Todos los Ponentes Ponente Roberto Brisciani Cargo: CEO Empresa: Thinkingfood Sessions Wed 18 Feb 16:30 - 17:00 Main Auditorium Premium VIP Pass Megatrends HIP 2026 El secreto de un restaurante imparable: por qué los mejores restaurantes ya NO compiten (y cómo tú también puedes dejar de hacerlo)