Francesc Ros, socio-fundador de Pizzerías Carlos, es un profesional del campo de la restauración. Ha compaginado su formación como Arquitecto Técnico con su experiencia en Telepizza, donde, entre otros cargos, fue Director de Operaciones; y, posteriormente, franquiciado en Viladecans (Barcelona). En 2009 inició su propia aventura abriendo el primer local de Pizzerías Carlos en Alcobendas (Madrid). Actualmente, la marca cuenta con 70 establecimientos, 1.800 empleados y presencia en 19 provincias.