24 - 26 FEBRERO 2020
Feria Madrid
News
- El auge de las dark kitchens para delivery ¿Cómo funcionan?
- Decoración y mobiliario para restaurantes | La importancia de la correcta elección
- ¿Qué es la ingeniería de menús y en qué te puede beneficiar?
- Packaging ecológico: el medio ambiente es lo primero
- Nuevos avances tecnológicos para ser más eficiente y mejorar la gestión de restaurantes
- Nuevos alojamientos turísticos: ¿Cómo deben ser?
- 4 tendencias alimentarias que están cambiando el sector
- La importancia de las instalaciones de hoteles para el bienestar de los clientes
- 3 avances del sector horeca que revolucionan el mercado
- Las empresas de delivery de comida y su funcionamiento en la actualidad
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Quiero exponerHotel Trends
La cumbre anual de innovación para hoteles, alojamientos independientes y cadenas hoteleras
Restaurant Trends
El mayor encuentro nacional de empresarios y directivos de cadenas de restauración
TOP SPEAKERS #HIP2020
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Brita Rosenheim
Partner Better Food Ventures
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Jesús Sánchez
El Cenador de Amós. 3 Estrellas Michelín
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Chef Saito
Wagyu Specialist. Shina Tora Ya.
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Matthew Kenney
Plant-based chef en Nueva York y Los Ángeles
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Didier Toubia
Founder. Aleph Farms
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Mar Barri Carles
Responsable Calidad y Sostenibilidad. Teresa Carles
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Christina Clifton
Founder & CEO. The Fish Fork
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Dimas Gimeno
Ex-Presidente El Corte Inglés
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Paco Morales
Chef y propietario Noor. 2 Estrellas Michelín
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Guillermo Cruz
Mejor Sumiller España 2014. Ambivium
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Carlos Abellán
Grup Carles Abellán. 1 Estrella Michelín
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Pepa Muñoz
Chef El Qüenco de Pepa
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Benjamin Calleja
CEO Livit. Diseño de restaurantes.
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Rodrigo de la Calle
El Invernadero. 1 Estrella Michelín
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Pablo Gonzalo
Gerente El Pimpi
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Juliette Gust
Founder Ethic Suites
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Ron Ruggles
Senior Editor. Nation's Restaurant News
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Diego Guerrero
Chef y Propietario. DSTagE. 2 Estrellas Michelín
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Kelley Jones
Restaurant Development, Management and Operations
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Rubén Arnanz
Chef y propietario. Juan Bravo. 1 Estrella Michelín
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Alexandra Sumasi
DirCom Bulbiza
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Diego Sandoval
Gerente y Jefe de Sala. Coque. 2 Estrellas Michelín
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Andrew Freeman
Hospitality Consultant. af & co.
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Becky Lawton
Fotógrafa gastronómica
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Brian Duncan
Founder. Down To Earth Wine Concepts
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Craig Shelton
CEO. Shelton Hospitality Group
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Sandro Costa
Costagroup
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Fermín Azkue
Chef y Partner. Salvaje
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Mario Gil
Chef y propietario El Churrasco
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Mario Sandoval
Chef y propietario. Coque. 2 Estrellas Michelín
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Jorge Guarner
Fundador y Presidente. Healthcare Activos
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Juan Luis Medina
Owner. Madrid in love
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Juan Andrés Lattuf
Delivery Chivo's
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Carlos Homet
Unibail-Rodamco-Westfield
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Letizia Caprile
Owner Like Invest
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Borja Oria
Managing Partnrer Arcano
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Carles Tejedor
Chef y CEO. Oilmotion
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Juan Carlos Iglesias
CEO / Partner. Grupo de Rías de Galicia. elBarri
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Iván Salvado
Ex-CEO. Grupo Tragaluz
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Jordi Vidal
CEO. UDON
TIME TO CHANGE
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- Feria Madrid
- 24-26 FEB 2020
