Back to agenda Hospitality Management Desarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas Burger Economy: cómo crecen las marcas que conectan y facturan Mon 16 Feb | 13:25 - 14:00 Auditorium Business & Concepts Business Pass Una mesa para entender qué están haciendo las marcas que lideran la nueva economía burger: cómo construyen relevancia, cómo escalan sin perder identidad y qué decisiones estratégicas explican su crecimiento en un mercado cada vez más competitivo. Ponentes Carlos Gelabert Fundador The Fitzgerald Burger Company Peio Cruz Lead Chef Unilever Food Solutions Spain Rai Recoder Co-fundador y Director General Deleito Moderators Elisabeth G. Iborra Sommelier de carne