Todos los Ponentes Ponente Antonio Guzmán Javier Cargo: Fundador Empresa: AGJ Iniciado en el diseño de cocinas industriales en 1989 con Flores Valles, cuento con más de 30 años de experiencia. Hoy ofrezco consultoría especializada que fusiona conocimiento técnico con gestión de proyectos corporativos de alto nivel. Mi actividad une pericia técnica y directiva: soy Técnico en Proyectos de Edificación y Máster en Dirección de F&B en Restauración y Hotelería. Refuerzo esta base con formación continua en maquinaria profesional, montaje de instalaciones y gestión financiera y operativa para ofrecer soluciones integrales en el sector de la hostelería profesional. Sessions Tue 17 Feb 18:10 - 18:25 The Kitchen Lab Business Pass Smart Kitchens Diseñar para ganar: Cómo los espacios inteligentes resuelven el gran reto del staffing