Back to agenda People, Product, Planet Reducir el desperdicio de alimentos en hostelería: una misión sostenible y económicamente rentable Wed 21 Feb | 12:00 - 12:30 Work Space Business Pass Se calcula que el sector Horeca es responsable del 14% del desperdicio de alimentos. Sin embargo, implementar estrategias para reducir la comida que se desperdicia en los establecimientos no solo supone un compromiso con la sostenibilidad sino que también es rentable para los negocios. ¿Cómo está el sector combatiendo el desperdicio alimentario? Ponentes Marie Lindström Country Manager Too Good To Go España Isidro Martín Director de Operaciones Tierra Burrito Bar Juan Uribe CEO Healthy Poke Moderators Javier Herrero Secretario General Institucional Marcas de Restauración