Producto y valor para el cliente: lo que hoy marca la diferencia

Mesa de debate sobre cómo la sostenibilidad está redefiniendo el valor en la restauración actual. Se compartirán diferentes miradas desde la industria y la restauración sobre innovación y experiencia del cliente. Analizaremos el equilibrio entre prácticas sostenibles, eficiencia operativa y rentabilidad. Reflexionaremos sobre el papel de la transparencia y la confianza en la relación con el consumidor. Un diálogo abierto sobre cómo diferenciarse en un mercado cada vez más exigente.