18 - 20 FEBRERO 2019
Feria Madrid
CookRoom
HIP 2019 se convierte en un foco gastronómico gracias al CookRoom. Cada día aparecen nuevas oportunidades y retos en el mundo de la restauración: la fusión entre el mundo retail y la restauración, espacios donde se mezclan gastronomía con arte, cultura o música, la cocina nonstop, la cocina de proximidad y saludable, el streetdos y bocadillos gourmet, la sofisticación de la cocina étnica, la vuelta a la tradición y el culto al producto.
Manu Balanzino y Eva Hausmann serán los encargados de dirigir el showroom de cocina donde chefs de renombre de alrededor del país pondrán a prueba sus habilidades para traer a HIP lo último en alta cocina, nuevos alimentos y técnicas experimentales. Sin duda el punto de encuentro para chefs donde los profesionales del sector podrán conocer los productos más diferenciales del mercado y la mejor manera y herramientas para tratarlos.