Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the complianz-gdpr domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/html/web/wp/wp-includes/functions.php on line 6114
Xabier Iturralde - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID
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Xabier Iturralde

Cargo:
Master F&B
Empresa:
Basque Culinary Center
Xabier Iturralde

Graduado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos por la UPV y un postgrado en Dirección de Negocios de Hostelería por LSBU. Experiencia internacional de la mano de la familia Arzak (Ametsa with Arzka Instruction 1*) y Eneko Atxa (Eneko Basque Kitchen). Apertura y dirección de CLOS Madrid (1*) junto a Marcos Granda y Víctor Infantes. De la mano de Víctor Infantes fundación de la consultoría gastronómica FBS Studio, conceptualización de nuevos negocios y estandarización y digitalización de negocios en funcionamiento. Operaciones y herramientas digitales en Beher Franquicias. Foco puesto en innovación y gestión.

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