Joel Castanyé

Chef ejecutivo y copropietario de La Boscana (2009). Crecí entre fogones en el Resquitx (1986), donde nació mi vocación y el vínculo con los eventos. Me formé en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida y en Sant Pol de Mar, y me curtí con Jean-Louis Neichel, Xavier Pellicer y elBulli Catering. En La Boscana reinterpreto la cocina catalana con mirada contemporánea, dando a la fruta un papel esencial en la alta gastronomía a diario. Reconocimientos: 2 estrellas Michelin, 2 Soles Repsol, Estrella Verde y Chef Revelación ACGN 2018; Macarfi 2025: 13 en Cataluña. Premios: Alimentamos al Mundo, Nacional de Hostelería a la Innovación y PEARFECT.