Joaquín Collado Masó

Licenciado en económicas en la universidad de Valencia, siempre he estado ligado al sector de la hosteleria y Turismo.
Inicié el mundo de la alta hostelería en Barcelona, dentro del edificio de Gaudí «Café de La Pedrera» junto con los cocineros Miguel Angel Mayor y Eugeni de Diego.
He liderado proyectos donde pude conseguir una estrella Michelín (Sucede y Kaido Sushi), como director de proyecto, o mercados gastronómicos como Convent Carmen, Mercader o Mercabanyal.
Actualmente ejerzo de director de operaciones del Grupo Jugando con Fuego (Jenkin’s, Flama, Cheeck’s,…) y como concejal de Turismo y promoción económica en El Perelló (Valencia).