Con treinta años de experiencia creando, organizando y gestionando muchos conceptos de restauración en Europa y América, ha implementado y desarrollado con éxito el departamento corporativo de F&B en Catalonia Hotels&Resorts, buscando siempre la rentabilidad de un servicio de restauración de calidad que aporta valor a la marca hotel y una buena gestión.
Autor del libro «Habitaciones en la carta. La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera».