Top Speakers #HIP2021

Ferran Adrià

Ferran Adrià

Presidente

elBulliFoundation

Raúl González

Raúl González

CEO

Barceló Hotels & Resorts

Simi Wang

Simi Wang

Director of Global Sales

Keenon Robotics

Quique Dacosta

Quique Dacosta

Chef y empresario. 5*Michelin

Quique Dacosta Restaurante, El Poblet

Carlos Miró

Carlos Miró

Managing Director Development Spain & Portugal

Hilton

Javier de las Muelas

Javier de las Muelas

CEO

Dry Martini Organization

Diego Calvo

Diego Calvo

CEO and Founder

Concept Hotel Group

Lourdes Treviño

Lourdes Treviño

Arquitecta

Freehand Studio

Quentin Vanbever

Quentin Vanbever

Global Director Cooks Room, Food Innovation

Glovo

Paco Pérez

Paco Pérez

Chef y empresario. 6* Michelín

Miramar, Origen Enoteca, BaoBar

Alicia Chavero

Alicia Chavero

Strategy Design Consultant

The Crew Concept

Jesús Sánchez

Jesús Sánchez

Chef y empresario. 3* Michelin

El Cenador de Amós

Yolanda Agüera

Yolanda Agüera

Directora Compras, I+D y Calidad

AREAS

Ferran Centelles

Ferran Centelles

Drinks Manager

elBulliFoundation

Dani García

Dani García

Chef y empresario. 3* Michelin

Grupo Dani Garcia

Maribel Rodríguez

Maribel Rodríguez

Senior Vice President Membership & Commercial

World Travel & Tourism Council

Helena Murano

Helena Murano

Directora

Caixabank Hotels & Tourism

Javier Olleros

Javier Olleros

Chef 2*Michelin

Culler de Pau

Yanis Poruks

Yanis Poruks

CEO

Roboeatz

Hermanos Torres

Hermanos Torres

Chefs y empresarios

Doscielos Madrid | COCINA Hermanos Torres Barcelona

Juan Moll

Juan Moll

Head Maitre

Robuchon Group

Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle

Chef y empresario. 2* Michelin

Invernadero. Paella Power. Virens.

Diego Guerrero

Diego Guerrero

Chef y propietario. 2* Michelin

DSTAgE y Dspeakeasy

Vishal Verma

Vishal Verma

Independent consultant

Ex- Global Head of New Business Glovo

Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo

Chef y empresaria 1*Michelin

La Salita

Paco Roncero

Paco Roncero

Chef y empresario. 2* Michelin

Paco Roncero Restaurante

José María Cervera

José María Cervera

CEO

Rumbo Consulting

Alan Adojaan

Alan Adojaan

CEO

Robolab Yanu

Roberto Brisciani

Roberto Brisciani

CEO

Thinkingfoods

Artur Martínez

Artur Martínez

Chef y empresario. 1* Michelin

AÜRT

Benjamín Calleja

Benjamín Calleja

CEO

Livit Design

Borja Cortina

Borja Cortina

Bartender

Varsovia Bar

Diego Sandoval

Diego Sandoval

Jefe de Sala y empresario. 2* Michelin

Coque y Coquetto

Giacomo Gianniotti

Giacomo Gianniotti

Head Bartender

Paradiso Cocktail Bar

José Carlos Díez

José Carlos Díez

Associate Partner

LUAfund

Marc Àlvarez

Marc Àlvarez

Bartender

Drink's Atelier

Patricia von Arend

Patricia von Arend

Socia Fundadora

Denis von Arend Studio

Rafa Sandoval

Rafa Sandoval

Sumiller y empresario. 2* Michelin

Coque y Coquetto

Toni Massanés

Toni Massanés

Director General

Fundación Alicia

Xanty Elias

Xanty Elias

Chef y empresario. 1* Michelin

Acánthum

Mario Sandoval

Mario Sandoval

Chef y empresario. 2* Michelin

Coque y Coquetto

Màrius Robles

Màrius Robles

Chief Visionary Officer

Food by Robots

REVIVE LOS MEJORES MOMENTOS DE HIP 2020

EL SHOW EMPIEZA EN...

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