TIME TO CHANGE

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  • FERIA MADRID
  • 24 - 26 FEBRERO 2020

TOP SPEAKERS #HIP2020

Brita Rosenheim

Partner Better Food Ventures

Dimitri Bellos

Restaurant Manager The Fat Duck de Heston Blumenthal

Hayan Abou Assali

General Manager Cavalli Group Dubai

Jesús Sánchez

El Cenador de Amós. 3* Michelín

Gregory Marchand

Chef de Frenchie, París. 1* Michelín

Christina Clifton

Founder & CEO. The Fish Fork

Barney Wragg

CEO Karakuri

Alan Yau

Softchow, Wagamama, Hakkasan Park Chinois

Clayton Wood

CEO Picnic

Paco Roncero

Chef. 2* Michelín

Beniamino Campaolo

Chef & F&B Mqanager Mas Salagros

Phillipe Goldman

CEO Ekim

Peter Gries

CEO Makro

Katharina Miller

Presidenta de European Association of Women Lawyers

John Ha

CEO Bear Robotics

Mateo Albarracín

Regional General Manager Rappi

Daikichi Saito

Wagyu Specialist. Shina Tora Ya.

Mar Barri Carles

Responsable Calidad y Sostenibilidad. Teresa Carles

Dimas Gimeno

Ex-Presidente El Corte Inglés

Paco Morales

Chef y propietario Noor. 2* Michelín

Guillermo Cruz

Mejor Sumiller España 2014. Ambivium

Carlos Abellán

Grup Carles Abellán. 1* Michelín

Pepa Muñoz

Chef El Qüenco de Pepa

Màrius Robles

Chief Visionary Officer. Food by Robots

Benjamin Calleja

CEO Livit. Diseño de restaurantes.

Pablo Gonzalo

Gerente El Pimpi

Juliette Gust

Founder Ethic Suites

Ron Ruggles

Senior Editor. Nation's Restaurant News

Diego Guerrero

Chef y Propietario. DSTagE. 2* Michelín

Kelley Jones

Restaurant Development, Management and Operations

Rubén Arnanz

Chef y propietario. Juan Bravo. 1* Michelín

Alexandra Sumasi

DirCom Bulbiza

Diego Sandoval

Gerente y Jefe de Sala. Coque. 2* Michelín

Andrew Freeman

Hospitality Consultant. af & co.

Becky Lawton

Fotógrafa gastronómica

Brian Duncan

Founder. Down To Earth Wine Concepts

Craig Shelton

CEO. Shelton Hospitality Group

Sandro Costa

Costagroup

Fermín Azkue

Chef y Partner. Salvaje

Mario Gil

Chef y propietario El Churrasco

Mario Sandoval

Chef y propietario. Coque. 2* Michelín

Jorge Guarner

Fundador y Presidente. Healthcare Activos

Juan Luis Medina

Owner. Madrid in love

Juan Andrés Lattuf

Delivery Chivo's

Carlos Homet

Unibail-Rodamco-Westfield

Letizia Caprile

Creative Director. Kaura Studio

Borja Oria

Managing Partnrer Arcano

Carles Tejedor

Chef y CEO. Oilmotion

Juan Carlos Iglesias

CEO / Partner. Grupo de Rías de Galicia. elBarri

Iván Salvado

Ex-CEO. Grupo Tragaluz

Jordi Vidal

CEO. UDON

Proveedor oficial

Banco Oficial

Entertainment Partners

Institutional Partners