Pastelería Dalúa
Tonino Valiente
Cofundador
Tatau
Jorge Velasco
CoCEO
Varro
IFEMA Madrid
Save the date!
16 -18 febrero 2026

days

hours

minutes

seconds

Revive los mejores momentos de HIP 2025

Banco Oficial
Proveedor Oficial
Aseguradora de HIP
Research Partner
Institutional Partners
Sustainability Partners