Giuseppe Scionti es Fundador y CEO de NOVAMEAT, donde lidera el desarrollo de una nueva generación de sustitutos vegetales y celulares a la carne. Ha aparecido en la prensa internacional como inventor de la primera carne vegetal impresa en 3D, ha sido poniente invitado en conferencias de TEDx, Parlamento Europeo y ONU y es uno de los «Nueve Innovadores a Seguir en 2019″ por el Smithsonian Magazine. En 2020, el Guardian ha escrito que NOVAMEAT ha creado el “filete vegetal más realista del mundo».