Federico Fritzsch

Empecé en la consultoría de restaurantes cuando no existían los consultores especializados. En 30 años en Horeca he sido responsable directo de más de 40 definiciones de concepto y aperturas en todo el mundo. De mi experiencia directa en operativa (fundé y gestioné La Alpargatería) nace Gstock (2013), software pionero de gestión de negocios F&B, diseñado para dar soluciones reales al hostelero en su proceso de digitalización de la gestión.