La nueva era del hospitality: claves para un sector en transformación

En esta sesión abordaremos cómo la hospitalidad está evolucionando de un sector percibido como ‘servicio’ u ‘ocio’ hacia una industria estratégica, impulsada por datos, inversión y un impacto medible en la economía. Analizaremos la sostenibilidad humana como uno de los grandes retos del sector, repensando la propuesta de valor al empleado no solo para atraer talento, sino para construir carreras profesionales que aseguren el futuro del servicio. Además, profundizaremos en el desafío de la productividad, explorando cómo cerrar la brecha entre la adopción tecnológica y la ejecución real, y cómo la IA y la tecnología pueden convertirse en aliadas para potenciar el talento humano y mejorar los márgenes.