Todos los Ponentes Ponente Marta Cebrián Cargo: CEO/VP Empresa: MCL Food Consulting/FCSI Consultora especializada en operaciones de restauración, con amplia experiencia en el diseño, estandarización y optimización de modelos operativos para restaurantes y proyectos F&B. Dirige y acompaña procesos de creación de conceptos, apertura y mejora de negocios, así como programas de formación para escuelas de hostelería y equipos profesionales del sector. Sessions Tue 17 Feb 17:00 - 17:30 The Kitchen Lab by Estrella Damm Business Pass Smart Kitchens Caso de éxito: Externalizar para transformar Tue 17 Feb 17:50 - 18:10 The Kitchen Lab by Estrella Damm Business Pass Smart Kitchens Estandarización sin recursos: 3 cosas que pueden enseñarnos proyectos en países remotos para el crecimiento de empresas de hostelería en España