Emilio Gallego

Secretario general de Hostelería de España. Representante de España en HOTREC. Directivo en Saborea España, Fundación Laboral de Hostelería y Turismo e Instituto para la Calidad Turística Española. Representante de Hostelería de España en distintos consejos de administración de sociedades mercantiles de la Confederación. Miembro de la Comisión Paritaria del ALEH; vocal de la AESAN. Profesor del Grado de Gastronomía en la Universidad Francisco de Vitoria.