19 - 21 FEBRERO 2018
Feria Madrid

Restaurant Trends

Restaurant Trends

Cada día aparecen nuevas oportunidades y retos en el mundo de la restauración: la fusión entre el mundo retail y la restauración, espacios donde se mezclan gastronomía con arte, cultura o música, la cocina nonstop, la cocina de proximidad y saludable, el streetfood y los bocadillos gourmet , la sofisticación de la cocina étnica, la vuelta a la tradición y el culto al producto.

Asimismo, la tecnología ha cruzado las paredes del establecimiento para acercarse e interactuar con los clientes de forma exponencial. Esto ha creado grandes oportunidades y, al mismo tiempo, una gran amenaza para los que no sepan adaptarse.

Restaurant Trends será un espacio exclusivo para las empresas que ofrezcan productos y soluciones innovadoras en los siguientes ámbitos:

〉 Culinary Trends Showcase

Talleres y showcookings exclusivos con los mejores chefs Michelin y emergentes del panorama nacional e internacional.

〉 Cutting Edge Equipment

Las últimas innovaciones en equipamiento y pequeña maquinaria para el restaurante.

〉 Menaje y servicio de mesa

La búsqueda de conceptos auténticos y únicos hace que cada detalle cuente. El menaje y servicio de mesa es clave en ello, ofreciendo un efecto “wow!” en los clientes.

〉 Food For Foodies

Los ingredientes y productos más diferenciales para el sector foodservice estarán presentes en Restaurant Trends.

〉 Health & Nutrition

Los clientes quieren ver cada vez más productos saludables en cartas y menús. Los productos naturales y de proximidad o aptos para intolerancias están creciendo en los restaurantes de todo el mundo.