Todos los Ponentes Ponente Oswaldo Brito Cargo: Fundador Empresa: Pa de Kilo Chef y Fundador de Pa de Kilo, con más de 25 años de experiencia en el sector de la Gastronomía. Actualmente asesor gastronómico y Empresario. Sessions Mon 16 Feb 12:30 - 13:00 Innovation Theatre by MAPFRE Business Pass Coffee, Bakery & GelatoFood & BeverageMarketing & Ventas Cambiar sin romper: cómo innovar en estructuras tradicionales