Back to agenda Hospitality Management Operaciones optimizadas, la última frontera para la rentabilidad. Tue 17 Feb | 16:05 - 16:35 Auditorium Business & Concepts Business Pass En un momento de costes disparados, las operaciones eficaces son la última palanca para lograr rentabilidad en restauración. Ponentes Alvaro Jareño Garcia COO Yurest Gonzalo Rodríguez Director Operaciones Grupo Dani García Miguel G. Pérez COO Vicio Leopoldo Vicuña Gerente de Alimentos y Bebidas Arrayanes Country Club Moderators Óscar Carrión Director de Programas Gastrouni